Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

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Bilanz
Gesundheit und Kochen sind die Renner der VHS Marktoberdorf

Moderne Wege hin zur Bildung Spaß gepaart mit Fitness, das Ganze zu südamerikanischen Rhythmen: Zumba heißt der neue Trendsport, der nicht nur in kommerziellen Bewegungszentren angeboten wird, sondern ab kommender Woche auch bei der Volkshochschule (VHS) Marktoberdorf. Pilates, Wirbelsäulengymnastik und selbst indische Babymassage finden sich im Programm. Kein Wunder also, dass solche Kurse – neben dem Kochen – der Renner im Programm und schnell gebucht sind. Den schon unter ihrer...

  • Marktoberdorf
  • 24.11.11

Gastronomie
Kleinwalsertaler Achtklässler bereiten Menü zu

Küchenleiter kochen mit Schülern Mehr heimische junge Menschen für das Berufsfeld der Gastronomie begeistern – das ist ein erklärtes Ziel des Walser 'Küchenleiter-Stammtisches'. Die als Verein organisierten Chefköche suchen dabei gerne den Weg in die Schule. Dem Nachwuchs der Mittelschule Kleinwalsertal wird einmal im Jahr das breit gefächerte Berufsfeld in Theorie und Praxis vorgestellt. So durften sich die Abschlussschüler der achten Schulstufe über den Besuch der Kleinwalsertaler...

  • Kempten
  • 31.10.11
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Ausbildung
Käserei Hochland aus Heimenkirch setzt Einführungstage an den Anfang

Beim Kochen besser kennengelernt Das Erfolgsrezept geht auf: Nahezu auf jedem Fernsehkanal sind inzwischen mehr oder weniger Prominente zu sehen, die sich beim gemeinsamen Kochen und anschließenden Essen kennenlernen. In dieser Woche haben Carolin Höfler und Daniel Ortner zum gemeinsamen Kochen eingeladen. Sie sind allerdings keine Fernsehmoderatoren, sondern Ausbilder bei Hochland. Und ihre Gäste waren keine Prominenten, sondern die neuen Auszubildenden des Unternehmens. Aber das Rezept...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 08.09.11
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Füssen
28-Jährige aus Füssen vergisst Topf auf dem Herd

Glück im Unglück hatte eine 28-jährige Frau aus Füssen am Wochenende. Die junge Frau legte sich am Samstag Abend um kurz vor 23 Uhr schlafen und das, obwohl sich noch einen Kochtopf auf dem angeschalteten Herd stehen hatte. Durch den schmelzenden Kunststoffgriff kam es zu Rauchentwicklung, die von einem aufmerksamen Mitbewohner bemerkt wurde. Die herbeigerufene Polizei fand die noch immer schlafende 28-jährige, die bereits Rauch eingeatmet hatte. Sie wurde mit leichten Verletzungen ins...

  • Kempten
  • 29.08.11
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Dinner Kössel
Marlies Kössel aus Eisenberg bei «Perfektem Dinner»

Das hat «richtig viel Spaß gemacht» Ja, ist denn schon wieder Fußballweltmeisterschaft? Das wird sich mancher fragen, wenn am Donnerstag, 18. August, ein Public Viewing beim Burghotel «Bären» in Zell beginnt. Nein, das runde Leder spielt keine Rolle. Dafür die Eisenbergerin Marlies Kössel, die im Fernsehen das perfekte Dinner präsentieren will. Und da sie ihre Gemüse aus dem Kräutergarten des Bären-Hoteliers Schorsch Kössel bezogen hat, gibt es bei ihm > auf der großen Leinwand. Der...

