Wer macht die beste Brezel im Land? Die Schwaben und die Bayern sind sich da uneins. Gemeinsam wollen sie nun aber das traditionelle Brezelbacken von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe schützen lassen. Der schwäbisch-anatolische Bundesminister Cem Özdemir unterstützt das Vorhaben.
Bäckerinnung stellt Antrag
Die Baden-Württembergische Bäckerinnung hatte den Antrag gestellt das traditionelle Brezelbacken auf die nationale Anwärterliste für das immaterielle Kulturerbe zu setzen. Das deutsche Brauhandwerk und das Brotbacken sind bereits immaterielles Kulturerbe.
Länderübergreifende Initiative
Bundeslandwirtschaftsminister Cem Özedmir unterstützt den Antrag und setzt sich dafür ein, dass es eine Länderübergreifende Initiative wird. Schließlich gibt es die Brezel auch in Bayern, Österreich, der Schweiz und im Elsass. Er habe mit seinen Amtskollegen in den Ländern bereits Gespräche geführt.