Ein Riesenproblem für Allgäuer Brauereien: Es fehlt Kohlensäure! Kohlensäure wird auch bei der Herstellung von Getränken sowie im Lebensmittelbereich benötigt. Weil aktuell zu wenig Kohlensäure auf dem Markt ist, leiden darunter eben auch die Brauereien. Bei der Aktienbrauerei in Kaufbeuren ist es sogar schon zu einem Produktionsstopp von Limonade gekommen.
Kohlensäure-Knappheit: Das ist der Grund
Der Grund für den Kohlensäure-Engpass sind laut der Genossenschaft Deutscher Brunnen die hohen Gaspreise. Kohlensäure ist demnach ein Nebenprodukt bei der Herstellung von Düngemitteln, einer sehr energieintensiven Produktion, die wegen der hohen Gaspreise momentan zurückgefahren ist. Dadurch steht eben auch weniger Kohlensäure zur Verfügung.