Kochen

Beiträge zum Thema Kochen

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Zuletzt im Dschungelcamp
Das perfekte Promidinner: Fernsehteam dreht bei Ricky Harris in Buchloe

Einkaufen unter erschwerten Bedingungen: Im Geschäft von Ergun Demir in der Buchloer Bahnhofstraße wird es eng. Zur Mittagszeit ist der Laden eh meistens gut gefüllt. Zu den normalen Kunden gesellten sich am Mittwoch noch ein Kamerateam und Ricky Harris. Der US-amerikanische Schauspieler und Moderator lebt seit fünf Jahren in Buchloe und war Gastgeber für eine Dschungelcamp-Spezialausgabe der Vox-Sendung 'Das perfekte Promidinner'. Drei amerikanische 'Schlitten' fahren auf den abgesperrten...

  • Buchloe
  • 17.02.16
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Special
Sind Sie ein Valentinstags-Muffel? all-in.de-Tipps für stolze Singles

Es ist wieder soweit: Der Valentinstag. Alljährlich unterdrücken Singles ihren Würgereiz, angesichts all dem rosa Wirbel, den Blumen- und Pralinenhändler um diesen Tag machen. Wir machen’s dieses Jahr mal andersrum: Warum sich nicht mal selbst was gönnen? Wir stellen zwei Rezepte vor, von denen man jeweils eine Portion für sich selbst kochen kann, um dem Feiertag der Verliebten den Rücken zu kehren und einen entspannten Abend – allein – zu verbringen. Für Vegetarier und Single-Mädels:...

  • Kempten
  • 12.02.16
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Gastronomie
Das Kurhaus in Scheidegg wird italienisch

Der Umbau des Scheidegger Kurhauses hätte den beiden Betreiberinnen Brigitte Kirchberger und Girolama Rullo beinahe das Genick gebrochen, wie Kirchberger sagt. Sie haben jetzt einen Schlussstrich gezogen. Seit Anfang des Jahres bleibt die Küche kalt. Das Restaurant ist geschlossen. Doch der Markt Scheidegg als Besitzer hat bereits einen neuen Pächter gefunden: Pino Fioredoro, der Bruder des Wirts der Pizzeria Toscana in Lindenberg. Er will im Kurhaus italienischen Osteria-Flair...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 18.01.16
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Prominenz
Kochstunde mit Tim Mälzer: Mittelschüler aus Steingaden weihen Übungsküche mit TV-Koch ein

Zehn Schüler der Mittelschule Steingaden haben am Montagnachmittag mit TV-Koch Tim Mälzer ihre neue Übungsküche eingeweiht. Der Besuch war der Abschluss der Aktion 'Klasse kochen', bei der die Schule vor drei Jahren mitgemacht und eine neue Küche gewonnen hatte. Zanderfilet, chinesische Nudeln, Tortellini, Kartoffelstampf und karamellisierte Bananen standen auf dem Speiseplan, nachdem sich die Schüler selbst um den Einkauf gekümmert hatten. Erst danach erfuhren Mälzer und sein Küchenteam, aus...

  • Füssen
  • 14.12.15
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Integration
Kochen, Tüfteln, Pauken: Flüchtlinge in Kaufbeuren werden auf Arbeitsleben vorbereitet

Gefüllte Paprika, Reis und ein Nachtisch aus Keksen, Creme und Beeren stehen heute auf dem Speiseplan. In der Küche der Staatlichen Berufsschule in Kaufbeuren herrscht reges Treiben. Geschirr klappert, die Gerichte werden serviert, dazwischen sind deutsche und englische Wortfetzen zu hören. 21 Jugendliche aus mehr als fünf Ländern kochen hier gemeinsam. Das gehört zu ihrem Unterricht. Seit Oktober nehmen sie am Beschulungsmodell für 'Berufsschulpflichtige Asylbewerber und Flüchtlinge' teil. ...

  • Kempten
  • 24.11.15
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Event
City-Dinner jetzt auch in Memmingen

Beim Essen neue Leute kennenlernen Wer Lust hat, neue Leute kennen zu lernen, ist beim 'City Dinner' genau richtig: Am Samstag, 7. November, findet das Koch-Event in Memmingen statt. Das Prinzip des 'City Dinners' ist ganz einfach – drei Gänge an drei verschiedenen Orten, verteilt innerhalb Memmingens, mit verschiedenen Teams. Das 'City Dinner' greift die Idee des 'Perfekten Dinners' auf. Sechs Personen sitzen gemeinsam am Tisch und genießen ein Drei-Gänge-Menü. Der Unterschied zum 'Perfekten...

