Metzgerei

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Jubiläum
Mit den eigenen Händen am frischen Fleisch

Metzgerei Hartmann feiert 100-jähriges Bestehen mit Festzelt und Feuerwerk Schon als Zwölfjähriger half Anton Hartmann in der Metzgerei seines Vaters Josef. Damals konnte er die Rinderschlegel zwar noch nicht selber lupfen, aber das Auslösen hat ihm schon Spaß gemacht. Bis heute liebt er es, mit den eigenen Händen frisches Fleisch zu verarbeiten. Eine Grundvoraussetzung für die Freude an dem Knochenjob. «Wenns it dei Hobby isch, musch es eh lassen», sagt der 45 Jahre alte Metzgermeister. Weil...

  • Kempten
  • 14.01.11
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