  • Füssen
  • 13.08.11
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Messer
Frau verletzt 67-Jährigen beim Kochen mit Messer

Eine 39 Jahre alte Frau hat ihren 67-jährigen Bekannten beim Kochen mit einem Küchenmesser verletzt. Während die Frau gerade Zwiebeln schnitt, umarmte der Mann sie laut Polizei von hinten. Als er sich dann umdrehte, stach ihm die Frau das Messer in den Oberschenkel. Der 67-Jährige wurde leicht verletzt. Da die beiden zuvor nicht stritten, ermittelt die Polizei nun, ob die Frau vorsätzlich gehandelt hat.

  • Buchloe
  • 12.08.11
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Dinner
Kaufbeurerin kocht im Fernsehen

Es sei anfangs nur «eine Blödelei unter Freunden» gewesen. Und plötzlich stand Marina Aunkofer aus Kaufbeuren vor der Kamera. Die 25-jährige Erzieherin ist Kandidatin der Kochsendung «Das perfekte Dinner», das vom Sender Vox ausgestrahlt wird. Gezeigt wird die Sendung zwar erst Mitte August, gedreht wurde sie aber schon jetzt in Aunkofers Wohnung. >, sagt sie. Nach der Zusage seitens des Senders und des Produktionsteams bekam sie Unterstützung von Mutter, Vater und Bruder. Sie halfen, die 48...

  • Kempten
  • 06.07.11
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Kinderland-Rat
Hindelang: Mädchen und Buben sammeln Ideen für einen noch schöneren Urlaub

Wenn Kinder das Regiment übernehmen, dann kommt auch was dabei raus: zehn Forderungen erarbeitete der Kinderland-Rat unter Leitung seiner Bürgermeisterin Melanie Zint beim Kinderland-Hauptstadt-Fest gestern in Bad Hindelang (Oberallgäu). Die Ideen sollen allesamt den Urlaub in Hindelang noch schöner für kleine Gäste machen. >, lautet einer der Vorschläge, oder > Auch > und >, wünscht sich der Rat. Eine weitere Forderung: >. Schon vormittags hatte der echte Bürgermeister Adi Martin den Kindern...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 04.07.11

all-in.de Video
ZISCH-Sieger kochen mit Christian Henze

Sie sind die Sieger beim diesjährigen ZISCH-Wettbewerb. Ihr Klassenzimmer in der Volksschule Pforzen (Ostallgäu) tauschten die 22 Schüler der Klasse 4b mit dem Herd in der Kochschule von Christian Henze. all-in.de hat die Schüler mit der Kamera begleitet. Mit lautem Hallo und einer großen Portion Neugier kamen die Schüler mit Lehrerin Nicole Wick nach Kempten und erfuhren, wie man eine gesunde Schwarz-Weiß-Schnitte aus Vollkorn- und Weißbrot macht. Einen Vormittag lang lernten die Sieger im...

  • Kempten
  • 02.07.11
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Kochshow
Lindenbergerin tritt bei Kochshow «Das Perfekte Dinner - Kampf der Regionen» im Fernsehen auf

Am Sonntag, 3. Juli, um 20.15 Uhr, strahlt der Fernsehsender Vox seine Kochshow «Das Perfekte Dinner - Kampf der Regionen» aus. Dabei treten vier Hobbyköche aus vier Regionen Deutschlands gegeneinander an. Mit dabei ist für das Allgäu Marie-Louise Hofstetter aus Lindenberg (Westallgäu). Die 22-jährige Lehramtsstudentin versucht in der Sendung nicht nur, mit einem regionaltypischen Gericht - Hauptgang: Zwiebelrostbraten vom Allgäuer Braunvieh mit Spätzle - zu punkten, sondern stellt gleichzeitig...

  • Kempten
  • 30.06.11
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TV-Sendung
«Lindenberger Lenz» zum Nachtisch

Marie-Luise Hofstetter (23) kocht als Kandidatin bei «Das perfekte Dinner» Knusprige Rösti, Allgäuer Käsesuppe, Zwiebelrostbraten mit Spätzle und eine süße Nachspeise namens Lindenberger Lenz - sieht so «Das perfekte Dinner» aus? Mit diesem Menü steigt Marie-Luise Hofstetter auf alle Fälle in den Ring beim «Kampf der Regionen». Die seit Kurzem 23-jährige Lindenbergerin vertritt das Allgäu bei einer Sonderfolge der TV-Sendung >, in der vier Kandidaten sich gegenseitig bekochen und um das beste...

