Küche

Beiträge zum Thema Küche

Ganz ohne Schablone verschönert ein Lüftelmaler Hauswände.
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Serie
Festwoche kurios, Teil 4: WIG, MIG und MAG, ein Lüftlmaler und eine Y-Küche

WIG, MIG und MAG sind nicht die Neffen von Donald Duck sondern verschiedene Arten von Schweißgeräten - das haben wir auf der Festwoche gelernt. Außerdem haben wir einen Lüftlmaler getroffen und uns eine Y-Küche angeschaut. So ein bisschen nach Comicbuch klingen sie ja schon, die Namen der Schweißgeräte Wig, Mig und Mag. Eigentlich sind das aber nur die Abkürzungen für Wolfram-Intergas (WIG), Metal-Intergas (MIG) und Metall-Aktivgas (MAG). Was der Unterschied ist und wann man welche Art...

  • Kempten
  • 17.08.17
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Versuch
Tränenfrei Zwiebeln schneiden - Life Hacks im Test

Meine Augen brennen und jucken. Ich merke, wie mir die Tränen kommen, fange an zu weinen. Nein, ich schaue mir keinen dramatischen Liebesfilm mit Channing Tatum an, ich stehe in der Küche und schneide Zwiebeln. Weinen beim Zwiebeln schneiden: Dieses Problem kennt wohl jeder, der das Lauchgewächs schon mal auseinandergenommen hat. Weil für mich Zwiebeln in fast jedes gute deftige Gericht gehören, habe ich keine Lust mehr, ständig in der Küche in Tränen auszubrechen. Im Internet habe ich viele...

  • Kempten
  • 29.06.17
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Feuerwehr
Küchenbrand in Loppenhausen

Am 28.04.2017 musste gegen 20:45 Uhr die Feuerwehr zu einem Wohnungsbrand in der Gemeinde Loppenhausen ausrücken. Eine 50-jährige Frau hatte in ihrer Küche einen Topf Öl erhitzen wollen. Diesen hatte sie dann allerdings aus Unachtsamkeit auf dem Herd vergessen. Das heiße Öl fing Feuer, sorgte für eine starke Rauchentwicklung und entzündete die Dunstabzugshaube der Küche. Die Frau konnte sich unverletzt ins Freie retten. An der Wohnung entstand ein Sachschaden von ca. 15 000 Euro. Es waren die...

  • Kempten
  • 29.04.17
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Einsatz
Kochtopf auf Herd vergessen - Großaufgebot an Rettungskräften in Immenstadt

Am Samstag, den 04.02.2017, wurde die ILS Allgäu am späten Nachmittag über eine unklare Rauchentwicklung informiert. Sofort wurden die Feuerwehr Immenstadt in das Obere Feld alarmiert. Da die Tür verschlossen war, verschafften sich die Einsatzkräfte über ein Fenster im Erdgeschoss zutritt zur Wohnung und konnten so auch sofort den Grund finden. Ein Kochtopf stand auf dem Herd. Durch das schnelle Eingreifen der Einsatzkräfte konnte wohl ein größerer Küchenbrand verhindert werden.

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 04.02.17
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Eishockey
Spieler vom ESV Kaufbeuren kochen für den guten Zweck

Prächtig sahen sie aus, die Teller, die Anfang der Woche beim Benefizessen des ESV Kaufbeuren serviert wurden. Sie machten allerdings auch mächtig viel Arbeit. Eingeladen hatten der seit fünf Spielen ungeschlagene Eishockey-Zweitligist gemeinsam mit dem Apfeltranger Landgasthof 'Hubertus' und dessen Chef Thomas Petrich, einer der vier Gesellschafter der ESVK-Spielbetriebs-GmbH. Es ist kein Geheimnis, dass Petrich ein gutes Verhältnis zu den Spielern pflegt. Die Idee des gemeinsamen Essens sei...

  • Kaufbeuren
  • 25.11.16
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Brand
Küchenbrand in Asia-Restaurant in Immenstadt

Am Montag, gegen 18.15 Uhr, wurde der Polizeiinspektion Immenstadt ein Brand in einem Lokal in der Kemptener Straße mitgeteilt. Wie vor Ort festgestellt wurde, hatte eine 52-jährige in der Küche mit einer Pfanne Speisen zubereitet. Nach bisherigen Kenntnisstand entzündete sich dabei das verwendete Öl und griff auf die Küche über. Die Köchin wurde von den Flammen am Unterarm erfasst und erlitt Verbrennungen. Sie wurde in das Krankenhaus gebracht. Der Brand wurde durch die Feuerwehr Immenstadt...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 23.08.16
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Küchenkunst
Vegetarisches Kochduell im Oberstdorfer Parkhotel Frank: Lukas Kintscher gegen Alexander Schoppmann

