Restaurant

Beiträge zum Thema Restaurant

Besucher sind bei Sonnenschein auf der Promenade an der "Musikmuschel" auf Sylt unterwegs. Die touristischen Orte in Schleswig-Holstein waren trotz Corona-bedingter Einschränkungen und Auflagen über das Pfingstwochenende gut gebucht.
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Zweites "Ischgl"?
Sylt: Über 1.100 Urlauber müssen wohl in Quarantäne

Bei sieben Mitarbeitern in zwei Sylter Restaurant ist der Corona-Test positiv ausgefallen. Das könnte jetzt weitreichende Folgen haben. Der Kreis Nordfriesland, zuständig für Sylt, hat mehr als 1.100 Kontakte ausfindig gemacht. Über 80 Menschen sollen bereits in Quarantäne sein, darunter die Mitarbeiter der Restaurants und über 50 Gäste. Landrat von Nordfriesland zeigt sich besorgtDer Landkreis Nordfriesland hatte zuletzt mit 10,2 einen der niedrigsten Inzidenzwerte in ganz Deutschland. Zu...

  • 28.05.21
Am Montag durfte die Außengastronomie im Landkreis Lindau wieder öffnen.
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Endlich wieder ins Straßen-Café!
Föhnsturm bringt warme Temperaturen an den Bodensee

Am Sonntag waren es 24 Grad am Bodensee – perfektes Muttertags-Wetter! Auch am Montag war es mit bis zu 27 Grad nochmal warm im Allgäu. Allerdings auch windig und: Der Föhn blies gerne mal mit über 100km/h. Und das am ersten Tag nach sieben Monaten, an dem im Landkreis Lindau die Außengastronomie wieder öffnen durfte. Freude bei Gastronomen und GästenEinige Restaurants und Cafés hatten am Montag noch nicht geöffnet. Teils gab es organisatorische Probleme, teils gab es auch Probleme in der...

  • Lindau
  • 12.05.21
Michelin Guide: Das Ofterschwanger Restaurant "Freistil" hat 2021 den "Grünen MICHELIN-Stern" verliehen bekommen. (Symbolbild)
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Guide MICHELIN 2021
Michelin-Sterne-Verleihung: Dieses Allgäuer Restaurant hat einen besonderen Award gewonnen!

Einen Stern im Michelin-Guide bekommen: Traum vieler Restaurants, auch im Allgäu. Die besten Restaurants in Deutschland bekommen seit über 120 Jahren mit dem Michelin-Stern eine Auszeichnung. Die Inspektoren des Guide Michelin besuchen die Restaurants und vergeben die Awards. Am Freitag hat der GUIDE Michelin Deutschland wieder seine jährliche Sterneverleihung durchgeführt, dieses Jahr digital. Einen Stern bekommt man, wenn man die Inspektoren überzeugt von der Qualität der Speisen, dem...

  • Ofterschwang (VG Hörnergruppe)
  • 08.03.21
Der 30-jährige Jungunternehmer in seinem Café in Memmingen.
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Optimismus in der Krise
Mitten im Corona-Lockdown: Memminger Gastronom übernimmt weiteres Lokal

Viele Gastronomen im Allgäu bangen um ihre Existenz. Wegen der Corona-Lockdowns sind die Gaststätten geschlossen, außer der To-Go-Betrieb, der manchen Betrieben allerdings schwerfällt. "Ich hätte nie damit gerechnet, dass wir Masken tragen und unsere Kontakte einschränken müssen", so der 30-jährige Ivan Petros aus Memmingen. Der junge Unternehmer betreibt aktuell eine Bar und ein Café in Memmingen. Trotz der Corona-Pandemie hat der Memminger Jungunternehmer jetzt auch noch einen dritten Laden...

