Rezept

Beiträge zum Thema Rezept

AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Kasselerlasagne aus dem Dutch Oven.
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Grill-Video
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Kasselerlasagne aus dem Dutch Oven

Feines Kasseler, knackiges Gemüse und eine leckere Käsesoße bringen die herkömmliche Lasagne auf ein neues Niveau. Outdoor im Dutch Oven gemacht wird sie natürlich noch viel besser.  Lasagne ist die Leibspeise von unsrem Allgäuer Grillspezialist Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen. In dem Rezeptvideo könnt ihr euch inspirieren lassen und es nachmachen. 

  • Waltenhofen
  • 25.07.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Sommerliche Putenspieße mit Balsamico-Pilz-Wraps.
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Grill-Video
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Sommerliche Putenspieße mit Balsamico-Pilz-Wraps

Zu einem schönen Sommertag gehört für viele Menschen das Grillen dazu. Damit es abwechslungsreich bleibt, gibt es heute in frischem Thymian und Zitrone marinierte Lardo - Putenspieße, Balsamico-Pilz-Wraps und feinsten Rucolasalat mit einem Ahornsirupdressing. Ein wunderbares Rezept für heiße Tage. Außerdem ist dieses Rezept einfach nur dafür gemacht, mitgenommen zu werden. Packt das Essen in die Kühlbox und ab zum See. 

  • Waltenhofen
  • 08.07.20
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Rezepte
meat vs. vegetables: Steak mit Kartoffeln vs. Pilz-Risotto

Fleisch oder Gemüse. Steak mit Kartoffeln vs. Pilz-Risotto. Was schmeckt besser? Probieren Sie es selbst aus. Hier gibts die Rezepte zum Nachkochen: Steak mit Kartoffeln:1 Rinderhüftsteak etwa 250 Gramm 500 Gramm Kartoffeln Salz Rosmarin Öl zum Braten Die Kartoffeln schrubben, waschen und in männlich mundgerechte Stücke schneiden. (Also genau so, dass sie ein bisschen zu groß sind und man sie nur mit Mühe in den Mund bekommt…) Etwa fünf Minuten im heißen Wasser kochen lassen,...

  • Kempten
  • 25.06.20
Desinfektionsmittel selber machen. Das brauch man dafür: Ethanol, Wasserstoffperoxid, Glycerin und abgekochtes Wasser.
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Wir haben's ausprobiert: Desinfektionsmittel selber machen nach WHO-Rezeptur

Die Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat ein Rezept für Desinfektionsmittel zum Selbermachen veröffentlicht. Sollte das Mittel in den Läden oder Apotheken ausverkauft sein, kann man es so einfach daheim herstellen. Die Zutaten gibt es in der Apotheke zu kaufen. Allerdings ist das selbst hergestellte Desinfektionsmittel nur eine Notlösung. Sicherheitshinweise: Die Herstellung des Desinfektionsmittels ist eigentlich relativ einfach. Allerdings ist Vorsicht geboten, da potentiell...

  • Kempten
  • 26.03.20
Einfach lecker: Selbstgemachte Faschingskrapfen.
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So einfach geht's: Faschingskrapfen selber machen

Ob Krapfen, Berliner oder Pfannkuchen: Egal wie man sie nennt, sie sind das Gebäck der Faschingszeit. Statt sie in einer Bäckerei zu kaufen, wagen wir den Selbstversuch. Zum ersten Mal backen wir Krapfen selbst. Das ist einfacher als man glaubt – und selbst gemacht auch gleich viel leckerer. Wie es geht, zeigen wir in unserem Video. Das Rezept für etwa 15 Krapfen: 500 Gramm Mehl200 Milliliter Milch60 Gramm Butter1 Würfel Hefe50 Gramm Zucker1 Prise Salz5 EigelbMarmeladePflanzenfett zum...

  • Kempten
  • 21.02.20
Polizei (Symbolbild)
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Betrug
Gefälschte Rezepte: Oberstaufener (23) verschreibt sich selbst Doping-Medikamente

Aufgrund eines Hinweises aus einer Online-Apotheke in den Niederlanden konnte ein 23-jähriger Mann ermittelt werden, welcher über einen längeren Zeitraum Rezepte fälschte, um auf diese Weise illegal an Testosteron zu gelangen. Zunächst bestellte er als angeblicher Urologe Rezeptvordrucke. Im Anschluss verschrieb er sich selbst sein Medikament, welches er dann über verschiedene Onlineapotheken einlöste. Aufgeflogen ist der Schwindel, da er gleichzeitig zwei identische Rezepte bei zwei...

