Küche

Beiträge zum Thema Küche

Mit einem neuen Putzmittel macht Reinigungsprofi Roxanna Pelka das Saubermachen noch mehr Spaß
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Aufgepasst! So sollte man beim Frühjahrsputz vorgehen

Im März steht für viele der alljährliche Frühjahrsputz auf dem Programm. Ob Küche oder Schlafzimmer: Mit den Tricks von Reinigungsprofi Roxanna Pelka bekommen Sie die eigenen vier Wände effizient und gründlich sauber - und haben dabei sogar noch Spaß. Während die Coronoavirus-Pandemie das öffentliche Leben einschränkt, macht die Natur weiter wie bisher: Der Frühling zieht ein und mit ihm steht auch der alljährliche Frühjahrsputz an. Eine sinnvolle Beschäftigung während der sozialen Isolation....

  • 24.03.20
Profi-Koch Mike Süsser mit Stefan Löhn, Besitzer des "Vino" in Kaufbeuren. Das "Vino" gehört zu den fünf Restaurants im Allgäu, die diese Woche im Rahmen der Doku "Mein Lokal, Dein Lokal - der Profi kommt" auf Kabel 1 zu sehen sind und um den goldenen Teller kämpfen.
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Fernsehshow
"Mein Lokal, Dein Lokal - Der Profi kommt": Koch-Doku von Kabel 1 diese Woche im Allgäu

Diese Woche kommt der Fernsehkoch Mike Süsser mit der Koch-Doku "Mein Lokal, Dein Lokal - der Profi kommt" ins Allgäu. Fünf Restaurants werden dabei in unserer Region bewertet. Der Gewinner, der von seinen Mitstreitern und Koch-Profi Süsser die meisten Punkte bekommt, darf sich am Ende über den goldenen Teller freuen. Die Chance auf die Auszeichnung haben der "Schlosskeller" in Bad Hindelang, "Basri`s Restaurant" in Kempten, das "Vino" in Kaufbeuren, das "Restaurant zum Sailer" in...

  • Kempten
  • 09.12.19
Feuerwehr (Symbolbild)
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Küchenzelt in Untergermaringer Zeltlager brennt ab

Im Zeltlager der Pfarrjugend Germaringen kam es zu einem technischen Defekt an einem Kühlschrank und in dessen Folge zum Brand des Kühlschranks. Durch diesen wurde das gesamte Küchenzelt in Brand gesteckt. Im Zelt befanden sich zum Zeitpunkt des Brandes keine Personen. Eine der beiden im Zelt befindlichen Gasflaschen war scheinbar nicht verschlossen aber an einem Grill / Kocher angeschlossen. Da der Kunststoffschlauch schmolz, blies die Gasflasche den gesamten Inhalt ab. Dies war jedoch nur...

  • Germaringen
  • 15.08.19
Vor dem allerletzten Kochen bei "Top Chef Germany" ist Küchenchef Christian Grundl ausgeschieden.
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Fernsehen
Sternekoch aus Amtzell scheidet bei Top Chef Germany kurz vor dem Finale aus

In der vorletzten Entscheidung hat es dann doch nicht mehr gereicht: Sternekoch Christian Grundl aus Amtzell ist kurz vor dem finalen Kochen bei "Top Chef Germany" auf Sat.1 ausgeschieden. Der 33-jährige Küchenchef konnte mit seiner "Levante Küche" nicht überzeugen. Levante, das ist eine kulinarische Richtung aus Israel, Syrien, Jordanien und dem Libanon. Intensive Gewürze und mehrere kleine Gerichte zeichnen die Art zu kochen aus. Mit Makrele, Granatapfel und Couscous versuchte Grundl, die...