  • Memmingen
  • 28.10.15
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Countdown
Realschüler Marktoberdorf sind bei den Finalisten von Klasse Kochen mit Tim Mälzer

Jetzt stehen die Finalisten im Wettbewerb 'Klasse, Kochen' fest. Insgesamt 225 Schulen aus ganz Deutschland haben kreative Beiträge zum diesjährigen Motto 'Lecker und günstig - gutes Essen muss nicht teuer sein' eingereicht. Für die 25 Finalisten, wie der Staatlichen Realschule Marktoberdorf beginnt nun der Countdown. 'Klasse, Kochen" vermittelt Ernährungsbeispiele in die Lebenswelt der Schülerinnen und Schüler hinein. Denn dass gesundes und leckeres Essen nicht teuer sein muß, ist gerade...

  • Marktoberdorf
  • 06.10.15
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Käsefest
Drei heimische Köche zeigen auf dem Lindenberger Stadtplatz, wie man aus viel Käse ein Drei-Gänge-Menü zubereitet

Camembert und Backsteiner zum Einstieg, Parmesan als luftiger Schaum zum Hauptgang und Bergkäse im fruchtig-süßen Dessert: Käse ist viel mehr als nur der 'Magenschließer' am Schluss der Mahlzeit. Davon sind Ralf Hörger, Bodo Hartmann und Christian Grundl überzeugt. Und das haben die drei einheimischen Köche auch den vielen Besuchern beim Käsefest auf dem gut gefüllten Lindenberger Stadtplatz bewiesen. Doch nicht nur auf der Showbuhne gab es viele Tipps fur die...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 31.08.15
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Hilfe
Kochtöpfe benötigt: Chumba Lama organisiert Spenden für seine Heimat Nepal

Am 25. April dieses Jahres begann in Nepal die Erde zu beben. Seitdem erlebt das Land am Himalaya eine Apokalypse. Bis heute gibt es ständig weitere Beben. Dazu der Monsun, der die durcheinandergeratenen Hänge unterspült und abrutschen lässt. Chumba Lama, aus einem Hochtal an der Grenze zwischen Nepal und Tibet stammend, heute in Unterschwarzenberg bei Oy-Mittelberg zu Hause, war auf das Schlimmste gefasst, als er nun seine Heimat besuchte. Und traf auf Zerstörung in unvorstellbarem...

  • Oy-Mittelberg
  • 13.08.15
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Soziales
Landrätin zu Gast bei Buchloer Kochtreff der Offenen Behindertenarbeit

Der Kochtreff der Offenen Behindertenarbeit bringt Menschen auf unkomplizierte Weise zusammen. Diesmal besuchte ein besonderer Gast die Aktion in der Tagespflege Buchloe. "Und wer bisch du?" – "I bin die Landrätin." Ein Gespräch wie dieses ist sicherlich einmalig beim "Kochen mit Pfiff" in der Tagespflege in Buchloe – und trotzdem typisch. Veranstaltet wird der Kochtreff an jedem dritten Donnerstag im Monat von der Offenen Behindertenarbeit (OBA)...

  • Buchloe
  • 20.02.15
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Essen
Auch in der Fastenzeit Spaß am Essen bewahren

Während der Fastenzeit soll man sich auf das Wichtige im Leben besinnen, daher wird auch bei der Speisenzubereitung oftmals auf einfache Zutaten wie Gemüse, Getreide und Eier zurückgegriffen. Fleisch, Süßigkeiten und Alkohol streichen viele Menschen bis Ostern bewusst vom Speiseplan. Im Allgäu werden am heutigen Aschermittwoch traditionell Fisch oder Kässpatzen gegessen. Auch die Klinikküche Kaufbeuren-Ostallgäu kredenzt den Patienten und dem Personal der Bezirkskliniken Schwaben sowie der...

  • Kempten
  • 17.02.15
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Kochen
AZ Hobbykoch-Wettbewerb 2014: Das Buch zum Kochwettbewerb

Da läuft einem schon das Wasser im Munde zusammen: Schweinefilet im Speckmantel auf Rotweinsoße, Allgäuer Rehragout, Filetmedaillon vom Allgäuer Milchkalb, Allgäuer Himmel & Erde, Allgäuer Spinatknödel Zu finden sind all diese Gaumenfreuden und noch viele mehr im druckfrischen Kochbuch 'AZ Hobbykoch-Wettbewerb 2014 - Die besten Allgäuer Lieblingsrezepte'. Das Ringbuch wurde jetzt in der Kochschule Henze in Kempten vorgestellt, dort wo auch im Herbst der AZ Hobbykoch-Wettbewerb stattgefunden...

