Das Meckatzer Weiss-Gold komm in eine neue Maschine. Diese erzeugt ein Vakuum, der Gerstensaft wird schonend auf 30 Grad Celsius erwärmt - und dadurch verdampft der Alkohol bis auf eine winzige Restmenge von 0,4 Volumenprozent.
Fertig ist das Meckatzer Weiss-Gold alkoholfrei, das die Meckatzer Löwenbräu zu ihrem 275-jährigen Bestehen neu auf dem Markt bringt. Morgen Abend wird es bei einem Festakt mit 400 geladenen Gästen offiziell vorgestellt, ab 1. Mai steht es im Handel. Angeboten werden ausschließlich 0,33-Liter-Flaschen, als 24er-Kiste oder im Sixpack.
Eineinhalb Jahre lang hat Meckatzer am jüngsten Spross seiner Produktfamilie gearbeitet. Wir haben uns Stück für Stück herangetastet, sagt Firmenchef Michael Weiss. Erstmals seit dem Jahr 2000 bringt die 110 Mitarbeiter zählende Brauerei aus Heimenkirch ein völlig neues Produkt auf den Markt. Eine Reportage über den Biersommelier der Meckatzer Löwenbräu finden Sie unter www.all-in.de/reportage.
Den ganzen Bericht über das neue alkoholfreie Bier der Meckatzer Brauerei mit mehr Informationen finden Sie in Der Westallgäuer vom 25.04.2013 (Seite 34). Die Druckausgabe der Allgäuer Zeitung erhalten Sie im ganzen Allgäu in den AZ Service-Centern im Abonnement oder digital als e-Paper