Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

„Mein großes Hobby sind Kochwettbewerbe“, sagt Thomas Kuhnt aus Sonthofen. Angefangen hat damals alles bei den Topfgeldjägern im ZDF.
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Portrait
Thomas Kuhnt (53) aus Sonthofen kreierte im Fernsehen schon viele Gerichte

Kamera an, und ran geht es an die Kochtöpfe. Erste Zutaten landen auf dem Schneidebrett, Öl in der Pfanne und das Wasser fängt an zu brodeln. Zuschauer kennen diese Bilder aus der Kochsendung „Die Küchenschlacht“ im ZDF . Thomas Kuhnt aus Sonthofen war mit dabei – sogar schon zweimal. Außerdem war er Schmankerlkönig im Bayerischen Fernsehen, Gewinner bei den Topfgeldjägern, ebenfalls im ZDF. Und hat bei mehreren Veranstaltungen von Johann Lafer mitgekocht. Wieso? Weil es Spaß macht, lautet die...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 23.06.18
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Feuerwehreinsatz
Sonthofer schläft beim Kochen ein

Ein Bewohner in einem Mehrfamilienhaus in der Promenadestraße ist am späten Dienstagabend  offensichtlich beim Versuch sich sein Abendessen zu bereiten eingeschlafen. Das Essen auf dem eingeschalteten Herd überhitzte und fing Feuer. Durch die starke Rauchentwicklung löste der Feuermelder aus. Beim Versuch der Wohnungsöffnung durch die automatisch alarmierten Kräfte der Feuerwehr Sonthofen und der Polizei wachte der Mann auf und erschrak anlässlich der sich ihm dargestellten...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 21.03.18
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Veranstaltung
Kochshow mit Fernsehkoch Christian Henze: Tourneestart in Immenstadt

120 Zuschauer waren bei der neuen Show des Fernsehkochs Christian Henze in Immenstadt dabei. Die Kochshow ist ausverkauft. Zum Schluss des zweieinhalbstündigen Programms gibt es viel Applaus. Jetzt folgen 17 Auftritte in Deutschland, Belgien und Luxemburg. Nächste Station ist am 23. Februar Hoyerswerda. Immer mit dabei: Die Immenstädter Firma Art of Lights, zuständig für die gesamte Technik. Die Besonderheit in Immenstadt: das Walking-Dinner im Schloss. Unter anderem gab es dazu...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 02.02.17
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Buch
Historische Fotoaufnahmen im Buch Ursprüngliches Allgäu von Gerlinde Haggelmüller

Nicht nur Meisterköche in ihren Restaurants, auch viele Frauen und Männer beweisen es in ihren Küchen jeden Tag aufs Neue: Kochen ist eine Kunst. Viele Speisen verkörpern darüber hinaus ein Land, eine Region. Kultur und Kochkunst scheinen also Schwestern. Und diesen beiden widmet sich das Buch 'Ursprüngliches Allgäu', das von Gerlinde Haggelmüller im Oberallgäuer Kunstverlag Schweineberg herausgegeben wurde. Es versteht sich als Verbeugung vor der Allgäuer Heimat, ergründet deren Geschichte,...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 18.10.16
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Fisch-Rezept
Küchenchef mit 23 Jahren: Christian Bauch kocht im Restaurant Inizio in Ofterschwang

Lachs auf Blattspinat mit Tagliatelle an Kräutersoße 'Heute koche ich Lachs auf Blattspinat mit Tagliatelle an Kräutersoße', sagt Christian Bauch. Der 23-Jährige ist Küchenchef im Inizio. Der Name des Restaurants leitet sich vom lateinischen initio ab, was so viel bedeutet wie am Anfang, und das hat seinen Grund: Das Inizio ist das Azubi-Restaurant des Hotels Sonnenalp in Ofterschwang. Christian hat seine Ausbildung vor drei Jahren abgeschlossen. Nachdem er sich in der Küche des...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 11.03.16
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Gewürze
Wie exotische Gewürze in Allgäuer Küchen landeten

Chili, Kurkuma und Co. haben heute auch einen Platz im Gewürzregal von Oberallgäuer und Kemptener Küchen. Von 30 Jahren war das noch anders. Gastarbeiter und auch die große Reiselust der Allgäuer haben fernöstliche Gewürze in den vergangenen Jahrzehnten auch zu uns gebracht. Hauswirtschaftsmeisterin Ulrike Kluge aus Kempten gibt Tipps, welches Gewürz für welches Gericht typisch ist. Mehr über das Thema erfahren Sie in der Dienstagsausgabe des Allgäuer Anzeigeblatts und der Allgäuer Zeitung,...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 22.02.16
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Asylbewerber
MSA-Küche versorgt Asylbewerber in Sonthofen

Mit 50 Betten, etlichen Schränken und auch einigen Kühlschränken hat das Landratsamt ein ehemaliges Mannschaftsgebäude der Grüntenkaserne als Asylbewerber-Unterkunft bereits ausgestattet. Allerdings verschob sich die Ankunft der ersten 14-köpfigen Gruppe um einen Tag; sie sind nun seit gestern in Sonthofen. Die Essensversorgung für diese Menschen erfolgt vorerst über die MSA-Küche (Menü-Service-Allgäu) in Sonthofen. Das laufe bei der Verpflegung von Asylbewerbern in Bad Hindelang auch sehr...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 22.08.14
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Allgäuer Hobbyköche diese Woche in einer TV-Wochenserie

Ganz Fernsehdeutschland blickt den Allgäuern ab heute in Kochtöpfe. In der heute beginnenden Staffel von das 'Perfekte Dinner im Schlafrock' treten Hobbyköche aus Waltenhofen, Altusried, Probstried, Immenstadt und Wangen gegeneinander an. Dabei bekochen sich die Allgäuer nicht nur jeden Tag gegenseitig, sondern müssen nach dem Zufallsprinzip bei dem jeweiligen Gastgeber übernachten. Am Ende der Woche gewinnt der Sieger 1500 Euro. Das Perfekte Dinner ist von heute bis Freitag um 19 Uhr...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 27.08.12
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Kinderland-Rat
Hindelang: Mädchen und Buben sammeln Ideen für einen noch schöneren Urlaub

Wenn Kinder das Regiment übernehmen, dann kommt auch was dabei raus: zehn Forderungen erarbeitete der Kinderland-Rat unter Leitung seiner Bürgermeisterin Melanie Zint beim Kinderland-Hauptstadt-Fest gestern in Bad Hindelang (Oberallgäu). Die Ideen sollen allesamt den Urlaub in Hindelang noch schöner für kleine Gäste machen. >, lautet einer der Vorschläge, oder > Auch > und >, wünscht sich der Rat. Eine weitere Forderung: >. Schon vormittags hatte der echte Bürgermeister Adi Martin den Kindern...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 04.07.11
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