  • Amtzell
  • 12.06.19
Christian Grundl aus Amtzell (Mitte), Küchenchef des Restaurants Schatttbuch, steht im Finale der Sat.1-Show Top Chef Germany.
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Fernsehen
Sternekoch aus Amtzell steht im Finale der Sat1.-Show "Top Chef Germany"

Er hat es geschafft: Der mit einem Stern ausgezeichnete Koch Christian Grundl aus Amtzell steht im Finale von "Top Chef Germany", einer Sat.1-Show, bei der Profi-Köche gegeneinander antreten. Im Halbfinale der Sendung kochte sich der 33-Jährige in einem dreier Team in die entscheidende Sendung. Jahrhundertkoch Eckart Witzigmann sah für das Team um Grundl einen "leichten Vorteil", Foodkritikerin Alexandra Kilian war von Idee, Handwerk und Umsetzung der drei Köche überzeugt. Insgesamt fünf...

  • Amtzell
  • 06.06.19
Küchenchef Christian Grundl aus Amtzell ist Teilnehmer bei Top Chef Germany.
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Fernsehen
Kochen für einen Jahrhundertkoch: Christian Grundl aus Amtzell steht bei Fernsehshow vor großen Herausforderungen

"Ich stelle mich vor allem der Herausforderung, weil Herr Witzigmann uns die Ehre erweist", erklärt Sternekoch Christian Grundl aus Amtzell. Der 33-Jährige Küchenchef nimmt an der Sat.1-Show "Top Chef Germany" teil, einer Fernsehshow bei der Profiköche in verschiedenen Herausforderungen gegeneinander antreten.  "Die Produktionsfirma von „Top Chef Germany“ hat bei mir angefragt. Es waren ein paar Telefonate nötig, um mich zu überzeugen. Als ich über das Konzept Bescheid wusste und die Jury...

  • Amtzell
  • 15.05.19
Symbolbild
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Ernährung
In Biessenhofener Kinderkrippe kochen die Kinder mit

„Spargel mit Bärlauchrisotto“ und „Rotbarschfilet auf Rahmspinat“: Diese Gerichte entstammen nicht etwa der Speisekarte eines Restaurants – sie stehen auf dem Tagesplan der Kinderkrippe „Riesenmax“ in Biessenhofen. Die Kindertagesstätte hat als eine von fünf Einrichtungen in Schwaben am bayernweiten „Coaching Kitaverpflegung“ teilgenommen und „das mit großem Erfolg“, sagt Regina Kastner, Leiterin der Krippe. Täglich wird frisch mit regionalen Produkten gekocht. Das freut nicht nur die...

  • Biessenhofen
  • 05.05.19
Bärlauch-Pesto lässt sich ganz einfach aus den grünen Wildkräutern, die von Mitte März bis Mai in den Allgäuer Gärten wachsen, zubereiten.
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Regionale Küche
Bärlauch-Zeit im Allgäu: Einfaches Rezept für Bärlauch-Pesto

Bärlauch ist einer der bekanntesten wilden Laucharten. Der Waldknoblauch bevorzugt feuchte Böden und hat ab März bis Mai Saison. Die Blätter sind länglich-oval und zeichnen sich durch ihre sehr langen Blattstiele aus. Die Blüten des Bärlauchs sind sternförmig und weiß. Geschmacklich ähnelt Bärlauch Knoblauch, ist jedoch nicht ganz so intensiv. Aus den grünen Blättern lassen sich leckere Speisen, wie Bärlauchspätzle, Pesto oder Knödel zubereiten. Verwechslungsgefahr Beim Sammeln von...

  • Memmingen
  • 05.04.19
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Auszeichnung
Allgäuer Familienunternehmen Rösle zählt zu den "Marken des Jahrhunderts"

RÖSLE. Love – Cook – Live. Das Allgäuer Familienunternehmen zählt zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires.  Die Firma aus Marktoberdorf wurde nun zum wiederholten Male als "Marke des Jahrhunderts" vom ZEIT Verlag ausgezeichnet. Der Bildband "Deutsche Standards – Marken des Jahrhunderts", das Florian Langenscheidt und die Zeit Verlagsgruppe (Tempus Corporate) herausgegeben, zeichnet alle drei Jahre jene Marken aus, die als Ikonen...