  • Kempten
  • 17.12.14
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Kochen
Der Sieg des AZ-Hobbykoch-Wettbewerbs geht ins Ostallgäu

Teams müssen aus vorher nicht bekannten Zutaten in einer Stunde ein Gericht auf den Tisch bringen. Ein junges Paar aus Ruderatshofen setzt sich durch. Der Zutatentisch ist prächtig mit frischen, zumeist regionalen Produkten gedeckt: Schwarzwurzeln, Steinpilze, Kürbisse, Rosenkohl, Bergkäse, Spitzkohl, und vieles mehr – dazu kommen heimische Forellen und Schweinefilet aus dem Allgäu. Ein erfreulicher Anblick. Der aber bei den fünf Finalteams des AZ-Hobbykoch-Wettbewerbs eher puren Stress...

  • Kempten
  • 21.10.14
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Fernsehen
Fünf Hobbyköche aus dem Allgäu bei Das perfekte Dinner auf VOX

Brätknödelsuppe, Krautkrapfen und Bayerische Creme gibt es bei Florian aus Hopferau. Schumpen-Roulade mit Brezenknödel, Wolpertinger mit Dinkelbandnudeln und Krustenbraten mit Weißbiersoße stehen bei den vier Konkurrenten des 30-Jährigen auf dem Menü. Fünf Hobbyköche aus dem Allgäu kochen in der kommenden Woche, 29. September bis 3. Oktober, täglich um 19 Uhr auf dem TV-Sender VOX um den Sieg bei 'Das perfekte Dinner'. Die Sendung mit dem Hopferauer wird als letzte der Allgäuer Dinner-Woche am...

  • Füssen
  • 26.09.14
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Asylbewerber
MSA-Küche versorgt Asylbewerber in Sonthofen

Mit 50 Betten, etlichen Schränken und auch einigen Kühlschränken hat das Landratsamt ein ehemaliges Mannschaftsgebäude der Grüntenkaserne als Asylbewerber-Unterkunft bereits ausgestattet. Allerdings verschob sich die Ankunft der ersten 14-köpfigen Gruppe um einen Tag; sie sind nun seit gestern in Sonthofen. Die Essensversorgung für diese Menschen erfolgt vorerst über die MSA-Küche (Menü-Service-Allgäu) in Sonthofen. Das laufe bei der Verpflegung von Asylbewerbern in Bad Hindelang auch sehr...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 22.08.14
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Allgäu
Hobby-Koch-Wettbewerb

Allgäuer Zeitung und Christian Henze suchen Allgäuer Lieblingsgerichte Haben Sie eine Leidenschaft fürs Kochen und sind gerne Gastgeber – dann werden Sie Teil des 'AZ Hobbykoch-Wettbewerbs 2014'. Bilden Sie ein Zweier-Team und reichen Sie das Rezept Ihres 'Allgäuer Lieblingsgerichts' ein. Dabei sollte es sich um ein Hauptgericht handeln, das überwiegend aus regionalen Zutaten besteht. Der TV- und Starkoch Christian Henze wird als Profi die Vorauswahl für das Halbfinale treffen, in dem die...

  • Kempten
  • 16.07.14
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Essen
Über 500 Besucher bei Gaumenfestspielen in Oberstdorf

Leistungsschau der Spitzenköche Einige der besten Köche aus der Region zeigten bei den Gaumenfestspielen im Oberstdorf-Haus ihre Kunst und präsentierten eine Vielzahl unterschiedlichster Gerichte. Die rund 550 Gäste des Walking Dinner flanierten begeistert von Stand zu Stand, um sich keine der Köstlichkeiten entgehen zu lassen. Dazu konnten edle Weine und frisch gezapfte Biere gekostet werden. Das Spektrum der Gerichte bei der sechsten Auflage des Walking Dinner war groß. Es gab Tatar vom...

  • Oberstdorf
  • 20.06.14
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Trinkwasser
Hohe Keimbelastung: Trinkwasser in Altusried und Umgebung muss abgekocht werden

Kolibakterien sind es nicht, die die hohe Keimbelastung im Trinkwasser von Kimratshofen, Muthmannshofen und Frauenzell mit den dazu gehörigen Weilern, sowie Bräunlings, Hiemen, Hinteregg, Käsers, Lausers, Leuten, Opprechts und Schöneberg verursacht haben. Das haben laut Landratsamtssprecher Andreas Kaenders Tests ergeben. Dennoch sei die Keimbelastung in dem Hochbehälter in Opprechts viel zu hoch. Bis das Problem behoben ist, müssen die Bewohner der Altusrieder Ortsteile weiter ihr Wasser...

