Deutschland ist Weltmeister! Zumindest was das Metzgerhandwerk betrifft. Das Deutsche Team hat im amerikanischen Sacramento die Metzger-Weltmeisterschaft gewonnen. Mit dabei beim sechsköpfigen Team waren auch zwei Allgäuer Metzger.
Metzger-Geschwister aus dem Allgäu
Bereits im Februar berichtete all-in.deüber die Metzger-GeschwisterKatharina und Matthias Endraß aus Bad Oberdorf. Als Teil der "Butcher Wolfpack" ging es für die Beiden nach Amerika um gegen 13 Nationen anzutreten. Die 28-jährige Katharina trat dabei in der Kategorie "Young Butcher" an. Ihr 33-jähriger Bruder war im Erwachsenen-Team dabei. Für den Wettbewerb haben beide hart trainiert, was sich jetzt ausgezahlt hat.
Oktoberfest lässt Grüßen
Am Samstagvormittag wurde es dann Ernst. Innerhalb von dreieinhalb Stunden musste das Team in einem ans Oktoberfest angelehnten Festzelt aus einem halben Schwein, einem halben Rind, einem Lamm und fünf Hähnchen fertige Produkte herstellen. Besondere Highlights waren laut einer Pressemitteilung der "Butcher Wolfpack" ein Bratenspieß und ein kleiner Ofen, um Leberkäse zu backen. Anschließend bewerteten 14 Kampfrichter die Erzeugnisse des Teams. Am Sonntagabend (Ortszeit) verkündete dann die Jury den Sieg des deutschen Teams. "Dass uns in dieser bewegten Zeit ein solcher Triumph gelungen ist, macht mich unfassbar stolz", so Teamkapitän Dirk Freyberger laut einer Pressemitteilung.
Erfolge und Niederlagen
Auch in den Unterkategorien gab es Grund zur Freude. Bei den "besten Auszubildenden" ergatterte Fabian Schüttler den Vizeweltmeistertitel. Auch die beste Rinderbratwurst und Gourmetbratwurst kam aus Deutschland. Leider ging Katharina leer aus. Trotz einer "herausragenden Leistung" schaffte sie nicht den Sprung aufs Treppchen. Laut dem "Wolfpack" war sie in ihrer Kategorie die einzige Frau.