Erfrischend muss ein Sommercocktail sein 'und eine schöne Herbe drin haben', sagt Barkeeper Urban Reiterer. Was bei Drinks, die mit Tonic Water gemischt werden, eh der Fall sei. Sahne 'oder was Schweres' geht nicht', findet Reiterer, seit April Barchef und Teilhaber der neuen Marktoberdorfer Cocktailbar KonterKaffee.
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Kürzlich mixte er dort einen sommerlichen Gin Tonic mit Basilikum und Erdbeere. 'Ein guter Sommerdrink', sagt der 34-Jährige. Es dauert, bis man dem gebürtigen Marktoberdorfer diese Empfehlung samt Rezeptvarianten (statt Gin geht der Sommercocktail auch mit dem deutlich leichteren Aperol) entlockt hat.
Denn an der Frage, was einen guten Cocktail ausmache, scheiden sich die Geister. Auch bei den Profis. Ein solcher ist der gelernte Hotelfachmann, der zuletzt 14 Jahre im Hilton City am Münchner Gasteig arbeitete, zehn als Zweiter Barchef.
Mehr Cocktail-Tipps vom Profi lesen Sie am Mittwoch in der Allgäuer Zeitung, Ausgabe Marktoberdorf vom 03.08.2016. Dort finden Sie auch ein Rezept für einen erfrischenden Sommercocktail. Die Allgäuer Zeitung und ihre Heimatzeitungen erhalten Sie in den jeweiligen AZ Service-Centern im Abonnement oder digital als e-Paper