Metzgerei

Beiträge zum Thema Metzgerei

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Metzgerei
Trotz Studie der WHO essen Oberallgäuer noch genauso viel Wurst und Fleisch wie zuvor

Mittwochmittag in der Metzgerei Schuster in Ermengerst: die Leute stehen Schlange, um sich Wienerle, Leberkässemmel oder Fleisch zu besorgen. 'Die Leute kaufen genauso viel wie sonst auch', sagt Metzgermeister Karl Schuster. Die vor einigen Tagen veröffentlichte Studie eine Behörde der Weltgesundheitsorganisation (WHO) hat ergeben, dass regelmäßiger Verzehr von Fleisch, Wurst und Schinken das Krebsrisiko erhöht. Den Oberallgäuern scheint das wurst zu sein. "Da lass ich mich doch nicht verrückt...

  • Kempten
  • 28.10.15
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Pferdefleisch
Pferdefleisch: Früher Delikatesse, heute verschwunden

Im Oberallgäu wird es inzwischen nicht mehr verkauft - Früher gab es in Kempten ein Geschäft, das sich auf diese Tierprodukte spezialisiert hatte Anfang des 20. Jahrhunderts galten Pferde als Nutztiere und kamen noch häufiger auf den Esstisch. Heute wird das Fleisch vom Ross in Kempten und dem Oberallgäu nicht mehr verarbeitet und auch nicht nachgefragt. Deutschland diskutiert über den Pferdefleisch-Skandal. Aber wird in Kempten und dem Oberallgäu überhaupt Pferdefleisch verkauft? 'Ich kenne...

  • Kempten
  • 16.02.13
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