Edelweiss, Hersteller von Milkana, Brunch und Bresso mit Sitz in Kempten, investiert in umwelt- und klimafreundliche Herstellung. So habe die Firma laut einer Pressemitteilung 'in den vergangenen 16 Jahren seinen Energieverbrauch um 46 Prozent pro Tonne Fertigprodukt gesenkt'.
Seit 2010 beziehe das Unternehmen grünen Strom zu 100 Prozent aus Wasserkraft und erspare rund 6800 Tonnen Kohlendioxid im Jahr. Die Einführung von TPM (Total Production Management) zur Verbesserung von Produktionsprozessen sei entscheidend für die Vermeidung jeglichen Verlusts von Ressourcen gewesen. So sei der Verbrauch von Reinigungsmitteln um 72 Prozent und von Wasser um 65 Prozent pro Tonne Fertigprodukt gesenkt worden. Recycelt würden 78 Prozent der Produktionsabfälle. Seit 2002 ist Edelweiss für sein Umweltmanagement nach ISO 14001 zertifiziert und nach EMAS III validiert. Edelweiss verwende nur Milch aus dem Allgäu und Bayerisch-Schwaben und pflege eine partnerschaftliche Beziehung zu seinen 320 Höfen.