Bergfischzucht im Allgäu: Räucher-Saiblinge aus Gunzesried
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Bergfischzucht im Allgäu: Räucher-Saiblinge aus Gunzesried
Ob roh oder geräuchert, er gehört zur Familie der Forellenfische: Der Saibling. In der Bergfischzucht in Gunzesried wächst er etwa drei Jahre heran, bis er sein Gewicht von etwa 500 Gramm erreicht hat.
Von allgäu.tv|
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In Gunzesried gibt es die Bergfischzucht. Hier werden Saiblinge bis zur Verwertung aufgezogen.Foto: Allgäu.tv
Unsere Kolleginnen und Kollgen von allgäu.tv haben die erste Bergfischzucht im Allgäu besucht und den Saibling etwas genauer unter die Lupe genommen.
