Grillen

Beiträge zum Thema Grillen

Wer einen intelligenten Grill hat, muss sein Grillgut nicht mehr nonstop beaufsichtigen.
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Boxen, Kühler, Grills
Diese smarten Gadgets machen im Sommer Spaß

Eine ganze Reihe smarter Gadgets versüßen uns die Sommermonate. Vom Grill, der auf das Fleisch aufpasst, bis zum Rasenmäher, der über Nacht zum Wachhund wird. Die Welt um uns herum wird smarter. Findige Technologien halten Einzug in alle Lebensbereiche, das gilt auch für klassische Utensilien des Sommers. Diese Gadgets haben sich Hersteller einfallen lassen. Grillen mit KIKünstliche Intelligenz am Grill? Das Unternehmen Weber-Stephen liefert diese Kombination seit März dieses Jahres. Die...

  • 12.07.21
Nachrichten
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Grillsaison eröffnet
Wie man das perfekte Steak zubereitet

Der Sommer ist da und damit ist auch wieder die Grillsaison in vollem Gange. Wochenende für Wochenende wird im Allgäu der Grill angeworfen und von herzhaftem Fleisch, Gemüse und Tofu alles auf den Rost gelegt. Die Königsklasse dabei – Steaks. Wie man Steaks richtig zubereitet, darüber scheiden sich die Geister. Wir haben die Herausforderung angenommen und mit Hilfe des Profis versucht das perfekte Steak zu zaubern.

  • Kempten
  • 23.06.21
Filetmedaillon mit Grillgemüse und einer Erdbeersalsa von AJ-BBQ.
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Grill-Video
AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Filetmedaillon mit Grillgemüse und einer Erdbeersalsa

Es gibt wieder was neues von Andreas Janku, aka AJ BBQ - Der Allgäu-Griller! Dieses mal gibt es Filetmedaillon mit Grillgemüse und einer Erdbeersalsa. Ein richtig "leicht, fluffig und sommerliches" Gericht. Andy schmeckt's auf jeden Fall, also versuchen Sie sich doch selbst einmal an diesem Rezept. Beim Grillen muss ja nicht immer nur Wurst und Fleisch auf dem Teller landen.

  • Waltenhofen
  • 10.06.21
Die leckere Pilzpfanne mit Waldsteakfetzen und gesmokten Speckknödel von AJ-BBQ.
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Pilzpfanne mit Waldsteakfetzen und gesmokten Speckknödel

Es ist wieder soweit. Pünktlich zur Grillsaison versorgen wir euch wieder regelmäßig mit leckeren Rezepten von Andreas Janku aka AJ BBQ - Der Allgäu-Griller. Dieses mal gibt es eine Pilzpfanne mit Waldsteakfetzen und gesmokten Speckknödeln. Eine wichtige Rolle in diesem Video spielen dabei frische Fichtentriebe. Ein richtig "uriges" und leckeres Gericht, das Andy da zaubert. Aber schauen Sie einfach selbst und versuchen Sie sich doch vielleicht auch selbst mal an diesem ausgefallenen...

  • Waltenhofen
  • 01.06.21
Vinschgauer Burger von AJ BBQ
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Leckerer Vinschgau Burger

Mit einem Video aus dem Urlaub in Südtirol nimmt uns Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen mit in seine Grillwelt. Dort entstand ein Burger der Superlative. Mehr Urlaub auf einem Semmel geht nicht. Schaut mal ins Video, ihr werdet staunen. Es werden wieder viele regionale Zutaten aus Südtirol und Italien verwendet. So kommen Salsicia, Parmesan, Vinschgauer und noch viele andere Zutaten ins Spiel. Lasst euch überraschen. Viel Spaß dabei!

  • Waltenhofen
  • 29.05.21
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RÖSLES HERZ SCHLÄGT FÜR DIE HEIMAT
Familienunternehmen setzt sich ein für die Zukunft von Mensch und Region

Seit mehr als 130 Jahren ist das Allgäu die Heimat des Familienunternehmens RÖSLE, das zu den führenden Herstellern von Küchenwerkzeugen, Kochgeschirr, Grillgeräten und BBQ-Accessoires zählt und von Hobby- wie Profiköchen in aller Welt geschätzt wird. Und diese Heimat hat das Unternehmen seit seinem Gründungsjahr 1888 nie aus den Augen verloren. Daher setzt sich das Unternehmen stark am Standort ein, beispielsweise durch die Schaffung von Ausbildungsplätzen, den RÖSLE Shop am Firmenstandort...

