Am Bodensee hat am Wochenende die Aktion 'Siedfleisch' der Organisation 'Landzunge' begonnen. Dabei wollen Bauern, Wirte und Lebensmittelhersteller gemeinsam wieder mehr Siedfleisch auf den Tisch bringen.
Denn bisher würden Gäste lieber Hinterviertel, Hüfte oder Filet bestellen. Daher können die Landwirte oft die anderen Teile des Rindes schlecht verkaufen. Im Rahmen der Aktion haben sich schon 42 Gastwirte im Allgäu und Oberschwaben verpflichtet, zukünftig wieder mehr Siedfleisch in ihre Speisekarte aufzunehmen.