Plätzchen gehören zu Weihnachten wie der Baum und die Weihnachtslieder. Welche essen Sie am liebsten? Zimtsterne oder doch lieber Walnussmakronen? In jeden Teig gehören jedenfalls Butter, Milch und Eier. So kennt man es zumindest. Aber genau darauf verzichtet Koch Thomas Glessing. Er ist Veganer und backt zu Weihnachten vegane Plätzchen. Aber was sind die Vorteile von veganem Gebäck und wie klappt das ohne tierische Produkte? Wir haben Thomas Glessing über die Schulter geschaut.
Veganes Gebäck in Oberstaufen: Grünes V für Weihnachtsplätzchen
