Käse

Beiträge zum Thema Käse

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Eröffnung
Neuer Käseladen mit regionalen Produkten in Buching

Ein Käsehaus hat im Halblecher Ortsteil Buching eröffnet. Es liegt direkt an der Bundesstraße und seine wunderbar duftenden Käsesorten laden gleich zum Probieren ein. Das rustikale Ambiente und der geschmackvolle Verkaufsladen mit den besonderen Käsesorten und regionalen Produkten aus dem Allgäu verführen nicht nur Feinschmecker zum Kauf. Halblechs Zweiter Bürgermeister Hans Gschwill gratulierte im Namen der Gemeinde und dankte dem Ehepaar Tobias und Eva Ott dafür, dass sie mit dem neuen Laden...

  • Füssen
  • 03.08.12

Lindenberg
Großes Interesse am Käse und Gourmefest in Lindenberg

Bereits 70 Teilnehmer aus 9 Nationen haben ihr Kommen zum 'Käse und Gourmefest 2012' in Lindenberg angekündigt. Die Veranstaltung findet Ende August statt – Bürgermeister Johann Zeh hält sie für sehr bedeutend. RSA – Der Allgäusender wird bei dem zweitägigen 'Käse- und Gourmefest' in Lindenberg das Programm gestalten und mit der Boom-Box am Stadtplatz vertreten sein.

  • Kempten
  • 16.07.12
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Milchwirtschaft
Käseschule in Wangen eröffnet

In Wangen-Hiltensweiler kann sich bei Schulungen jeder im Käsen versuchen Wer schon immer einmal wissen wollte, wie die Milch zum Käse wird, kann dies im Weinstadel Rimmele selbst ausprobieren. Dort hat die Erlebnis-Käseschule Allgäu eröffnet. 'Ein Bewusstsein für traditionelle Produkte und die Allgäuer Natur zu schaffen', erklärt Käsermeister Georg Gründl, das Hauptziel der Schulungen. Das funktioniere sehr gut, wenn man einmal aus drei Litern frischer Sennereimilch 350 Gramm Käse gefertigt...

  • Kempten
  • 12.07.12
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Tourismus
Konkrete Angebote sollen mehr Gäste ins Westallgäu locken

Gedacht ist beispielsweise an Käsebotschafter, ein Haus des Käses und einen Wasserkoffer für Experimente Eine stärkere Verknüpfung zwischen den Anbietern und in Folge unter anderem konkrete Pauschalangebote sollen mehr Ferien- und Tagesgäste ins Westallgäu locken. Die Wasserwege, die Käsestraße und das Westallgäu als Kraftquelle sollen dabei im Mittelpunkt stehen. Das ist das Ergebnis des Projekts 'Erlebnisraumgestaltung und Produktentwicklungsprozess im Landkreis Lindau'. Das Interesse daran...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 21.06.12
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Milchtanker
Milch-Automat in Thanners bei Immenstadt eröffnet

Rund um die Uhr frische Milch, Käse, Wurst, Eier und Butter gibt es ab sofort in Thanners bei Immenstadt. Landwirt Thomas Kögel hat auf seinem Hof zwei Automaten für den Direktverkauf installiert. Einer davon ist laut Kögel die erste 'Milchtankstelle' im Oberallgäu. Per Knopfdruck können die Kunden Frischmilch selber zapfen. Das Besondere: 'Wir verkaufen zu hundert Prozent Hornmilch. Milch von Kühen mit Hörnern ist für Allergiker bekömmlicher', sagt der Landwirt.

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 29.05.12
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Mitbringsel
Weiler-Simmerberg will im Gästeamt Holzkiste mit regionalen Produkten verkaufen

Wein und Bier, Käse und Honig Regiobox? Oder Regiokiste – in hochdeutscher oder mundartlicher Schreibweise? Wie das neue Angebot des Gästeamtes Weiler-Simmerberg letztlich heißen soll, ist noch offen. Wie es aussehen und was es beinhalten soll, darüber informierte Gästeamtsleiter Sebastian Koch den Tourismusausschuss des Gemeinderates. Im Regal der Tourist-Information soll künftig eine kleine Holzkiste mit den Maßen 30 x 20 x 10 Zentimeter stehen, die Urlauber und Einheimische dort kaufen...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 25.05.12
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Gedankenspiele
Ein Käsehaus in Weiler? - Ideen für eine zentrale Anlaufstelle auf der Westallgäuer Käsestraße

