Von den Futtermitteln bis zum fertigen Produkt: Rund 400 Besucher warfen gestern beim 'Tag des offenen Hofes' einen Blick hinter die Kulissen eines Heumilch-Betriebes. Mit dem Bauernhof Denz in Höfen bei Steibis hatte der Verband für landwirtschaftliche Fachschulabsolventen als Veranstalter einen 'charakteristischen Bergbauernbetrieb' ausgesucht, so dessen Geschäftsführer Rainer Hoffmann. Der Betrieb von Hubert und Ingrid Denz verfügt aktuell über 30 Milchkühe und liefert seine Milch an die Sennerei in Steibis, die daraus Emmentaler und Bergkäse produziert. 'Das liegt im Trend', so Hoffmann. Sohn Michael, der gerade die Ausbildung zum Landwirtschaftsmeister absolviert, führte die interessierten Besucher durch den Hof, der in den letzten Jahren immer wieder auf den neuesten Stand gebracht wurde. Zuletzt wurde 2011 ein Kälberstall errichtet.
Heumilch