  • Memmingen
  • 09.02.21
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Fisch-Rezept
Küchenchef mit 23 Jahren: Christian Bauch kocht im Restaurant Inizio in Ofterschwang

Lachs auf Blattspinat mit Tagliatelle an Kräutersoße 'Heute koche ich Lachs auf Blattspinat mit Tagliatelle an Kräutersoße', sagt Christian Bauch. Der 23-Jährige ist Küchenchef im Inizio. Der Name des Restaurants leitet sich vom lateinischen initio ab, was so viel bedeutet wie am Anfang, und das hat seinen Grund: Das Inizio ist das Azubi-Restaurant des Hotels Sonnenalp in Ofterschwang. Christian hat seine Ausbildung vor drei Jahren abgeschlossen. Nachdem er sich in der Küche des...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 11.03.16

Ausbildungsberuf
Kochduell im Gasthof Ochsen: Profikoch Wilfried Haase macht Werbung für seinen Beruf

Kochsendungen gibt es einige im Fernsehen: Hier schwingen sogenannte Promis für ein perfektes Dinner die Kochlöffel, da testen Sterneköche Restaurants und dort treten Hobbyköche gegeneinander an. Ein Kochduell der etwas anderen Art fand jetzt in Dietmannsried statt. Ziel war es nicht nur leckere Gerichte zu kochen, sondern vor allem zu zeigen, wie vielseitig der Beruf Koch sein kann.

  • Altusried
  • 13.03.14
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Reportage
Azubis mit Verantwortung: Das Restaurant Inizio in Ofterschwang

Die besten Auszubildenden des Sonnenalp Resorts managen alleine ein ganzes Restaurant 7. April 2003, 10:30 Uhr, Azubi-Restaurant Inizio in Ofterschwang: Zum ersten Mal schließt ein Azubi die Tür des Inizios auf. Seither sind nun zehn Jahre vergangen und die 21. Team-Generation der Sonnenalp leitet den Restaurant-Ableger Inizio. Die Besonderheit dabei: Ausschließlich fünf Auszubildende des Resorts betreiben das Lokal, vollkommen selbständig. Jedes halbe Jahr wählt das Mutterschiff die besten...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 28.01.14

Gastronomie
Erfolgsrezepte: Gastro-Forum soll neue Ideen für Restaurantbesitzer und Hoteliers liefern

Was lockt einen Gast in mein Lokal? Wo fühlt er sich wohl? Wie kann ich dafür sorgen, dass er wieder kommt? Das sind Fragen, die sich die Gastronomen und Hoteliers im Allgäu Tag für Tag stellen. Doch das richtige Erfolgsrezept für den eigenen Betrieb zu finden, ist oft gar nicht so leicht. Denn was vor fünf Jahren noch absolut im Trend lag, kann heute bei Touristen und Einheimischen oft nicht mehr gefragt sein. Nur wer auf dem neuesten Stand bleibt, kann sich dauerhaft gegen seine Konkurrenz...

  • Kempten
  • 22.01.14
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Gastronomie
Erfolgreiche Gastronomie: Tipps und Tricks beim Zötler Gastro Forum.

Leckeres Essen, gemütliches Ambiente, freundliche Servicekräfte. Das ist es, was ein perfektes Restaurant oder Hotel ausmacht. Aber damit allein ist es nicht getan. Hinter einem Restaurant oder Hotel, das viele Besucher und Gäste anzieht, steckt meistens noch viel mehr. Was genau dahinter steckt, damit beschäftigte sich heute das Zötler Gastro Forum in der bigBox in Kempten.

  • Kempten
  • 18.01.12
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Restaurantreihe
Ein Restaurant mit Tradition: Das Wilde Männle vereint 70 Jahre Geschichte mit Moderne

Der Wilde Mann - ein über 2. 500 Meter hoher Berg, mitten in den Allgäuer Alpen. Allerdings fehlt mittlerweile etwas: Denn noch vor 50 Jahren ragte am Nordrand des Wilden Mannes eine Felsformation in die Höhe: das Wilde Männle. Doch am 8. Mai 1962 änderte sich das. An diesem Tag tobte ein schweres Gewitter über den Bergen und das Wilde Männle stürzte ein. Heute erinnert nur noch ein kleiner Schutthaufen an das frühere Wahrzeichen in den Allgäuer Alpen - und: ein Restaurant im Herzen...

  • Oberstdorf
  • 18.08.11
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Restaurant
Man kennt sich hier: Das Gasthaus Löwen in Kempten ist für viele wie ein zweites Zuhause

Über 60 Jahre hat der Löwen in Kempten jetzt schon auf dem Buckel. Träge ist er deswegen aber noch lange nicht. Darüber sind sich die Stammgäste einig. Einige von ihnen finden schon seit über 30 Jahren immer wieder den Weg in das Gasthaus. Und das vor allem wegen dem guten und preiswerten Essen. Neuestes Gericht auf der Karte: Das fränkische Schäufele.

  • Kempten
  • 09.08.11
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