  • Oberstaufen
  • 05.07.19
Zwischen März und Mai wächst wieder der Bärlauch in den Allgäuer Wäldern und Gärten. Aus dem Wildgemüse lassen sich leckere Speisen zubereiten.
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Kochen
Bärlauch-Zeit im Allgäu: Wir suchen das leckerste Bärlauch-Rezept

Im Allgäu ist wieder Bärlauch-Zeit. Von März bis Mai wächst das Wildgemüse in unseren Gärten und Wäldern. Bärlauch duftet intensiv nach Knoblauch, schmeckt scharf und zugleich herrlich frisch. Aus dem grünen Gewächs lassen sich köstliche Speisen zubereiten.  Wir sind auf der Suche nach einem leckeren Bärlauch-Rezept zum Nachkochen. Egal ob Pesto, Bärlauchspätzle oder Aufstrich - schicken Sie uns über das untenstehende Formular Ihr Lieblingsrezept. Wir suchen uns das beste Rezept aus und...

  • Kempten
  • 20.03.19
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Rezepte
Zimt-, Vanille- und Orangenduft liegt in der Luft – Rezeptmagazin „Zuckerguss“ ab sofort erhältlich

Die Adventszeit – das ist die Zeit voller Düfte, nach Zimt, Vanille, Orange, Haselnuss und Apfelpunsch. Die Adventszeit ist aber auch die Zeit der Erinnerungen an unsere Kindheit. Niemand vergisst wohl den Moment an dem der süße Duft frisch gebackener Weihnachtsplätzchen aus Mutters Küche durch das ganze Haus strömt und man das ein oder andere Plätzchen noch lauwarm vom Blech kosten durfte. In der Weihnachtsbäckerei gibt es eben so manche Leckerei, der kaum einer widerstehen kann. Mit...

  • Kempten
  • 12.11.18
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Herbst-Rezept
Im Allgäu reifen die Birnen: einfaches Birnenkompott mit Obst aus dem eigenen Garten

Herbstzeit ist Birnenzeit. Das ganze Jahr über essen wir leckere und saftige Äpfel, aber im Herbst schenken wir unsere ganze Aufmerksamkeit den Birnen. Zurecht! Das Obst hat jetzt Saison und schmeckt entweder pur oder als Zutat in herzhaften oder süßen Gerichten. Egal ob im Kuchen, im Risotto oder als Marmelade - das Kernobstgewächs ist vielseitig einsetzbar. Wann sind Birnen erntereif? Eine reife Birne erkennt man in erster Linie daran, dass sie die für die Sorte übliche Färbung...

  • Kempten
  • 05.09.18
Eis ohne Eismaschine selbst machen
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Sommer
Life Hack #90: Eis ohne Eismaschine selbst machen

Bei den heißen Temperaturen hilft manchmal nur noch eins: Eis. Am liebsten selbst gemacht. Aber ohne Eismaschine gelingt das meistens nur schwer. Im Video zeigen wir, wie Sie leckeres Eis ganz einfach ohne Eismaschine herstellen können. Unsere Life Hacks finden Sie übrigens auch auf unserem Youtube-Kanal all-in.de Life Hacks

  • Kempten
  • 18.08.18
Trinkschokolade
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Life Hacks
Life Hack #48: Trinkschokolade selber machen

Perfekt bei dem nass-kalten Wetter im Januar: Heiße Schokolade. Am besten schmeckt sie natürlich selbst gemacht. Im Video zeigen wir Ihnen, wie Sie Trinkschokolade ganz einfach zuhause selber machen können. Perfekt zum Verschenken oder selber genießen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen. In Eiswürfelformen füllen und nach Belieben dekorieren. Dazu können Sie zum Beispiel Mini-Marshmellows, bunte Streusel, gehackte Nüsse oder getrocknete Früchte nehmen. Dann Schaschlikspiese oder...

  • Kempten
  • 04.01.18
Kinderpunsch
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Life Hacks
Life Hack #31: Kinderpunsch-Rezept

Zur Weihnachtszeit gehören fruchtige Heißgetränke einfach dazu. Der Kinderpunsch ist eine leckere, alkoholfreie Variante zum Glühwein, die sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Und selbstgemacht ist er gleich zweimal so gut.  Zutaten für zwei Liter Kinderpunsch Ein Liter kochendes Wasser Vier Beutel roter Tee (Hagebutte,Waldfrucht) Ein Liter Traubensaft Zwei Beutel Glühweingewürz Schuss Orangensaft Honig zum Süßen Unsere Life Hacks finden Sie übrigens auch auf...

  • Kempten
  • 12.12.17
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Umfrage
Allgäuer Apotheker trotzen Versandhandel

Wer Medikamente braucht, kann sie heutzutage mit einem Mausklick im Internet bestellen. Doch tun das wirklich so viele Kunden oder vertrauen die meisten immer noch auf den Apotheker um die Ecke? Im Allgäu musste aufgrund der Online-Konkurrenz bisher noch keine Filiale schließen, sagen die Pharmazeuten. Bemerkbar mache sie sich aber schon: 'Bei den einen mehr, bei den anderen weniger', sagt Ludwig Pfefferle (Waltenhofen), stellvertretender Sprecher der Apotheken im Oberallgäu. Aber...