  • Marktoberdorf
  • 28.09.20
Buckboard Bacon Brotzeitstulle von AJ BBQ
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Buckboard Bacon Brotzeitstulle

In diesem Video zeigt euch Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen, wie man eine phantastische, gegrillte Brotzeitstulle aus leckeren Zutaten macht. Der Schweinenacken wird erst einmal wunderbar über mehrere Tage gepökelt, fein gewürzt und sanft gegrillt, dann kommen selbst gemachter Obazder, ein feiner Krautsalat und Süßkartoffeln ins Spiel. Und schon ist sie fertig: Die wohl beste Brotzeit vom Grill der Welt. Aber überzeugt euch doch selbst. Viel Spaß mit diesem Video und vor allem beim...

  • Waltenhofen
  • 19.09.20
Der Green Bean Dog von AJ BBQ.
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Green Bean Dog

Endlich mal wieder Feuerplatte, Hot Dog und gutes Essen. Am Vortag hat die Frau von Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen einen wahnsinnig leckeren Bohnensalat gemacht. Seine Jungs und er dachten ganz spontan, wie geil der auf nem Hot Dog wäre. Gesagt getan, einer der leckersten Hot Dogs der Welt kam dabei heraus. Mit gegrillten Bohnen, Speck, feinem Seranoschinken und leckeren Saucen besticht dieser leicht zu machende kleine Traum im Brötchen. Aber probiert ihn doch einfach mal aus, ihr werdet...

  • Waltenhofen
  • 15.09.20
Mango-Avocado Tatar mit feinem Filet von AJ BBQ
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AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Mango-Avocado Tatar mit feinem Filet

In diesem Video geht es hauptsächlich um eine phantastische und leichte Beilage zu jeglichem Fleisch. Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen macht mit ganz wenigen Handgriffen ein fruchtiges Mango Avocado Tatar und dazu saftiges Wasserbüffelfilet. Natürlich passen dazu auch Roastbeef, jegliche Arten von Steak oder gar Schweinefilet. Es muss nicht immer Wasserbüffel sein, obwohl dieser sich wirklich lohnen würde.

  • Waltenhofen
  • 13.09.20
Rettungsdienst (Symbolbild).
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Schwer verletzt
Betrunken am Grill hantiert: Kleidung von Mann fängt Feuer

Als er stark betrunken an seinem Grill hantierte, hat die Kleidung eines 29-jährigen Mannes Feuer gefangen. Wie die Polizei mitteilt, zog sich der 29-Jährige schwere Verbrennungen an Armen und Beinen zu. Er wurde ins Klinikum nach Kempten gebracht. Der Unfall ereignete sich in der Nacht von Freitag auf Samstag um etwa 01:00 Uhr.  Laut Zeugenaussagen soll der Pullover des Geschädigten nach einem Funkenschlag Feuer gefangen haben und sich auch auf die Hose ausgebreitet haben. Ein Zeuge des...

  • Dietmannsried
  • 12.09.20
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ALLGÄUER SIEGESFEIER
RÖSLE begrüßt Skispringer Karl Geiger und Stephan Leyhe im Allgäu

Vergangene Woche hatte das Allgäuer Familienunternehmen sportlichen Besuch – und zwar direkt im Doppelpack. Karl Geiger, mehrfacher Gewinner im vergangenen Weltcup, und Stephan Leyhe, Teil des deutschen Skisprung Weltcup-Teams, wurden als Anerkennung zum Sieg des Mannschaftswettbewerbs im Skispringen am Standort in Marktoberdorf vom RÖSLE Team begrüßt. RÖSLE sponserte in diesem Jahr erstmalig zwei Springen im Skisprung-Weltcup 2019/2020 und durfte diese Premiere mit dem ersten Gelben Trikot des...

  • Marktoberdorf
  • 01.08.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Schweinefilet in Rum mit Süßkartoffeln und Avocadocreme.
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AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Turnado-Spieße und Schweinefilet mit Süßkartoffeln

Wie kann man mit dem Turnado Aufsatz von Moesta BBQ, einem Aufsatz für Drehspieße, grillen? Das zeigt der Allgäu-Griller AJ-BBQ in seinem Video. Was der Aufsatz kann und wie er aussieht, erfahrt ihr in diesem Video. Natürlich ist auch das ein oder andere Grillspießrezept integriert.  Diese Woche gibt es sogar noch ein zweites Grill-Video. Der Allgäu-Griller bereitet Schweinefilet mit einer total leckeren Rumglasur und gegrillte Süßkartoffeln mit leckerer Avocadocreme zu. Viel Spaß beim...

