Milch

Beiträge zum Thema Milch

Auf dem Bio-Hof sind momentan etwa 115 Ziegen.
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Ziegen statt Kühe
Bio-Ziegenhof in Kempten: vermutlich mehr Umsatz wegen Corona und Tönnies

Sie wiegen zwischen 60 und 70 Kilogramm und werden zwischen sieben und zehn Jahre alt: Ziegen. Von ihnen hat der 28-jährige Molkereimeister Johannes Egger in Kempten rund 115 Stück im Stall stehen. 2016 hat er angefangen, mit Ziegen statt Kühen zu wirtschaften. Warum? "Damals wäre die Milchviehhaltung mit hohen Investitionen verbunden", sagt der junge Familienvater. Der Betrieb in der Größe, wie er damals war, sei mit Ziegen wirtschaftlicher zu führen. "Außerdem war es damals eine schlechte...

  • Kempten
  • 01.10.20
Protestaktion von Allgäuer Milchbauern in Kempten.
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Video
Milchbauern-Protest in Kempten: "Ihr verpulvert unser Geld und unsere Zukunft!"

Mit einer großen Milchpulver-Aktion hat der Bund Deutscher Milchviehhalter (BMD) am Mittwoch in Kempten ein Zeichen gegen die derzeitige Milchmarktpolitik der Bundesregierung und der EU-Kommission gesetzt. Diese würde in erster Linie den Interessen der Ernährungsindustrie dienen. Die Krisenmaßnahmen seien unzureichend. Der BMD klagt an: "Ihr verpulvert unser Geld, unsere Betriebe und unsere Zukunft!" Bei der Aktion haben sich Allgäuer Milchbauern und Vertreter des BMD in Kempten versammelt und...

  • Kempten
  • 27.05.20
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Alternative
Ziegen statt Kühe: Johannes Egger (23) betreibt bei Kempten einen Bio-Ziegenhof

Wir sind auf einem Bauernhof, so viel ist klar. Statt dem gewöhnlichen Muhen von Kühen im Stall hören wir aber das Meckern von Ziegen. Insgesamt 80 Stück sind es. Johannes Egger (23) hat vor einem Jahr umgestellt: von Kuhmilch- auf Ziegenmilch-Produktion. Als er den Hof mit Milchkühen von seinem Vater übernahm, wurde ihm schnell klar, dass eine Veränderung her muss. In den Bauernhof in Voglsang bei Kempten hätte der 23-Jährige viel Geld investieren müssen, um den Betrieb mit den Milchkühen...

  • Kempten
  • 15.04.16

Milchviehtag
Alles Bio oder was: Milchviehtag in Lauben

Ob Milch, Fleisch oder Getreide, die deutsche Landwirtschaft produziert die Lebensmittel, die wir täglich brauchen. Dabei setzen mehr und mehr Landwirte und Verbraucher auf die ökologisch nachhaltige Herstellung, sprich Bio. In Lauben trafen sich heute Biolandwirte zum Süddeutschen Bioland Milchviehtag, um über aktuelle Themen der Biolandwirtschaft zu diskutieren.

  • Kempten
  • 12.12.13

Milchzelt
Die Milch machts - Angebote des Milchzelts auf der Allgäuer Festwoche

Am 10. August ist es soweit, dann startet in Kempten die 64. Allgäuer Festwoche. Dabei werden auf dem Messegelände die unterschiedlichsten Themen präsentiert. Auch das Milchzelt des Milchwirtschaftlichen Vereins Allgäu-Schwaben ist dieses Jahr wieder mit dabei. Wen es aber wie bisher in die Halle 13 zieht, der erlebt eine Überraschung. Denn das Milchzelt ist umgezogen - was die Besucher am neuen Standort erwartet - das haben die Verantwortlichen heute in einer Pressekonferenz bekannt...

  • Kempten
  • 05.08.13
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Allgäuer Festwoche
Regionale Molkereien unter einem Dach: Das gibt es 2012 im Milchzelt der Allgäuer Festwoche

Noch neun Tage, dann ist es wieder soweit: Am 11. August fällt der Startschuss zur 63. Allgäuer Festwoche. Mitten in Kempten sind dann zahlreiche Messezelte aufgebaut, Themen dabei das Handwerk, die Landwirtschaft, Umwelt, Ernährung und mehr. Mit dabei ist natürlich auch das Milchzelt des Milchwirtschaftlichen Vereins Allgäu-Schwaben - und das ist ja gerade wegen seiner Allgäuer Schmankerl bei den Besuchern besonders beliebt. Dort setzt man auch heuer wieder auf Bewährtes - trotzdem haben die...

  • Kempten
  • 02.08.12
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Schafsjoghurt
Vom Stall bis ins VonHier-Regal: Die Herstellung des Allgäuer Schafsjoghurts

Schafe und Ziegen gehören zu den ältesten Haustieren der Menschheit, schon vor über 9000 Jahren wurden sie domestiziert. Neben Wolle und Fleisch wurde und wird auch die Milch weiter verarbeitet In Italien entsteht daraus zum Beispiel der Pecorino, in Griechenland der Feta und aus Frankreich der Roquefort. In Deutschland dagegen sah es mit Schafmilchprodukten lange eher mau aus. Erst in den letzten Jahren ist das Interesse daran gestiegen. Mittlerweile gibt es sogar Joghurt aus Schafsmilch und...

  • Kempten
  • 18.05.12
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Milchimagekampagne
Milch in Bildern: Amt für Ernährung Landwirtschaft und Forsten stellt Allgäuer Milch Memo vor

Die Milch bei Kindern bekannter machen. Das ist das Ziel des Leaderprojekts Milchimagekampagne für Allgäuer Kindergärten und Grundschulen. Dafür hat das Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten Kempten zusammen mit den Verein Regio Allgäu in den letzten Monaten einiges getan. Am 28. September 2011, also dem Weltmilchtag, wurde bereits der Allgäuer Milchbecher vorgestellt. Jetzt gibt es das passende Allgäuer Milch Memo dazu.

  • Kempten
  • 10.04.12
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Besichtigung
Geprüfte Qualität: Bei der MUVA in Kempten kommt nicht nur Milch auf den Prüfstand

Man kennt sie unter anderem von Mineralwasserflaschen und Schokoriegelverpackungen - die Siegel a la Getestet vom Institut XY. Eines der Institute, die dann immer genannt werden, ist die MUVA in Kempten. Das Institut wird vom Milchwirtschaftlichen Verein Allgäu/Schwaben getragen, analysiert aber weitaus mehr als nur Milch. Aktuell wird beispielsweise auch Gemüse auf EHEC überprüft. Nächstes Jahr feiert die MUVA ihr 125. Jubiläum.

  • Kempten
  • 21.06.11
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