Koch

Beiträge zum Thema Koch

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Kempten
Allgäuer Sternekoch Christian Henze will Restaurant im Künstlerhaus eröffnen

Der Allgäuer Sternekoch Christian Henze hat jetzt den Fraktionsvertretern des Stadtrats Kempten sein Konzept für das sanierungsbedürftige Künstlerhaus in der Innenstadt vorgestellt. Er möchte das Gebäude erhalten, aber gründlich sanieren. Mitte 2013 möchte er dort ein Restaurant eröffnen. Eine Entscheidung ist noch nicht gefallen. Neben dem Vorschlag Henzes möchte der Stadtrat noch weitere Ideen prüfen. Auch die bisherigen Pächter des Künstlerhauses sind an einer Weiterführung ihres...

  • Kempten
  • 01.12.11

Kochbuch
Buch: Die besten Partyrezepte

Der Geschäftsführer des Allgäuer Zeitungsverlages, Markus Brehm, und der bekannte Kemptener Koch Christian Henze haben das Kochbuch 'AZ Hobbykochwettbewerb 2011 – Die besten Partyrezepte' vorgestellt. Die Rezepte der Sammlung stammen von den Teilnehmern des Hobbykochwettbewerbs. Die Bandbreite reicht von herzhaften Knabbereien über ausgefallene Suppen bis hin zu leckeren Süßspeisen. Alle Gerichte sind leicht vorzubereiten, für mehrere Personen geeignet und einfach zu servieren. Das Buch...

  • Kempten
  • 30.11.11
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Bürgerversammlung
Weil Bürgermeister Hans-Peter Koch nach einer OP im Krankenstand ist, hielt sein Stellvertreter Heinz Vetter die traditionelle Veranstaltung in der Festhalle ab

In Überbach, Schrattenbach, Reicholzried und Probstried gibt es heuer – entgegen der sonstigen Gepflogenheiten von Bürgermeister Hans-Peter Koch – keine Bürgerversammlungen. Der Grund: Der Rathauschef ist operiert worden. 'Er hat die OP sehr gut überstanden,' sagte zweiter Bürgermeister Heinz Vetter bei der einzigen Bürgerversammlung fürs gesamte Gemeindegebiet in der Dietmannsrieder Festhalle. Koch ist jetzt auf Reha, Heinz Vetter führt voraussichtlich noch bis 15. Dezember die...

  • Altusried
  • 28.11.11
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Gastronomie
Kochlegende Hermann Pflaum kocht zwei Tage lang im Ferienhotel Fuchs in Oberreute

Ein Sternekoch im Helvetia – Wegbereiter der Neuen Küche Er gilt als einer der Wegbereiter der 'Nouvelle Cuisine' (neue Küche) hierzulande und ist eine Art Legende unter den deutschen Köchen – Hermann Pflaum: Der Franke, einst kurz mit zwei Sternen im Michelin-Restaurantführer geehrt, kommt zwei Tage ins Westallgäu. Am Mittwoch, 16. und Donnerstag, 17. November wird er im Restaurant Helvetia im Ferienhotel Fuchs in Oberreute ein sechsgängiges Gourmet-Menü kochen. Motto"Abend - Stern...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 29.10.11
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Interview
Wettkönig Nico Koch aus dem Westallgäu tanzt bei Bregenzer Festpielen mit

Nico Koch aus dem Westallgäu tanzt bei Bregenzer Festspielen in der zeitgenössischen Oper «Achterbahn» mit - Viel Applaus für Break-Dance-Einlagen von Gottschalks Wettkönig Unterschiedlicher könnten die Schauplätze kaum sein: Vor genau fünf Wochen wurde der Westallgäuer Nico Koch in der Arena auf Mallorca als Wettkönig von «Wetten dass?» bejubelt, vorgestern Abend applaudierten ihm knapp 2000 Operngäste im Bregenzer Festspielhaus. Koch und seine Break-Dance-Gruppe Prodigyy (übersetzt:...

  • Kempten
  • 23.07.11
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Oy-Mittelberg
16 Auszubildende mit Allgäu Azubi Award ausgezeichnet

16 Auszubildende aus dem Allgäu sind gestern Mittag mit dem Allgäu Azubi Award ausgezeichnet worden. Zum ersten Mal überhaupt wurde der Preis von der Hotelkooperation Allgäu Top & Landhotels dieses Jahr ins Leben gerufen. Ausgezeichnet wurden die drei Jahrgangsbesten in den Sparten Koch, Restaurantfachmann, Hotelfachmann und Hotelkaufmann. Die Auszubildenden müssen Einheimische sein und seit ihrem 10. Lebensjahr im Allgäu leben. Im nächsten Jahr soll der Allgäu Azubi Award wieder vergeben...

  • Kempten
  • 13.07.11
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Show
Lindenberger Tänzer Nico Koch (21) hat nach seinem Wett-Auftritt einen vollen Terminkalender

Viel los nach «Wetten, dass?» - Modelagentur hat Interesse Nein, es nervt ihn noch nicht: Doch anstrengend ist der Alltag von Nico Koch derzeit schon. Der 21-jährige Lindenberger hat seit seinem Auftritt bei der Show «Wetten, dass?» auf Mallorca keine ruhige Minute mehr. Er hat die vergangenen Tage kaum geschlafen, ständig klingelt das Telefon und zahlreiche E-Mails flattern herein. «Mit so viel Reaktionen hätte ich wirklich nicht gerechnet», ist Koch immer noch ganz überwältigt. Französische...

  • Kempten
  • 09.07.11

Ehec
In Füssen setzen Köche auf Waren aus der Region oder Tiefkühlkost

Im Zweifel greifen sie zur Dose Der heimtückische Krankheitserreger EHEC ist weiter in aller Munde - wenngleich es jetzt Entwarnung für Tomaten und Gurken gibt. So mancher Verbraucher war zuletzt verunsichert und hatte frische Salate vom Speiseplan gestrichen. Auch in Restaurants, Kindergärten oder dem Füssener Krankenhaus verfolgte man die aktuelle Entwicklung aufmerksam. Auf Gemüse verzichtet wurde jedoch fast nirgendwo. Gastronomen, Hotellerie und öffentliche Einrichtungen setzen in der...

  • Füssen
  • 11.06.11
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