  • Kempten
  • 25.06.11
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Kochen
Amt für Ernährung startet Angebote für junge Familien in Memmingen

Viel Spaß beim Pizza backen Mit zwei Jahren kann man schon eine ganze Menge. Mona beweist es. Mit aller Kraft drückt sie Tomatenmark aus einer Tube. «Wie bei der Zahnpasta», sagt ihre Mama Corinna Tripp und schaut ihr über die Schulter. «Hier darfst du endlich mal drücken!» Eine Tomatensoße für Gemüsepizza entsteht. Gemeinsam mit fünf anderen Zweijährigen und ihren Müttern kocht Mona in der Lehrküche der Landwirtschaftsschule ein buntes Mittagsmenü. Mit einer Menge gesunder Zutaten und mit...

  • Kempten
  • 06.06.11
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Vereinigung
Sechs Küchenleiter wollen das kulinarische Erbe des Walsertales zu bewahren

Kochen nach alter Walser Tradition Sechs Walser Küchenleiter haben sich zusammengeschlossen. «Önsche Walser Chuche» (unsere Walser Küche) heißt die Vereinigung. Für alle Mitglieder sei es Herausforderung und Verpflichtung zugleich, das kulinarische Erbe der Walser mit regionalen Produkten zeitgemäß, innovativ und authentisch umzusetzen, heißt es in einer Pressemitteilung. Generell nehmen die Köche und Köchinnen als Basis jene Lebensmittel, die den Bergbauern im 19. Jahrhundert zur Verfügung...

  • Kempten
  • 10.03.11

Kochen
Lena Silberberger gründete Internetportal rumd um das Kochen

Die Kaufbeurerin Lena Silberberger hat ein Internetportal gegründet, das Fremde aus aller Welt zum gemeinsamen Schlemmen einlädt - Rund 1000 Mitglieder aus 75 Nationen Zuhause bei Mutti schmeckts immer noch am besten, lautet häufig der appetitliche Tenor selbst unter eingefleischten Kulinariern. Warum also im Urlaub die beste Pasta der Welt nicht am Küchentisch einer italienischen Familie probieren, anstatt wie viele andere Touristen in einem überfüllten Restaurant auf ein Nudelgericht «Marke...

  • Kempten
  • 04.03.11
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Unterallgäu
Kalorienbomben entschärfen

Zur Vorspeise ein Champignon-Rahmsüppchen, als Hauptgericht ein Kartoffelgratin, üppig mit Käse überbacken, und zum Nachtisch ein Schälchen Tiramisu. Während Genießer sich die Lippen lecken, dürfte mancher Ernährungsberater die Hände über dem Kopf zusammenschlagen: Dank Sahne und Käse alles viel zu fett. Doch Christine Egle, Fachlehrerin für Hauswirtschaft und Ernährung an der Hauswirtschaftsschule in Mindelheim, weiß, wie man die Kalorienbomben ganz einfach und trotzdem schmackhaft entschärfen...

  • Kempten
  • 01.09.10

Marktoberdorf
Rechnen in Broteinheiten statt in Kalorien

Auf dem Speiseplan stehen verschiedene Salate, ein leichtes Fischgericht mit viel Gemüse und Basmatireis, als Dessert eine Fruchtgrütze mit Vanillesoße. Beim Kochkurs im Gesundheitshaus neben der Schloss-Apotheke wird geschnipselt und gewürzt, gerührt und gefachsimpelt. Was den Kurs von anderen Kochkursen unterscheidet: Die Teilnehmer sind entweder selbst Diabetiker oder kochen für ein Familienmitglied, das zuckerkrank ist. Deshalb wurde, bevor es los ging, gemeinsam ermittelt wie viele...