  • Kempten
  • 13.11.17
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Rezepte
Mit diesen Grusel-Snacks wird Ihre Halloweenparty schaurig-schön

Mumien und Besen, die man essen kann? Augen, die Getränke zum Frieren bringen? Unsere Halloween-Snacks zeigen, wie lecker das sein kann. Im Video sehen Sie, wie die Häppchen zubereitet werden. Und wem das noch nicht gruselig genug ist, der kann mit unserem Deko-Tipp für schaurige Atmosphäre sorgen. Gruselige Blutkerzen Für unseren Deko-Tipp Blutkerzen brauchen Sie: weiße Kerzen rote Kerze Feuerzeug Stellen Sie die weißen Kerzen auf eine Unterlage, die voll Wachs werden kann....

  • Kempten
  • 25.10.17
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Rezepte
Kulinarische Köstlichkeiten, kleine Leckereien und frische Zutaten – Rezeptmagazin „Zuckerguss“ ab sofort erhältlich

Endlich werden die Tage wieder länger, die ersten Blüten und Knospen sprießen und alles wird heller und bunter. Es ist kein Wunder, dass der Frühling die beliebteste Jahreszeit vieler Menschen ist. Auch kulinarisch haben die Wonnemonate des Frühjahrs einiges zu bieten. Mit leckeren Gerichten aus frischen Zutaten holen Sie sich den Frühling im Handumdrehen auf Ihre Kaffeetafel. Mit unserer neuen Ausgabe des „Zuckerguss“ Magazins möchten wir Ihnen diese Jahreszeit mit den Lieblingsrezepten und...

  • Kempten
  • 25.10.17
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Essen
Natural Born Grillers (Teil 1)

Spätestens jetzt, wenn die Temperatur auch in den Abendstunden gemäßigt ist, ist es so weit. Der Rost wird geputzt, das Messer gewetzt, die Kohle angeheizt… Die Grill-Saison ist eröffnet! Wer jedoch ohne das nötige Know-how grillt, dem ist ein trockenes Steak sicher – Außerdem drohen im schlimmsten Fall gesundheitliche und rechtliche Konsequenzen. Mit diesen Grilltips seid ihr auf der sicheren Seite und könnt euren Grillabend in vollen Zügen genießen. Wo und wann? Auf der Suche nach einer...

  • Kempten
  • 14.06.17
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Essen
Natural Born Grillers (Teil 2)

Im letzten Teil haben wir euch erklärt, was man beim Grillen darf und was nicht. Außerdem habt ihr erfahren, wie man die Grillklassiker Würstchen und Steak entsprechend aufpeppt. Diesmal habt ihr die Chance, außergewöhnliche Rezepte auszuprobieren. Grillt doch mal anders! Grillt doch mal... Asiatische Putenbrust Aufgrund des niedrigen Fettgehalts zählt Putenfleisch zu den gesündesten Fleischsorten – zu den am schwersten zu grillenden allerdings auch – Pute wird schnell zu trocken. Den...

  • Kempten
  • 14.06.17
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Podcast
Kiffen auf Rezept: Apotheker Daniel Hunold (31) über Cannabis als Arzneimittel

Cannabis aus der Apotheke? Seit dem 10. März dieses Jahres ist genau das möglich. Ärzte können ihren Patienten die Droge neuerdings per Rezept verordnen – allerdings nur in bestimmten Fällen. In unserem Podcast sprechen wir mit Apotheker Daniel Hunold über Cannabis als Arzneimittel und das Nutzen und die Nachteile der Droge.  Patienten mit chronischen Schmerzen, HIV-Erkrankte oder im Zweifelsfall auch Patienten mit einem ADHS-Syndrom – ihnen allen kann der Konsum von Cannabis helfen. Das hat...

  • Kempten
  • 07.06.17
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Schnell und gesund
Gemüsenudeln mit Bergkäse von Christian Henze

Ein abwechslungsreiches, schnelles Nudelgericht. Lecker, gesund und vegetarisch ist es für jeden geeignet. Zutaten für 4 Personen Gemüsenudeln mit Bergkäse 500 g Penne Meersalz 1 kleine Zucchini ½ Aubergine 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 EL gutes Olivenöl 200 g passierte Tomaten 2 EL Essig (evtl. heller Balsamico-Essig) 1 TL Kapern · frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 5 EL geriebener Bergkäse Blattpetersilie (oder andere...

  • Kempten
  • 05.12.16
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Schnell und gesund
Schweinefilet mit Paprika-Zucchinipfanne und Couscous von der AOK Kempten

Dieses kreative Gericht ist gesund, lecker und schnell zubereitet. Vegetarierer können die Paprika-Zucchinipfanne und den Couscous ohne das Schweinefilet kochen. Zutaten für 4 Personen Schweinefilet und Gemüse 480 g Schweinefilet 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 gelbe Paprikaschoten 2 Zucchini 4 Frühlingszwiebeln 1 EL Sojasoße 1 EL Honig 2 TL Senf Petersilie etwas Öl Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Couscous 200 g Instant-Couscous 200 ml Gemüsebrühe 4...

  • Kempten
  • 05.12.16
  • 1
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