  • Marktoberdorf
  • 12.03.19
Tim Mälzer (rechts) hatte Max Strohe in seiner Sendung "Kitchen Impossible" zu Gast. Für Mälzer galt es in Scheidegg Kässpatzen und Krautkrapfen ohne Rezept nach zu kochen.
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TV-Show
Starkoch Tim Mälzer scheitert bei TV-Sendung an Allgäuer Krautkrapfen

Es war die fünfzigste Herausforderung für Fernsehkoch Tim Mälzer bei "Kitchen Impossible". Und die führte ihn ins Allgäu, genauer gesagt nach Scheidegg. Dass ihn Krautkrapfen und Kässpatzen am Ende um den Sieg der Sendung bringen würden, ahnte Mälzer noch nicht, als er die Allgäuer Spezialitäten probierte. Bei "Kitchen Impossible" tritt Mälzer in jeweils zwei Herausforderungen gegen einen anderen Koch an. In zwei unterschiedlichen Ländern müssen die Köche dann ein Gericht probieren und nur...

  • Scheidegg
  • 11.03.19
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Feuerwehreinsatz
Brand in Bad Wörishofer Mehrfamilienhaus: 10.000 Euro Sachschaden

In der Nacht vom 27.02.2019 auf den 28.02.2019 kam es auf Grund eines technischen Defekts an einer handelsüblichen Kaffeepad-Maschine zu einem Küchenbrand in einem Mehrfamilienhaus in Bad Wörishofen. Die 81-jährige Bewohnerin der betroffenen Wohnung handelte vorbildlich. Sie schloss alle Türen und ging zu einer Nachbarin von wo aus der Notruf gewählt wurde. Verletzt wurde niemand. Die genaue Schadenshöhe kann derzeit nicht eingeschätzt werden, dürfte 10.000 Euro jedoch nicht...

  • Mindelheim
  • 01.03.19
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Feuer
Fettbrand in Küche in Kraftisried: Zwei Leichtverletzte

Zwei Personen erlitten am Donnerstagnachmittag in Kraftisried Rauchvergiftungen. Auf dem Herd in der Küche ihres Hauses war Fett in Brand geraten, was laut Informationen der Polizei die Küche verrauchte und sie unbenutzbar machte. Der Sachschaden beträgt ca. 30.000 Euro. Neben der Lüftung der Wohnung mussten sich die Feuerwehrleute auch als Katzenfänger beweisen.  In der Wohnung waren mehrere verängstigte Katzen, die sich nur sehr widerwillig in Sicherheit bringen ließen, sie konnten jedoch...

  • Kraftisried
  • 27.12.18
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Feuer
Kochtopf auf dem Herd vergessen: Küche brennt in Altusried komplett ab

In den frühen Morgenstunden des Montag wurde ein 15-jähriger Bewohner eines Mehrfamilienhauses durch einen lauten Knall wach. Als er in die Küche kam, sah er diese bereits brennen. Der 15-Jährige und sein Vater konnten die Wohnung verlassen und die Feuerwehr verständigen, welche den Brand löschte. Die Küchenzeile brannte komplett aus, wodurch Sachschaden in Höhe von ca. 2.000 Euro entstand. Am Gebäude selbst entstand kein Schaden. Beide Männer wurden mit einer leichten Rauchvergiftung ins...

  • Altusried
  • 24.12.18
Feuerwehr im Einsatz.
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Alarm
Feuerwehreinsatz in Bad Wörishofen wegen angebranntem Essen

Gegen Mittag des 28.09.2018 rückten Feuerwehr, Rettungsdienst und Polizei zu einem Brandalarm in der Zugspitzstraße aus. Nachbarn hatten durch das gekippte Fenster eines Reihenmittelhauses einen dort verbauten Rauchmelder wahrgenommen und geistesgegenwärtig die Feuerwehr informiert. Nachdem die Retter mit schwerem Atemschutz die Wohnung betreten konnte, stellten sie fest, dass der Hauseigentümer mehrere Kochtöpfe auf der angeschalteten Herdplatte hatte stehen lassen. Diesen Umstand bemerkte...

