Kräuter

Beiträge zum Thema Kräuter

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Natur
Kaufbeurer Kräuterboschen gegen Unglücke

Ihnen werden wundersame, gar magische Kräfte zugesprochen. Sie heilen Krankheiten oder beschützen vor Unheil. 'Heilkräuter sind älter als die Menschheit selbst', sagt Bertlies Adler, die Besitzerin des Kräuterhofs und Kräutercafès in Ingenried. Bereits bevor ersten Höhlenbewohner durch die Wälder streiften, hätten die Tiere bestimmte Pflanzen gefressen, um ihre Krankheiten zu heilen. Die Geschichte der nachweisbaren Wirkung von Heilkräutern reiche deshalb weit in die Vergangenheit zurück. Am...

  • Kaufbeuren
  • 13.08.17
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Wildkräuter
Betha Grath aus Stiefenhofen ist Kräuterbäuerin und gibt Rezepte-Tipps

Betha Grath aus Stiefenhofen im Westallgäu ist Kräuterbäuerin. Die 57-Jährige bereitet aus fast allem, was um das Haus herum wächst, eine Speise: Wiesenbärenklau-Suppe, Brennessel-Schnitzel, Löwenzahn-Salat, Gundermann-Eis. Gundermann? Das ist ein Kraut, das beim Kochen als Ersatz für Petersilie verwendet werden kann, sagt Betha Grath. Das leichte Bitteraroma des Gundermann verbinde sich ideal mit der Süße von Banane, Apfel und Sahne zu einem leckeren Eis. Für die Heimatzeitung hat Betha...

  • Kaufbeuren
  • 08.06.15

Flower-Bauer
Wie die Landwirt-Familie Rock aus Kaltental-Frankenhofen von Kühen auf Kräuter umgestellt hat

Neue Wege - Wenn das Leben Haken schlägt Ein Leben in der Landwirtschaft hat viele Möglichkeiten: Man kann mit Milchkühen arbeiten, man kann Äcker bewirtschaften, man kann Menschen aus der Stadt Ferien auf dem Bauernhof bieten. Man kann auch Kräuter züchten. Das allerdings ist, zumindest im Allgäu, eine seltene Ausnahme - noch jedenfalls. "Sie sind ja sozusagen die erste männliche Allgäuer Kräuterhexe." Bei dieser Feststellung muss Konrad Rock herzlich lachen. "Vielleicht so...

  • Kaufbeuren
  • 24.05.11
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