  • Waltenhofen
  • 27.07.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Kasselerlasagne aus dem Dutch Oven.
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Grill-Video
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Kasselerlasagne aus dem Dutch Oven

Feines Kasseler, knackiges Gemüse und eine leckere Käsesoße bringen die herkömmliche Lasagne auf ein neues Niveau. Outdoor im Dutch Oven gemacht wird sie natürlich noch viel besser.  Lasagne ist die Leibspeise von unsrem Allgäuer Grillspezialist Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen. In dem Rezeptvideo könnt ihr euch inspirieren lassen und es nachmachen. 

  • Waltenhofen
  • 25.07.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Sommerliche Putenspieße mit Balsamico-Pilz-Wraps.
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AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Sommerliche Putenspieße mit Balsamico-Pilz-Wraps

Zu einem schönen Sommertag gehört für viele Menschen das Grillen dazu. Damit es abwechslungsreich bleibt, gibt es heute in frischem Thymian und Zitrone marinierte Lardo - Putenspieße, Balsamico-Pilz-Wraps und feinsten Rucolasalat mit einem Ahornsirupdressing. Ein wunderbares Rezept für heiße Tage. Außerdem ist dieses Rezept einfach nur dafür gemacht, mitgenommen zu werden. Packt das Essen in die Kühlbox und ab zum See. 

  • Waltenhofen
  • 08.07.20
Semmelknödel-Bratwurst-Salat: Ein Rezept von AJ-BBQ - dem Allgäu-Griller.
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Grill-Video
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Semmelknödel-Bratwurst-Salat

Wer kennt es nicht? Man hat noch Semmelknödel übrig und weiß nicht, wohin damit. Grund genug, die übrigen Semmelknödel zu einem unglaublich leckeren Semmelknödel-Bratwurst-Salat zu pimpen - natürlich mit dem Grill. Unser Allgäuer Grillspezialist Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen hat da ein richtig gutes Rezept und er zeigt auch gleich noch, wie's geht. Viel Spaß beim Videoschauen und vor allem beim Nachmachen!

  • Waltenhofen
  • 03.07.20
Ein italienischer Nudelsalat.
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Grillen
meat vs. vegetables: Hochrippe vs. Nudelsalat

Nudelsalat gehört für viele zum Grillen dazu. Mal mit Mayo, mal ohne Mayo - in diesem Fall italienisch mit Tomaten und Rucola. Das Rezept gibt es hier - ebenso wie das Rezept zum Nachkochen der Hochrippe.  Hochrippe mit gegrillten Tomaten als Vorspeise 200 g Rinder-Hochrippe 4 Tomaten 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 150 g Schafskäse 1-2 TL Oregano Öl Salz Grillschale Die Tomaten halbieren und aushöhlen (Wasser mit Kernen braucht kein Mensch). Die Zwiebel und den Knoblauch kleinhacken, mit dem...

  • Kempten
  • 01.07.20
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Surf'n'Turf vom Flachgrill
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Grill-Video
AJ-BBQ - Der Allgäu-Griller: Surf'n'Turf vom Flachgrill

Beim Räumen im Gartenhaus seines Großvaters ist unser Allgäuer Grillspezialist Andreas Janku ("AJ") aus Waltenhofen auf ein paar kleine Schätze gestoßen. Die musste er natürlich gleich ausprobieren. Zwei kleine Holzkohle-Tischgrills sind da im hintersten Eck aufgetaucht. Und was liegt nun näher, als darauf ein paar feine Spieße zu grillen? Nix, genau. Er besorgte sich ein paar Garnelen, feinstes Büffelfilet (Rinder- oder Schweinefilet geht natürlich auch), ein bisschen Gemüse, Speck und Feigen...

  • Waltenhofen
  • 26.06.20
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Rezepte
meat vs. vegetables: Steak mit Kartoffeln vs. Pilz-Risotto

Fleisch oder Gemüse. Steak mit Kartoffeln vs. Pilz-Risotto. Was schmeckt besser? Probieren Sie es selbst aus. Hier gibts die Rezepte zum Nachkochen: Steak mit Kartoffeln:1 Rinderhüftsteak etwa 250 Gramm 500 Gramm Kartoffeln Salz Rosmarin Öl zum Braten Die Kartoffeln schrubben, waschen und in männlich mundgerechte Stücke schneiden. (Also genau so, dass sie ein bisschen zu groß sind und man sie nur mit Mühe in den Mund bekommt…) Etwa fünf Minuten im heißen Wasser kochen lassen, abgießen und auf...

  • Kempten
  • 25.06.20
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