  • Bad Wörishofen
  • 29.09.18
Symbolbild
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Streit
Körperverletzung in Pfrontener Gaststätte

Am Freitagnachmittag kam in einer Gaststätte in Pfronten-Steinach zu einen Streit zwischen einem 47-jährigen Küchenhelfer und seinem 67-jährigen Chef. Dabei wurde der 47-jährige Mann angeblich von seinem Chef am Hemd gepackt und eine Treppe hinuntergestoßen. Der 47-jährige gab bei der Polizei an, dass er sich dabei seinen Fuß verstaucht habe und er an der Hüfte verletzt wurde. Der 67-jährige gab gegenüber den Beamten an, dass die Anschuldigungen so nicht stimmen würden. Wegen der...

  • Füssen
  • 08.04.18
Silberbesteck
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Life Hacks
Life Hack #40: Silberbesteck reinigen

Die Familie kommt zum Essen und sie wollen zu diesem Anlass den Tisch besonders schön decken. Doch das einst so schöne Silberbesteck schaut aber gar nicht mehr so edel aus, wie gedacht. Wie es ganz schnell wieder aussieht wie neu, zeigen wir Ihnen heute in unserem Life Hack. Unsere Life Hacks finden Sie übrigens auch auf unserem Youtube-Kanal all-in.de Life Hacks

  • Kempten
  • 26.12.17
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Feuerwehr
Küchenbrand in einer Doppelhaushälfte in Memmingen

Am Mittwoch wurde gegen 10.45 Uhr ein Brand in einer Doppelhaushälfte in der Bertha-Weill-Straße in Memmingen gemeldet. Zur Brandzeit befanden sich keine Personen im Haus. Die eintreffenden Einsatzkräfte konnten zunächst auch nur eine starke Rauchentwicklung bestätigen, bis in der Küche der Doppelhaushälfte offenes Feuer festgestellt wurde. Zur Brandbekämpfung waren rund 20 Helfer der Freiwilligen Feuerwehr Memmingen vor Ort. Außerdem rückten Einsatzkräfte der Polizei Memmingen, zwei...

  • Memmingen
  • 06.12.17
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Sterneküche
Bekommt Schwangau bald ein Sterne-Restaurant?

Warmes, gelbes Licht erhellt die Stube. Die holzvertäfelten Wände vermitteln gemeinsam mit dem weißen Kachelofen ein Gefühl von Heimeligkeit. Rundherum hängen Jagdgeweihe und Porträts von König Ludwig dem II. Kurzum: Es ist gemütlich im neuen Gourmet-Restaurant des vier Sterne Superior Hotels 'Das Rübezahl' in Schwangau. Küchenchef Michael Bernhard sitzt an einem der mit grauen Leinen-Servietten eingedeckten Tische und erzählt über das 'Gams & Gloria' genannte Restaurant, das gewissermaßen...

  • Füssen
  • 27.11.17
Ganz ohne Schablone verschönert ein Lüftelmaler Hauswände.
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Serie
Festwoche kurios, Teil 4: WIG, MIG und MAG, ein Lüftlmaler und eine Y-Küche

WIG, MIG und MAG sind nicht die Neffen von Donald Duck sondern verschiedene Arten von Schweißgeräten - das haben wir auf der Festwoche gelernt. Außerdem haben wir einen Lüftlmaler getroffen und uns eine Y-Küche angeschaut. So ein bisschen nach Comicbuch klingen sie ja schon, die Namen der Schweißgeräte Wig, Mig und Mag. Eigentlich sind das aber nur die Abkürzungen für Wolfram-Intergas (WIG), Metal-Intergas (MIG) und Metall-Aktivgas (MAG). Was der Unterschied ist und wann man welche Art...

