Oberstdorf (pts).30 Firmen vorwiegend aus dem Allgäu werden als Aussteller auf einer regionalen Fachmesse für Gastronomie, Hotellerie und Zimmervermieter in Oberstdorf vertreten sein. Vier Tage lang hat die Tourismus-Branche ab Sonntag, 30. März Gelegenheit, bei der Gastro-Impuls alles anzuschauen und zu bestellen, was für das Gastgewerbe notwendig ist. Speziell der Eröffnungstag bietet für jedermann Gelegenheit, sich im Kurhaus mit den beiden Foyers und dem großen Kursaal über Aussteller-Themen von A wie Alarmsysteme bis Z wie Zitrusfrüchte zu informieren. Es ist das erste Mal, dass die Tourismus-Hochburg Oberstdorf Austragungsort einer solchen Verkaufs- und Präsentationsschau für die Zielgruppe der Wirte und gewerblichen Gastgeber wird. Nach Vorläufer-Fachmessen in Waltenhofen (1999 und 2000) sowie einem Versuch in Kaufbeuren (2001) mit anderen Veranstaltern startet nun Jürgen Höller von der Messeagentur Allgäu in Fischen ein erneutes Experiment. Die Messe der kurzen Wege soll dort auf die Beine gestellt werden, wo die Branche inclusive des österreichischen Nachbarn Kleinwalsertal so stark vertreten ist. Der Messe-Veranstalter, der auf seine erfolgreiche Sonderschau Haus und Bau seit 1989 in Ravensburg verweist, rechnet mit einer guten Besucher-Frequenz. Laut seiner Marktbeobachtung gibt es trotz allgemeiner Wirtschaftskrise sehr viele Betriebe, die nötige Investitionen derzeit nur aufgeschoben hätten. Er möchte die Gastro-Impuls am liebsten zur Dauereinrichtung machen. Ob es um die Anschaffung von Porzellan oder Kücheneinrichtungen geht, ob die Installation von Telefonanlagen oder eine sparsame Klimatechnik fällig werden, ob die Hotel-Software erneuert werden muss und Prospekte zu drucken sind: Zwischen 200 und 300 Mitarbeiter der beteiligten Firmen wollen darauf eine Antwort geben.
1000 Quadratmeter Ausstellungsfläche stehen ihnen zur Verfügung, um weiter auch Backwaren, Obst, Wein, Molkereiprodukte und Feinkost anbieten zu können. Barkeeper mixt Cocktails Es ist allerdings keine Schau nach dem Prinzip der Grünen Woche in Berlin oder anderer Gastro-Großmessen in Köln oder Stuttgart, wo die Besucher mit Häppchen und anderen Kostproben von Stand zu Stand ziehen. Dennoch hat die Messeagentur gerade am Publikumstag Sonntag, von 11 bis 18 Uhr auch an unterhaltende Elemente gedacht. So will die Bodensee-Intensiv-Schule, eine Einrichtung für das Hotelgewerbe, beispielsweise die richtige Serviettentechnik für den festlich gedeckten Tisch vorführen. Und der Oberstdorfer Barkeeper Uwe Bornatsch mixt Cocktails mit und ohne Alkohol. Die Show-Begleitung gilt auch für die nachfolgenden Messetage. Wie man Enten richtig tranchiert und Crepes-Pfannkuchen flambiert, wird in einer Spezialküche vorgeführt. Der Allgäu-Walser-Card ist ein Thementag am Montag gewidmet. 1. Gastro-Impuls Kurhaus Oberstdorf: Öffnungszeiten Sonntag, 30. März, von 11 bis 18 Uhr (öffentliches Publikum); Montag bis Mittwoch, 31. März bis 2. April, von 10 bis 18 Uhr (für Fachbesucher).