Die Westallgäuer Käsestraße erstreckt sich über 150 Kilometer, die gepflastert sind mit zahlreichen Sennereien, Direktvermarktern oder Gastronomiebetrieben. Einen zentralen Anlaufpunkt gibt es nicht. Doch das könnte sich möglicherweise demnächst ändern. Gästeamtsleiter Sebastian Koch berichtete im Tourismusausschuss des Gemeinderates Weiler-Simmerberg von Gedankenspielen, eine Art 'Käsehaus' zu errichten, in dem beispielsweise eine Schaukäserei untergebracht sein könnte. Auch Verköstigungen...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 24.05.12
39×

Wertach
Auftakt zu traditionellen Wertacher Käsewochen

Zu Ehren des pikanten Weißlackerkäses beginnen heute wieder die Wertacher Käsewochen. Mit einem vielfältigen Rahmenprogramm wird bis zum 25. Mai der Erfindung des Weißlackers vor über 130 Jahren gedacht. Während der Käsewoche können Interessierte einen Einblick in die Käseherstellung auf einem bäuerlichen Betrieb gewinnen oder eine Sennerei besichtigen. Im August gibt es zudem ein Käse-Seminar mit einem Käse-Diplom als Abschluss.

  • Oy-Mittelberg
  • 07.05.12
26×

Scheidegg
Höhepunkt der Genusswoche

Die Marktgemeinde Scheidegg lädt heute zum Regionalmarkt Gutes vom Berg und See ein. Die Veranstaltung ist der Höhepunkt im Rahmen der Genusswoche des Landkreises Lindau. Auf dem Regionalmarkt können Besucher jede Menge hochwertige einheimische Produkte probieren. Von Obst über Käse bis hin zu Honig und Kräutern ist alles mit dabei. Auf die Kinder warten Kutschfahrten und eine spannende Schnitzeljagd. Eröffnet wird der Regionalmarkt um 11 Uhr von Landrat Elmar Stegmann und Scheideggs...

  • Kempten
  • 05.05.12
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Kempten
Internationale Käsemeisterschaft in Kempten

In Kempten wird heute die Internationale Käsemeisterschaft 2012 veranstaltet. In der Molkereischule Kempten prüft eine Jury über 500 Käseproben aus dem deutschsprachigen Raum. Unter den knapp 500 angemeldeten Käseproben sind auch 25 aus dem Allgäu. Die Fachjury prüft unter anderem Eigenschaften wie Geruch, Aussehen und Geschmack des Käses. Morgen findet dann die Meister-Techniker-Tagung in der Molkereischule statt. Dabei geht es unter anderem um die Entwicklung der Verpackung und ihre...

  • Kempten
  • 20.04.12
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Geschmack
3. Allgäuer Käse-Cup in Weiler - 200 Tester gesucht

Riechen, schmecken, bewerten – für diese Aufgabe werden 200 Tester gesucht, die beim 3. Allgäuer-Cup in vier Kategorien den besten Käse das Allgäus küren. Der geschmackssichere Wettbewerb findet heuer erstmals im Westallgäu statt: am Sonntag, 7. Oktober, im Rahmen des Oktoberfestes in Weiler. Wie Gästeamtsleiter Sebastian Koch gestern mitteilte, hat die Marktgemeinde den Zuschlag vom Amt für Ernährung, Landwirtschaft und Forsten (AELF) erhalten. 'Das Thema Kulinarik ist in Weiler gut...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 12.04.12
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Westallgäuer Käsestraße
Neuer Vereinsname: Allgäuer Käsestraße

Mitglieder beschließen Umbenennung unter der Voraussetzung, dass bestehende Förderzusage aufrechterhalten wird Soll der seit 2006 bestehenden Verein 'Westallgäuer Käsestraße' in 'Allgäuer Käsestraße' umbenannt werden? Um diese Frage entstand bei der Jahresversammlung des Vereins eine lange Diskussion. "Die Allgäu GmbH ist sehr interessiert, mit der Westallgäuer Käsestraße eine Kooperation einzugehen", erklärte eingangs Vorsitzender Herbert Zinth und stellte Vor- und Nachteile gegenüber. Zu den...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 11.04.12

Lindenberg
Firma Bayernland verkauft Schmelzkäsewerk in Lindenberg

Die Firma Bayernland verkauft ihr Schmelzkäsewerk in Lindenberg, so die Allgäuer Zeitung. Bayernland will sich künftig ganz auf die Produktion von Naturkäse und alles was mit Butter zu tun hat, konzentrieren. Neuer Eigentümer ist die Schreiber & Rupp GmbH mit Sitz in Hörbranz. Alle 110 Mitarbeiter werden übernommen. Der neue Eigentümer hat sich verpflichtet, drei Jahre lang auf betriebsbedingte Kündigungen zu verzichten.