Zunehmend mehr Menschen liebäugeln zwar damit, auf Fleisch zu verzichten und sich vegetarisch zu ernähren, die scheinbar eintönigen Aussichten schrecken sie jedoch ab. Profi-Köche sehen die vegetarische Küche als 'Herausforderung'. Bei einem Probekochen haben der Küchenchef eines Fünf-Sterne-Hotels und der Gewinner eines internationalen Nachwuchswettbewerbs Tipps und Tricks ausgetauscht. Das Oberstdorfer Parkhotel Frank hat erst kürzlich vegetarische Menüs auf die Speisekarte gesetzt....

  • Oberstdorf
  • 10.06.16
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Fisch-Rezept
Küchenchef mit 23 Jahren: Christian Bauch kocht im Restaurant Inizio in Ofterschwang

Lachs auf Blattspinat mit Tagliatelle an Kräutersoße 'Heute koche ich Lachs auf Blattspinat mit Tagliatelle an Kräutersoße', sagt Christian Bauch. Der 23-Jährige ist Küchenchef im Inizio. Der Name des Restaurants leitet sich vom lateinischen initio ab, was so viel bedeutet wie am Anfang, und das hat seinen Grund: Das Inizio ist das Azubi-Restaurant des Hotels Sonnenalp in Ofterschwang. Christian hat seine Ausbildung vor drei Jahren abgeschlossen. Nachdem er sich in der Küche des...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 11.03.16
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Neueröffnung
Das Kesselhaus in Lindenberg hat einen neuen Betreiber

Gastronomie Giuseppe Gentile ist der neue Betreiber des Kesselhauses in Lindenberg, er will italienische und deutsche Küche verbinden. Die Eröffnung ist zum 1. April geplant. Ein Unbekannter ist der gebürtige Italiener in der Lindenberger Gastronomieszene nicht. Giuseppe Gentile, der bereits seit drei Jahren die Pizzeria Gentile in Lindenberg führt, wohnt zusammen mit seiner Frau Daniela Danna und ihrem zehnjahrigen Sohn in Lindenberg. Bevor der aus Kalabrien stammende Gastronom hierher kam,...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 07.03.16
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Gewürze
Wie exotische Gewürze in Allgäuer Küchen landeten

Chili, Kurkuma und Co. haben heute auch einen Platz im Gewürzregal von Oberallgäuer und Kemptener Küchen. Von 30 Jahren war das noch anders. Gastarbeiter und auch die große Reiselust der Allgäuer haben fernöstliche Gewürze in den vergangenen Jahrzehnten auch zu uns gebracht. Hauswirtschaftsmeisterin Ulrike Kluge aus Kempten gibt Tipps, welches Gewürz für welches Gericht typisch ist. Mehr über das Thema erfahren Sie in der Dienstagsausgabe des Allgäuer Anzeigeblatts und der Allgäuer Zeitung,...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 22.02.16
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Treffpunkt
Sanierte Therapieküche in Marktoberdorfer Heim wieder eröffnet

Mit viel Fingerspitzengefühl verzieren vier Bewohner des Gulielminetti-Heims des BRK in Marktoberdorf die Lebkuchen. Fingerspitzengefühl, das alte Menschen dank der wieder eröffneten Therapieküche nicht verlieren sollen. Das geht nur mit Übung. Doch die Therapieküche ist mehr. Sie sei barrierefreier Treffpunkt, Ort des Gesprächs, des Austauschs von Erinnerungen, Rückzugsort, beschreibt es Heimleiterin Renate Dauner. Einmal pro Woche treffen sich rund zehn Bewohner jeder Etage, unterstützt von...

  • Marktoberdorf
  • 11.12.15
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Anstellung
Neustart als Tellerwäscher: Der Nigerianer Samuel Ogoa arbeitet in der Klinik Königshof in Lechbruck

Geschirr spülen, die Küche putzen, Salat anrichten, das Lager aufräumen – 'I love it here – Ich liebe es hier', sagt Samuel Ogoa. Die Arbeit in der Küche der Klinik Königshof in Lechbruck ist für den Nigerianer mehr Geschenk als Job. Im September 2013 kommt er mit seiner rumänischen Frau und den beiden Kindern in Deutschland an. Sich ein gutes Leben aufzubauen, ist das Ziel, das das Paar vor Augen hatte. Doch in der Unterkunft fehlte der Rhythmus eines Alltags, die Tage wurden immer länger. Er...