  • Kempten
  • 17.08.17
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Versuch
Tränenfrei Zwiebeln schneiden - Life Hacks im Test

Meine Augen brennen und jucken. Ich merke, wie mir die Tränen kommen, fange an zu weinen. Nein, ich schaue mir keinen dramatischen Liebesfilm mit Channing Tatum an, ich stehe in der Küche und schneide Zwiebeln. Weinen beim Zwiebeln schneiden: Dieses Problem kennt wohl jeder, der das Lauchgewächs schon mal auseinandergenommen hat. Weil für mich Zwiebeln in fast jedes gute deftige Gericht gehören, habe ich keine Lust mehr, ständig in der Küche in Tränen auszubrechen. Im Internet habe ich...

  • Kempten
  • 29.06.17
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Feuerwehr
Küchenbrand in Loppenhausen

Am 28.04.2017 musste gegen 20:45 Uhr die Feuerwehr zu einem Wohnungsbrand in der Gemeinde Loppenhausen ausrücken. Eine 50-jährige Frau hatte in ihrer Küche einen Topf Öl erhitzen wollen. Diesen hatte sie dann allerdings aus Unachtsamkeit auf dem Herd vergessen. Das heiße Öl fing Feuer, sorgte für eine starke Rauchentwicklung und entzündete die Dunstabzugshaube der Küche. Die Frau konnte sich unverletzt ins Freie retten. An der Wohnung entstand ein Sachschaden von ca. 15 000 Euro. Es waren die...

  • Kempten
  • 29.04.17
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Einsatz
Kochtopf auf Herd vergessen - Großaufgebot an Rettungskräften in Immenstadt

Am Samstag, den 04.02.2017, wurde die ILS Allgäu am späten Nachmittag über eine unklare Rauchentwicklung informiert. Sofort wurden die Feuerwehr Immenstadt in das Obere Feld alarmiert. Da die Tür verschlossen war, verschafften sich die Einsatzkräfte über ein Fenster im Erdgeschoss zutritt zur Wohnung und konnten so auch sofort den Grund finden. Ein Kochtopf stand auf dem Herd. Durch das schnelle Eingreifen der Einsatzkräfte konnte wohl ein größerer Küchenbrand verhindert werden.

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 04.02.17
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Eishockey
Spieler vom ESV Kaufbeuren kochen für den guten Zweck

Prächtig sahen sie aus, die Teller, die Anfang der Woche beim Benefizessen des ESV Kaufbeuren serviert wurden. Sie machten allerdings auch mächtig viel Arbeit. Eingeladen hatten der seit fünf Spielen ungeschlagene Eishockey-Zweitligist gemeinsam mit dem Apfeltranger Landgasthof 'Hubertus' und dessen Chef Thomas Petrich, einer der vier Gesellschafter der ESVK-Spielbetriebs-GmbH. Es ist kein Geheimnis, dass Petrich ein gutes Verhältnis zu den Spielern pflegt. Die Idee des gemeinsamen Essens...

  • Kaufbeuren
  • 25.11.16
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Brand
Küchenbrand in Asia-Restaurant in Immenstadt

Am Montag, gegen 18.15 Uhr, wurde der Polizeiinspektion Immenstadt ein Brand in einem Lokal in der Kemptener Straße mitgeteilt. Wie vor Ort festgestellt wurde, hatte eine 52-jährige in der Küche mit einer Pfanne Speisen zubereitet. Nach bisherigen Kenntnisstand entzündete sich dabei das verwendete Öl und griff auf die Küche über. Die Köchin wurde von den Flammen am Unterarm erfasst und erlitt Verbrennungen. Sie wurde in das Krankenhaus gebracht. Der Brand wurde durch die Feuerwehr Immenstadt...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 23.08.16
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