  • Kempten
  • 05.04.12
17×

Lindenberg
Lindenberg berät über Käse- und Gourmetfest

Heute um 9 Uhr kommt es im Rathaus in Lindenberg zur ersten großen Organisationssitzung für das Käse- und Gourmetfest in Lindenberg am 24. und 25. August 2012. Noch größer, noch besser und hoffentlich mit viel schönerem Wetter als im vergangenen Jahr, so planen die Organisatoren mit Citymanager Bernd Mathieu an der Spitze dieses Großevent im Sommer. In der heutigen Sitzungen fallen erste wichtige Entscheidungen, daher nehmen auch BM Johann Zeh und RSA, der Allgäusender als offizieller...

  • Kempten
  • 23.03.12
619×

Seltener Beruf
Roswitha Boppeler ist Botschafterin des Allgäuer Bergkäses

Roswitha Boppeler ist erste Sommeliere für das Produkt in der Region Feinschmecker bezeichnen die Kombination von Käse und Wein gern als 'Traumpaar'. Bei den Neu-Kemptenern Roswitha Boppeler und Alexander Holdenried funktioniert die Mischung auch auf zwischenmenschlicher Ebene: Roswitha Boppeler ist die erste Käsesommeliere im Allgäu und lebt mit dem Winzermeister Alexander Holdenried zusammen. Eine harmonische Verbindung, wie zwischen Käse und Wein, versichert sie. Kennen gelernt hat sie den...

  • Kempten
  • 09.03.12
116×

Käse
Arla-Chef Olsen will Sonthofer Weißlacker-Produktion halten: Deutsche Kultur

'Allgäuer Duftwunder' ist nicht in Gefahr Der Weißlacker ist nicht in Gefahr. Zumindest derzeit. Das versichert Torben Olsen, Geschäftsführer von Arla Deutschland, auf Nachfrage unserer Zeitung. 'Der Weißlacker ist Teil der deutschen Käsekultur und bleibt die nächsten Jahre.' Eine Botschaft, die Freunde des geruchsstarken Käses freut: Denn das Milchwerk Sonthofen ist der einzige Ort, an dem die eigentlich aus Wertach stammende Spezialität überhaupt gefertigt wird. Die Gerüchteküche hatte zuvor...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 06.03.12
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Leistungswettbewerb
23-mal Gold beim Bergkäse-Ausstich in Immenstadt

Marianne Schwarz und Klaus Kohler gewinnen Als 'Beleg für die sehr gute Qualität' wertet Michael Honisch, Geschäftsführer des Alpwirtschaftlichen Vereins im Allgäu mit Sitz in Immenstadt (Oberallgäu), das Ergebnis des 55. Bergkäse-Ausstichs. Bei dem traditionellen Leistungswettbewerb in Immenstadt-Stein wurden 29 Bergkäse und 21 Alpkäse geprüft und insgesamt 23-mal das Prädikat 'Gold' vergeben. Die seit Jahren unveränderten Maßstäbe ermöglichen nach Einschätzung von Honisch einen direkten...

  • Kempten
  • 16.02.12
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Bergkäseausstich
55. Bergkäseausstich in Immenstadt - 2011 ist ein guter Käse-Jahrgang

Die Prüfer sind mit dem Geschmack zufrieden und die Älpler mit dem Wetter – Fachmann: Qualität hat stetig zugenommen Der Sommer 2011 hatte aus Bergwanderer- und Urlauber-Sicht seine Höhen und Tiefen – die Alpkäser sind jedoch zufrieden. 'Sehr gut' war das Wetter aus Sicht von Herbert Möslang. Er bewirtschaftet die Alpe Derb (Blaichach) und war gestern in Immenstadt-Stein als Beobachter dabei, als der Alpwirtschaftliche Verein die Ergebnisse des Alpsommers beim 55. Bergkäseausstich...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 11.02.12
21×