  • Füssen
  • 13.11.15
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Countdown
Realschüler Marktoberdorf sind bei den Finalisten von Klasse Kochen mit Tim Mälzer

Jetzt stehen die Finalisten im Wettbewerb 'Klasse, Kochen' fest. Insgesamt 225 Schulen aus ganz Deutschland haben kreative Beiträge zum diesjährigen Motto 'Lecker und günstig - gutes Essen muss nicht teuer sein' eingereicht. Für die 25 Finalisten, wie der Staatlichen Realschule Marktoberdorf beginnt nun der Countdown. 'Klasse, Kochen" vermittelt Ernährungsbeispiele in die Lebenswelt der Schülerinnen und Schüler hinein. Denn dass gesundes und leckeres Essen nicht teuer sein muß, ist gerade für...

  • Marktoberdorf
  • 06.10.15
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Gesundheit
Eltern weiter besorgt nach Formaldehyd-Belastung in Pfrontener Kindergarten

Auch wenn eine Messung im Gruppenraum ergeben hat, dass die Formaldehyd-Belastung im mittlerweile geräumten Pfrontener Kindergarten 'Sonnenkäfer' sich wohl auf die Mitarbeiterinnenküche konzentrierte, sind die Eltern weiter besorgt. Das wurde in einer Informationsveranstaltung deutlich, zu der die Arbeiterwohlfahrt als Träger der Einrichtung eingeladen hatten. Dabei standen auch eine Vertreterin des Ingenieurbüros Güttinger, das die Messungen vorgenommen hatte, sowie Gesundheitsamtsleiter Dr....

  • Füssen
  • 06.10.15
27×

Feuerwehreinsatz
Heißes Fett setzt Küche in Brand: 25.000 Euro Schaden in Sulzberg-Graben

Etwa 25.000 Euro Schaden entstanden am Freitagmittag bei einem Zimmerbrand in der Enzianstraße in Graben bei Sulzberg. Ein 67-jähriger Bewohner hatte sein Essen auf dem heißen Herd vergessen. So entwickelte sich in der Pfanne ein Fettbrand, der schließlich die Dunstabzugshaube in Brand setzte. Von dort aus griffen die Flammen auf weitere Teile der Küche über. Die Feuerwehren aus Sulzberg und Durach löschten den Brand. Der 67-Jährige wurde mit leichten Verbrennungen am Arm vorsorglich in das...

  • Kempten
  • 19.06.15
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Kneipenszene
Küche statt Kneipe: Marktoberdorfer Lausfehl-Betreiber mieten Torstüble

Das frühere Torstüble an der Meichelbeckstraße, auch bekannt als Kneipe 'Pat und Patachon' und als griechisches Restaurant mit wechselnden Pächtern, beherbergt ab Juli keine Gaststätte mehr. Zwar haben mit Sabine und Thomas Huth vom Café 'Lausfehl' erneut Gastronomen das Torstüble gepachtet. Diese wollen die ganze, 75 Quadratmeter große Fläche aber 'ausschließlich zum Kochen nutzen', sagen sie. Die Huths, denen gerade für ihr Catering die Zwölf-Quadratmeter-Küche ihres Cafés nicht reicht,...

  • Marktoberdorf
  • 19.06.15
27×

Feuer
Küchenbrand in Simmerberg

Ein Küchenbrand in einem Wohnhaus in Simmerberg hat am Mittwochnachmittag die Feuerwehren aus Simmerberg, Ellhofen und Weiler beschäftigt. Als die Rettungskräfte eintrafen, war bereits das ganze Haus verraucht, wie Einsatzleiter Daniel Pfanner, Vorsitzender der Feuerwehr Simmerberg berichtet. Die Wehrler gingen sofort mit Atemschutz ins Haus. 'Uns waren auch vier vermisste Personen gemeldet. Es stellte sich aber schnell heraus, dass diese nicht im Haus waren', sagt Pfanner. Die Wehr hat die...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 08.04.15
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Amtsgericht
26-jähriger Kaufbeurer stellt Rauschgift her und erhält Bewährungsstrafe

Drogenküche auf dem Dachboden Zu einer Bewährungsstrafe von einem Jahr und fünf Monaten Haft ist ein 26-Jähriger wegen vorsätzlicher, unerlaubter Herstellung von Betäubungsmitteln vom Kaufbeurer Amtsgericht verurteilt worden. Der junge Mann hatte Ende 2013 auf dem Dachboden eines Hauses in der Kaufbeurer Innenstadt ein Amphetamin-Labor eingerichtet - angeblich nur zur Herstellung für den Eigenbedarf. Bei einer Hausdurchsuchung im Januar vergangenen Jahres waren bei ihm literweise einschlägige...

