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Blick hinter die Kulissen
Schnaps, Likör amp Co: Die Schaubrennerei Fink verarbeitet heimische Früchte zu Hochprozentigem

Eis, Marmelade, Honig und Holunderlikör - in dieser Woche haben wir Ihnen ein paar der Zulieferer des Geschäfts 'Allgäuer Hoimarkt' in Kempten vorgestellt. Heute führt uns der letzte Teil der Reihe nach Opfenbach im Westallgäu. Dort hat die Schaubrennerei der Familie Fink ihren Sitz. Aus heimischen Früchten werden hier hochprozentige Edelbrände gemacht. Dabei gibt es aber einiges zu beachten.

  • Lindenberg im Allgäu
  • 04.11.11
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Gesundheitsreihe
Leben mit Zöliakie: Im Glutenfreien Scheidegg ist das möglich

Mediziner gehen derzeit davon aus, dass einer von 250 Menschen in Deutschland an Zöliakie leidet. Damit bezeichnet man die chronische Erkrankung des Dünndarms, sie ist genetisch bedingt. Menschen mit Zöliakie vertragen den Kleber-Eiweiß Gluten nicht. Aber gerade in vielen Getreideprodukten kommt Gluten vor, weshalb die Betroffenen eine spezielle Diät einhalten müssen. Das ist nicht immer ganz leicht. Eine Gemeinde, die hier eine Art Vorreiterrolle eingenommen hat, ist Scheidegg im Westallgäu....

  • Lindenberg im Allgäu
  • 14.09.11
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