Käse

Beiträge zum Thema Käse

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Veranstaltung
Käsefest in Lindenberg: Für jeden Geschmack die richtige Würze

Hinter einer Glastheke verströmt ein Bergkäse seinen würzigen Geruch, wenige Meter weiter riecht die Luft süßlich. Schließlich stehen an einem Tisch verschiedene Marmeladensorten zum Probieren bereit. Als eine Frau mit einem dampfenden Teller Kässpatzen vorbeiläuft, bleibt der salzige Geruch noch für wenige Sekunden zurück. Einmal im Jahr verwandelt sich die Lindenberger Altstadt in eine Ausstellung der Gerüche: Es ist Käsefest. 'Auf anderen Messen rechnen wir mit zwei Dritteln Besucher, die...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 26.08.17
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Ernährung
Welche Käserinde ist essbar?

Emmentaler am Stück, würziger Limburger oder fertig verpackter Schnittkäse – das Angebot an Käse im Handel ist vielfältig. Oft sind Käseliebhaber jedoch unsicher, ob auch die Rinde zum Verzehr geeignet ist. Künstliche Käsehüllen aus Paraffin, Wachs oder Kunststoff sind nicht essbar. Hier findet sich der Hinweis "Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet". Rinde, die mit dem Konservierungsstoff Natamycin (E 235) behandelt ist, sollte am Rand mindestens einen halben Zentimeter dick...

  • Kempten
  • 11.05.17
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Käse
Heute ist Tag des Weißlackers

Die Allgäuer Käsesorte Weißlacker ist nach Monaten des Engpasses wieder verfügbar. Die Gemeinschaft 'Allgäuer Weißlackerfreunde' hat eigenen Angaben nach beschlossen, den 17. Mai zum 'Tag des Weißlackers' zu erklären. Zuletzt war die 140 Jahre alte Käsesorte kaum mehr in den Regalen des Lebensmittelhandels zu finden. all-in.de unterstützt die Initiative der "Gemeinschaft Allgäuer Weißlackerfreunde" als Zeichen für den Erhalt gelebten Brauchtums. Schließlich ist der Weißlacker der bislang...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 17.05.13
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Lindenberg
Käse- und Gourmetfest gestern in Lindenberg gestartet

Mit rund 70 Teilnehmern aus 9 Nationen ist das Internationale Käse- & Gourmetfest in Lindenberg eines der größten und vielfältigsten Feste dieser Art in Deutschland. Neben Herstellern aus den direkten Nachbarländern Schweiz, Österreich, Frankreich und Italien präsentieren sich auch Produzenten aus Irland, den Niederlanden, Ungarn und Marokko. Gestern war der Auftakt zum 12. Käse- und Gourmetfest in Lindenberg. Mittelpunkt der zweitägigen Veranstaltung ist auch in diesem Jahr wieder die rund 500...

  • Kempten
  • 25.08.12
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Lindenberg
Lindenberg berät über Käse- und Gourmetfest

Heute um 9 Uhr kommt es im Rathaus in Lindenberg zur ersten großen Organisationssitzung für das Käse- und Gourmetfest in Lindenberg am 24. und 25. August 2012. Noch größer, noch besser und hoffentlich mit viel schönerem Wetter als im vergangenen Jahr, so planen die Organisatoren mit Citymanager Bernd Mathieu an der Spitze dieses Großevent im Sommer. In der heutigen Sitzungen fallen erste wichtige Entscheidungen, daher nehmen auch BM Johann Zeh und RSA, der Allgäusender als offizieller...

  • Kempten
  • 23.03.12
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Allgäu/ Berlin
Allgäu präsentiert sich auf Grüner Woche

Die Region Allgäu wird sich ab heute auf der Grünen Woche in Berlin präsentieren. Vier Sennalpen zeigen beispielsweise wie Bergkäse entsteht, und der Verein Mir Allgäuer - Urlaub auf dem Bauernhof präsentiert seine verschiedenen Angebote. In der Bayernhalle sind zudem verschiedene Allgäuer Firmen angemeldet, wie beispielsweise die Käserei Champignon aus Heising. Lindauer Fruchstäfte und die Allgäu Milch Käse eG aus Kimratshofen. Die Grüne Woche ist die weltgrößte Verbrauchermesse für...

  • Kempten
  • 20.01.12
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