  • Altusried
  • 11.06.14
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Feuerwehr
Misslungenes Mittagessen: Kemptener (50) löst bei Kochversuch Feuerwehreinsatz aus

Der Versuch eines Vaters, für seine Kinder Pommes zu machen, endete am Dienstag mit einem Feuerwehreinsatz. Der 50-Jährige erhitzte gegen 12:45 Uhr Fett, um für seine Kinder im Alter von 5 und 6 Jahren die Pommes zu frittieren. Hierbei wurde das Fett allerdings so heiß, dass es sich entzündete. Als Folge geriet die darüber befindliche Dunstabzugshaube ebenfalls in Brand. Der 50-Jährige warf daraufhin die Haube auf die Straße wodurch er sich Verbrennungen an den Fingern zuzog. Durch die...

  • Kempten
  • 27.05.14
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Cool Cooking
Tag der offenen Klöster: Kochen in der Füssener Klosterküche

Füssener Franziskaner laden Kinder zu besonderem Kochkurs ein Der 13-jährige Roland war sehr skeptisch. Umso mehr begeisterte ihn dann der Garten des Füssener Franziskanerklosters, den er am ersten bundesweiten 'Tag der offenen Klöster' begutachten konnte. Später stand in der Klosterküche ein Kochkurs an - Titel: Cool Cooking - da kocht die Seele. Entspannt Essen zubereiten und dabei den Jugendlichen Impulse fürs religiöse Leben geben, lautet das Rezept, das der Pater und Schulte erstmals...

  • Füssen
  • 12.05.14

Kolpinghaus
In Gemeinschaft genießen: Beim offenen Mittagstisch in Memmingen ist jeder willkommen

Alleinstehende kennen das Problem: für eine Person zu kochen, lohnt sich oft nicht. Aber jeden Tag ins Restaurant zu gehen, ist zu teuer, vor allem für Menschen, die zum Beispiel nur eine kleine Rente haben. Vielerorts gibt es deshalb offene Mittagstische. Für einen kleinen Unkostenbeitrag bekommen die Gäste dort nicht nur eine warme Mahlzeit, sondern auch Gesellschaft. Die Katholische Pfarreiengemeinschaft Memmingen bietet so einen Mittagstisch an. Im Kolpinghaus direkt neben der St....

  • Kempten
  • 28.03.14
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Genuss
Wilfried Haase kocht im Gasthaus Ochsen mit Schülerinnen gegen Kochlehrlinge

Die Leidenschaft ist noch immer da, sagt Wilfried Haase. Noch immer liebt er das Kochen. Seinen Beruf, den er seit 49 Jahren ausübt. 'Und auch das Essen', meint der 63-Jährige, tätschelt seinen Bauch und lacht schallend. Was das Berufliche angeht, wird der Küchenmeister und Haubenkoch Haase demnächst kürzer treten. Umso wichtiger ist es ihm, junge Leute für den Beruf des Kochs zu begeistern. Für die AZ startet Haase einen Versuch. Gemeinsam mit drei Schülerinnen der Mittelschule Durach stellt...

  • Altusried
  • 14.03.14

Ausbildungsberuf
Kochduell im Gasthof Ochsen: Profikoch Wilfried Haase macht Werbung für seinen Beruf

Kochsendungen gibt es einige im Fernsehen: Hier schwingen sogenannte Promis für ein perfektes Dinner die Kochlöffel, da testen Sterneköche Restaurants und dort treten Hobbyköche gegeneinander an. Ein Kochduell der etwas anderen Art fand jetzt in Dietmannsried statt. Ziel war es nicht nur leckere Gerichte zu kochen, sondern vor allem zu zeigen, wie vielseitig der Beruf Koch sein kann.

  • Altusried
  • 13.03.14
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Von Nordic Walking bis Kochen

Volkshochschule stellt neue Schulungsräume in der Machingstraße und neues Programm vor Die Volkshochschule (Vhs) in Memmingen hat ihr neues Programm vorgelegt. Und damit nicht genug: Der Vhs stehen neue Schulungsräume in der Machingstraße 4 zur Verfügung, die am Samstag, 18. Januar, um 11 Uhr der Öffentlichkeit übergeben werden. Ab 13 Uhr können sich dann Interessierte zu Sprachen und Elektronischer Datenverarbeitung bei den Kursleitern und beim Vhs-Team vor Ort über die neuen Kurse...

  • Kempten
  • 16.01.14
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