Allgäuer Milch muss zwingend aus dem Allgäu kommen. Der Begriff 'Allgäuer Milch' fällt zwar unter keine geschützt Ursprungsbezeichnung, gibt Ralf Kinkel vom Landratsamt Ostallgäu bekannt, allerdings muss sie zu 100 Prozent aus Allgäuer Milch bestehen. Geschützte Begriffe hingegen seien beispielsweise der 'Allgäuer Emmentaler' oder der 'Allgäuer Bergkäse'. Diese Käsesorten dürfen ebenso nur aus Milch aus dem Allgäu hergestellt werden. Auch wenn der Begriff 'Allgäuer Milch' nicht geschützt sei, gelte nach Vorschriften der Lebensmittelsicherheit die Regel, den Verbraucher nicht in die Irre führen zu dürfen.
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