Die Grünen-Spitzenpolitikerin Renate Künast forderte in dieser Woche, einen 'Veggie Day' in öffentlichen Kantinen einzuführen, an dem kein Fleisch serviert wird. Memminger Kantinenchefs halten nichts von einer derartigen Regelung. 'Die Leute sollten selbst entscheiden dürfen, ob sie Fleisch essen oder nicht', sagt Thomas Zisler, der in Memmingen zwei Kantinen betreibt, und zwar im Berufsbildungs- und Technologiezentrum (BTZ) und bei der Firma Stetter. Seine Gäste legten zwar Wert auf gesunde Kost, ein komplett vegetarischer Tag käme aber nicht gut an, sagt Zisler.
'Vegetarische Ernährung ist nicht unbedingt gesünder', sagt Ernährungsberaterin Vera Hauser-Link vom Memminger Klinikum. Es komme vor allem auf eine ausgewogene Ernährung an.
Mehr Stimmen aus Unterallgäuer Kantinen zum "Veggie-Tag" finden Sie in der Memminger Zeitung vom 10.08.2013 (Seite 31). Die Memminger Zeitung erhalten Sie im ganzen Allgäu in den AZ Service-Centern im Abonnement oder digital als e-Paper