  • Kempten
  • 24.03.15
43×

Einsatz
Brand in der Küche einer Skihütte in Oberjoch: Mehrere tausend Euro Schaden

Am Dienstagnachmittag kam es in einer Skihütte im Ortsteil Oberjoch zu einem Brand im Küchenbereich. Nach ersten Ermittlungen erzeugte Strahlungswärme von dem in Betrieb befindlichen Gasofen den Schwelbrand. Der Verantwortliche reagierte sofort, entfernte die brennenden Teile und löschte mit einem vorhandenen Feuerlöscher, so dass Schlimmeres verhindert werden konnte. Da sich die Hütte im alpinen Skigebiet befindet, mussten Einsatzkräfte der Feuerwehren Bad Hindelang, Oberjoch und Unterjoch,...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 11.02.15
46×

Feuerwehreinsatz
Hoher Sachschaden durch Küchenbrand in Lechbruck

Gestern gegen 20:00 Uhr wurde der Integrierten Leitstelle in Kempten ein Vollbrand einer Küche im Grubweidach in Lechbruck gemeldet. Durch den Brand wurde sowohl die Wohnung als auch teile der Fassade stark in Mitleidenschaft gezogen. Nach ersten Schätzungen beträgt der entstandene Schaden mindestens 40.000.- Euro. Über die Brandursache kann derzeit noch keine Aussage getroffen werden. Die weitere Sachbearbeitung wurde durch den Kriminaldauerdienst Memmingen übernommen.

  • Füssen
  • 15.11.14
468×

Fernsehen
Der Restaurant-Tester: TV-Koch Steffen Henssler unterstützt Memminger Rabenkeller

Ein prominenter Besucher gastiert derzeit im Memminger Wirtshaus Rabenkeller: Fernsehkoch und Moderator Steffen Henssler. Er ist jedoch nicht zum privaten Vergnügen in der Maustadt. Im Rahmen der RTL-Fernsehsendung 'Der Restaurant-Tester' krempelt er gemeinsam mit seinem Team die Gaststätte am Schweizerberg um. Der Familienbetrieb wagt mithilfe dieser professionellen Unterstützung einen Neuanfang. Laut dem Schild an der Hauswand gibt es den Rabenkeller, der seit beinahe 30 Jahren von Familie...

  • Kempten
  • 10.10.14
53×

Ernährung
Fernsehkoch Stefan Marquard besucht Buchloer Gymnasium

Wer an diesem Tag in der Mensa des Buchloer Gymnasiums der Star ist, ist unschwer zu erkennen. Fernsehkoch Stefan Marquard gibt, dicht von Schülern umringt, Anweisungen. An diesem Tag, beim sogenannten Mensa-Check, stehen die Buchloer Schüler selbst in der Küche. Während in einer Ecke der Nachtisch zubereitet wird, schneiden an einer Anrichte zwei Mädchen Lachs in Streifen. 'Es ist voll cool', sagt die 13-jährige Christien, während sie etwas Fett entfernt. 'Es ist schön, dass wir mithelfen...

  • Buchloe
  • 09.10.14
44×

Küche + Essbereich
Die grüne Küche

Besonders umweltschonend hergestellt – zeitloses Design in Edelbasalt-Optik Eines der wichtigsten Zukunftsthemen der Welt ist der Einsatz von Produkten mit ökologischen Vorzügen. Mussten sich Küchenbesitzer bisher mit dem Einsatz von energiesparenden Kühlschränken oder sonstigen Küchengeräten begnügen, können sie seit neuestem eine ganze besonders umweltschonend hergestellte Küche einbauen lassen. Der Rohstoff dieser grünen Küche wird zu rund einem Drittel aus Einjahrespflanzen anstelle von...

  • 08.10.14
205×

Tarifverhandlungen
Bleibt im Kemptener Klinikum die Küche kalt? - Mitarbeiter sind bereit zu streiken

Hingehalten fühlen sich Mitarbeiter der Klinik-Servicegesellschaften OKS und AKS. Ihre Tarifverhandlungen wurden von Verdi für vorerst gescheitert erklärt, nun drohen Streiks. Betroffen sind die Klinikreinigung, die Küche sowie die Hol- und Bringedienste. 'Wenn’s hart auf hart kommt, geht halt mal kein Essen aus der Küche', warnen die Beschäftigten. Die Klinik verweist in einer Mitteilung auf die klammen Kassen, die 'kaum Verhandlungsspielraum' zuließen. Rund 200 Voll- und...

  • Kempten
  • 07.10.14
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