  • Kempten
  • 09.03.10
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Allgäu
«Mit Käse kann man alles verfeinern»

Die Milch machts für viele Bauern nicht mehr - zumindest finanziell. Der niedrige Milchpreis sorgt für eine katastrophale wirtschaftliche Lage auf vielen Höfen. In dieser Situation wollen die Landwirtschaftsämter der Region und der Verein «Regio Allgäu» die Bauern unterstützen und initiierten die Allgäuer Herbstmilchwochen. Diese Image-Werbung für die Milch soll vor allem Verbrauchern deutlich machen, welche hochwertigen Lebensmittel Landwirte produzieren.

  • Kempten
  • 30.10.09

Eisenberg / Zell
«Bärige» Kräuterköche

Kinder wollen kochen. Und sie rannten Georg Kössel, dem Wirt vom Burghotel «Bären», buchstäblich die Küche ein. 30 Buben und Mädchen durften gestern brutzeln, schnippeln und rühren. 30 weitere lernen am kommenden Dienstag die Kräuter in Kössels Kräutergarten kennen.

  • Kempten
  • 19.08.09
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Drei-Gänge-Menue mit weihnachtlichem Touch

Marktoberdorf | sg | Die Note 'Sehr gut' bis 'perfekt' gaben die Gäste bei der Kochshow 'Bürger kochen für Bürger' der Landtagsabgeordneten Angelika Schorer im Gasthaus 'Sailerbräu'. Ein höchstes Lob auf Allgäuerisch kam von Xaver Huttner: 'Alle Teller sind leergegessen'. Und auch Franz-Josef Fendt urteilte in der Sprache der Region: 'Vor allem die Brätstrudel hatten einen Biss.' Einen Einser gab auch Schorers Mutter für die Kochkunst der Tochter. 'Allerdings hätte ich ein bisschen mehr Speck...

  • Kempten
  • 13.12.07

Der Politiker macht vor, wie man Paprika schneidet

Sonthofen | rio | Der autistische Alexander und CSU-Landtags-Abgeordneter Josef Zengerle schneiden zusammen Paprika in feine Streifen. Alexander ahmt genau nach, was der Politiker mit der Schürze um den Bauch ihm vormacht. Der ist zwar offensichtlich auch kein Experte auf dem Gebiet ('normalerweise kocht immer meine Frau'), aber mit vereinten Kräften schaffen es die beiden Männer, das Gemüse klein zu kriegen.

  • Kempten
  • 09.10.07

Der große Koch und das feine Lamm

Marktoberdorf | dec | Ein wahrlich großer Koch steht da in der Küche des Marktoberdorfer 'Sailerbräu'. 1,92 Meter misst er schon ohne seine rund 40 Zentimeter hohe, schneeweiße Kochmütze auf dem Kopf. Ob aber auch seine Kochkünste groß sind, muss der Ostallgäuer Landrat Johann Fleschhut erst beweisen. Viel mehr als ein paar Bohnen hat er bisher nämlich nicht geschnippelt.

  • Kempten
  • 29.06.07

Was heißt Semmelknödel auf Türkisch?

Immenstadt | oh | Seit zwei Jahren finden in Immenstadt immer wieder 'Miteinander-Tage' statt - nicht mehr wie früher in 'geballter' Form innerhalb einer oder zweier Wochen, sondern ganz nach aktuellem Anlass über das Jahr verteilt. Dazu gehören auch gemeinsame Kochveranstaltungen der jüngeren Frauen des Katholischen Frauenbundes und Frauen der türkisch-islamischen Kulturgemeinde Immenstadt. Die erste derartige Veranstaltungen hatte im November letzten Jahres stattgefunden; hier vermittelten...

  • Kempten
  • 16.05.07
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