Käse

Beiträge zum Thema Käse

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Ernährung
Welche Käserinde ist essbar?

Emmentaler am Stück, würziger Limburger oder fertig verpackter Schnittkäse – das Angebot an Käse im Handel ist vielfältig. Oft sind Käseliebhaber jedoch unsicher, ob auch die Rinde zum Verzehr geeignet ist. Künstliche Käsehüllen aus Paraffin, Wachs oder Kunststoff sind nicht essbar. Hier findet sich der Hinweis "Kunststoffüberzug nicht zum Verzehr geeignet". Rinde, die mit dem Konservierungsstoff Natamycin (E 235) behandelt ist, sollte am Rand mindestens einen halben Zentimeter dick...

  • Kempten
  • 11.05.17
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Lindenberg
Käse- und Gourmetfest gestern in Lindenberg gestartet

Mit rund 70 Teilnehmern aus 9 Nationen ist das Internationale Käse- & Gourmetfest in Lindenberg eines der größten und vielfältigsten Feste dieser Art in Deutschland. Neben Herstellern aus den direkten Nachbarländern Schweiz, Österreich, Frankreich und Italien präsentieren sich auch Produzenten aus Irland, den Niederlanden, Ungarn und Marokko. Gestern war der Auftakt zum 12. Käse- und Gourmetfest in Lindenberg. Mittelpunkt der zweitägigen Veranstaltung ist auch in diesem Jahr wieder die rund 500...

  • Kempten
  • 25.08.12
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Lindenberg
Lindenberg berät über Käse- und Gourmetfest

Heute um 9 Uhr kommt es im Rathaus in Lindenberg zur ersten großen Organisationssitzung für das Käse- und Gourmetfest in Lindenberg am 24. und 25. August 2012. Noch größer, noch besser und hoffentlich mit viel schönerem Wetter als im vergangenen Jahr, so planen die Organisatoren mit Citymanager Bernd Mathieu an der Spitze dieses Großevent im Sommer. In der heutigen Sitzungen fallen erste wichtige Entscheidungen, daher nehmen auch BM Johann Zeh und RSA, der Allgäusender als offizieller...

  • Kempten
  • 23.03.12
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Allgäu/ Berlin
Allgäu präsentiert sich auf Grüner Woche

Die Region Allgäu wird sich ab heute auf der Grünen Woche in Berlin präsentieren. Vier Sennalpen zeigen beispielsweise wie Bergkäse entsteht, und der Verein Mir Allgäuer - Urlaub auf dem Bauernhof präsentiert seine verschiedenen Angebote. In der Bayernhalle sind zudem verschiedene Allgäuer Firmen angemeldet, wie beispielsweise die Käserei Champignon aus Heising. Lindauer Fruchstäfte und die Allgäu Milch Käse eG aus Kimratshofen. Die Grüne Woche ist die weltgrößte Verbrauchermesse für...

  • Kempten
  • 20.01.12
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