Immenstadt
55. Bergkäseausstich des Alpenwirtschaftlichen Vereins in Immenstadt

Beim 55. Bergkäseausstich des Alpenwirtschaftlichen Vereins im Allgäu werden am Vormittag in Immenstadt die besten, im Alpsommer 2011 hergestellten, Allgäuer Sennalpkäse prämiert. Neben hygienisch-mikrobiologischen Kriterien entscheiden Aussehen, Geruch und vor allem der Geschmack. Durch den Leistungswettbewerb sollen die hohen Qualitätsstandards gesichert und damit auch die Vermarktung des traditionell hergestellten Sennalpkäses verbessert werden. Außerdem erhalten die Alpbetriebe durch die...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 10.02.12

Grüne Woche
Sennalpkäse aus dem Allgäu schmeckt den Berlinern gut

Erstmals konnten sich die Besucher der 'Grünen Woche' in Berlin – der größten deutschen Landwirtschafts- und Verbrauchermesse – über den Allgäuer Sennalpkäse informieren und diesen auch verkosten und kaufen. Vier Sennalpen hatten gemeinsam mit dem Alpwirtschaftlichen Verein im Allgäu (AVA) einen Stand mit ihren Alpprodukten präsentiert. Nur allzu gern nahmen die vorbeiströmenden Besuchermassen ein Häppchen mit. 'Der schmeckt aber besonders gut!', war die einhellige Meinung zum...

  • Kempten
  • 28.01.12

Oy-Mittelberg
Bund Deutscher Milchviehhalter steht Einstellung der Frischmilchprodukte bei Allgäuland kritisch gegenüber

Die Allgäuland Käsereien liefern keine Frischmilch-Produkte mehr, denn aus der Allgäuer Milch soll nur noch Käse hergestellt werden. Dieser Entscheidung steht Romuald Schaber vom Bund Deutscher Milchviehhalter kritisch gegenüber. Er sieht das Allgäu als Aushängeschild für Frischprodukte. Vor Ort gehe somit die Vielfalt an frischen Milchprodukten, wie Joghurt, Sahne oder Milch verloren, so Schaber weiter. Der Konzern will vollständig auf Käseprodukte umsteigen, da der Verkauf der anderen...

  • Oy-Mittelberg
  • 24.01.12

Allgäu
Allgäuland und Bergbauern stellen Produktion der weißen Linie ein

Voraussichtlich schon ab Februar soll der Verkauf von Frischmilch-Produkten von 'Allgäuland' und 'Bergbauern' eingestellt werden. Damit wird die sogenannte 'weiße Linie', also Quark, Joghurt, Milch und Sahne von Allgäuland nicht mehr produziert. Der Vorsitzende Arla-Konzern hat diese Entscheidung aus rein betriebswirtschaftlicher Sicht begründet: 'Die weiße Linie ist ein Verlustgeschäft. Die verkauften Mengen sind zu klein', so Torben Olsen von Arla Foods Deutschland. Weiterhin setze man bei...

  • Kempten
  • 24.01.12
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Allgäu/ Berlin
Allgäu präsentiert sich auf Grüner Woche

Die Region Allgäu wird sich ab heute auf der Grünen Woche in Berlin präsentieren. Vier Sennalpen zeigen beispielsweise wie Bergkäse entsteht, und der Verein Mir Allgäuer - Urlaub auf dem Bauernhof präsentiert seine verschiedenen Angebote. In der Bayernhalle sind zudem verschiedene Allgäuer Firmen angemeldet, wie beispielsweise die Käserei Champignon aus Heising. Lindauer Fruchstäfte und die Allgäu Milch Käse eG aus Kimratshofen. Die Grüne Woche ist die weltgrößte Verbrauchermesse für...

  • Kempten
  • 20.01.12
26×

Memory
Einsendeschluss verlängert

Der Verein Regio Allgäu hat den Fotowettbewerb 'Der Weg der Allgäuer Milch' für das geplante 'Allgäuer Milch Memo' verlängert: Noch bis zum 30. November können Bilder eingeschickt werden, die den Weg der Allgäuer Milch abbilden. "Also zum Beispiel Weidegang oder Älpung, füttern und melken, Szenen im Stall oder bei der Futterbergung", sagt Vereinsvorsitzender und Oberallgäuer Landrat Gebhard Kaiser. "Auch stimmungsvolle Landschaftsaufnahmen aus allen Jahreszeiten wären interessant. Gefragt sind...

  • Kempten
  • 18.10.11
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