Grillen

Beiträge zum Thema Grillen

Buckboard Bacon Brotzeitstulle von AJ BBQ
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Buckboard Bacon Brotzeitstulle

In diesem Video zeigt euch Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen, wie man eine phantastische, gegrillte Brotzeitstulle aus leckeren Zutaten macht. Der Schweinenacken wird erst einmal wunderbar über mehrere Tage gepökelt, fein gewürzt und sanft gegrillt, dann kommen selbst gemachter Obazder, ein feiner Krautsalat und Süßkartoffeln ins Spiel. Und schon ist sie fertig: Die wohl beste Brotzeit vom Grill der Welt. Aber überzeugt euch doch selbst. Viel Spaß mit diesem Video und vor allem beim...

  • Waltenhofen
  • 19.09.20
Der Green Bean Dog von AJ BBQ.
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Green Bean Dog

Endlich mal wieder Feuerplatte, Hot Dog und gutes Essen. Am Vortag hat die Frau von Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen einen wahnsinnig leckeren Bohnensalat gemacht. Seine Jungs und er dachten ganz spontan, wie geil der auf nem Hot Dog wäre. Gesagt getan, einer der leckersten Hot Dogs der Welt kam dabei heraus. Mit gegrillten Bohnen, Speck, feinem Seranoschinken und leckeren Saucen besticht dieser leicht zu machende kleine Traum im Brötchen. Aber probiert ihn doch einfach mal aus, ihr werdet...

  • Waltenhofen
  • 15.09.20
Mango-Avocado Tatar mit feinem Filet von AJ BBQ
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Mango-Avocado Tatar mit feinem Filet

In diesem Video geht es hauptsächlich um eine phantastische und leichte Beilage zu jeglichem Fleisch. Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen macht mit ganz wenigen Handgriffen ein fruchtiges Mango Avocado Tatar und dazu saftiges Wasserbüffelfilet. Natürlich passen dazu auch Roastbeef, jegliche Arten von Steak oder gar Schweinefilet. Es muss nicht immer Wasserbüffel sein, obwohl dieser sich wirklich lohnen würde.

  • Waltenhofen
  • 13.09.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Schweinefilet in Rum mit Süßkartoffeln und Avocadocreme.
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AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Turnado-Spieße und Schweinefilet mit Süßkartoffeln

Wie kann man mit dem Turnado Aufsatz von Moesta BBQ, einem Aufsatz für Drehspieße, grillen? Das zeigt der Allgäu-Griller AJ-BBQ in seinem Video. Was der Aufsatz kann und wie er aussieht, erfahrt ihr in diesem Video. Natürlich ist auch das ein oder andere Grillspießrezept integriert.  Diese Woche gibt es sogar noch ein zweites Grill-Video. Der Allgäu-Griller bereitet Schweinefilet mit einer total leckeren Rumglasur und gegrillte Süßkartoffeln mit leckerer Avocadocreme zu. Viel Spaß beim...

  • Waltenhofen
  • 27.07.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Kasselerlasagne aus dem Dutch Oven.
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AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Kasselerlasagne aus dem Dutch Oven

Feines Kasseler, knackiges Gemüse und eine leckere Käsesoße bringen die herkömmliche Lasagne auf ein neues Niveau. Outdoor im Dutch Oven gemacht wird sie natürlich noch viel besser.  Lasagne ist die Leibspeise von unsrem Allgäuer Grillspezialist Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen. In dem Rezeptvideo könnt ihr euch inspirieren lassen und es nachmachen. 

  • Waltenhofen
  • 25.07.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Sommerliche Putenspieße mit Balsamico-Pilz-Wraps.
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AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Sommerliche Putenspieße mit Balsamico-Pilz-Wraps

Zu einem schönen Sommertag gehört für viele Menschen das Grillen dazu. Damit es abwechslungsreich bleibt, gibt es heute in frischem Thymian und Zitrone marinierte Lardo - Putenspieße, Balsamico-Pilz-Wraps und feinsten Rucolasalat mit einem Ahornsirupdressing. Ein wunderbares Rezept für heiße Tage. Außerdem ist dieses Rezept einfach nur dafür gemacht, mitgenommen zu werden. Packt das Essen in die Kühlbox und ab zum See. 

  • Waltenhofen
  • 08.07.20
Semmelknödel-Bratwurst-Salat: Ein Rezept von AJ-BBQ - dem Allgäu-Griller.
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AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Semmelknödel-Bratwurst-Salat

Wer kennt es nicht? Man hat noch Semmelknödel übrig und weiß nicht, wohin damit. Grund genug, die übrigen Semmelknödel zu einem unglaublich leckeren Semmelknödel-Bratwurst-Salat zu pimpen - natürlich mit dem Grill. Unser Allgäuer Grillspezialist Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen hat da ein richtig gutes Rezept und er zeigt auch gleich noch, wie's geht. Viel Spaß beim Videoschauen und vor allem beim Nachmachen!

  • Waltenhofen
  • 03.07.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Surf'n'Turf vom Flachgrill
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AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Surf'n'Turf vom Flachgrill

Beim Räumen im Gartenhaus seines Großvaters ist unser Allgäuer Grillspezialist Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen auf ein paar kleine Schätze gestoßen. Die musste er natürlich gleich ausprobieren. Zwei kleine Holzkohle-Tischgrills sind da im hintersten Eck aufgetaucht. Und was liegt nun näher, als darauf ein paar feine Spieße zu grillen? Nix, genau. Er besorgte sich ein paar Garnelen, feinstes Büffelfilet (Rinder- oder Schweinefilet geht natürlich auch), ein bisschen Gemüse, Speck und...

  • Waltenhofen
  • 26.06.20
Vinschgauer Burger von AJ BBQ
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Vinschgau Burger - Südtirol zum greifen nah

Mit einem Video aus dem Urlaub nimmt uns Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen mit in seine Grillwelt. AJ BBQ on Tour war in Südtirol. Dort angekommen entstand ein Burger der Superlative. Mehr Urlaub auf einem Semmel geht nicht. Schaut mal ins Video, ihr werdet staunen. Es werden wieder viele regionale Zutaten aus Südtirol und Italien verwendet. So kommen Salsicia, Parmesan, Vinschgauer und noch viele andere Zutaten ins Spiel. Lasst euch überraschen. Viel Spaß dabei!

  • Waltenhofen
  • 22.06.20
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