Gastronomie

Beiträge zum Thema Gastronomie

676×

Gastronomie
Junger Scheidegger (26) eröffnet Weinbar in der Alten Kanzlei in Wangen

Rund 70 deutsche und internationale Weine bietet Emanuel Pickenhahn seit kurzem seinen Gästen in der 'Alten Kanzlei' in der Wangener Spitalstraße an. Der Scheidegger hat in den Räumen eine Weinbar aufgemacht. Der gelernte Koch und Weinsommelier hat seine Kneipe still und leise eröffnet. 'Ich habe es bewusst nicht beworben, weil ich nicht wollte, dass in der Eingewöhnungsphase so viel los ist', sagt der 26-Jährige. Trotzdem war das Gastraum am ersten Tag voll, berichtet Pickenhahn....

  • Lindenberg im Allgäu
  • 18.09.15
140× 25 Bilder

Sanierung
Welcome-Party im Kesselhaus in Lindenberg: Bereicherung der gastronomischen Szene in der Region

Das 'Kesselhaus' in der Lindenberger Kulturfabrik ist seit dem Wochenende geöffnet. Für Bürgermeister Eric Ballerstedt ein 'Meilenstein' auf dem Weg hin zu einer blühenden Kulturfabrik. Mit Stadträten, Planern und Gastronomen wurde 'Welcome-Party' gefeiert. Ein paar Stufen führen vom neu gestalteten Platz hinab ins Kesselhaus. Es verbindet den morbiden Charme eines alten Fabrikgebäudes mit Moderne. Hinter der Theke steht der Kessel, der dem Raum seinen Namen gibt. 64 Jahre hat er Dampf...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 03.11.14
77× 3 Bilder

Gastronomie
Auszubildende bestehen Prüfung an Berufsschule Lindau

Jeder schreibt sein eigenes Menü 'Oft habe ich das Mittagessen gekocht, nicht meine Mutter. Es macht mir einfach sehr viel Spaß', sagt der 20-jährige Pierre Aurich. Deshalb hat er sich entschieden, Koch zu werden. Zusammen mit fünf weiteren Köchen und fünf Hotelfachleuten hat er am Ende seiner Ausbildung die IHK-Abschlussprüfung bestanden. Nach der schriftlichen Prüfung im November müssen die jungen Leute ihr Können in der Küche in der Lindauer Berufsschule unter Beweis stellen. Jede...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 07.02.12
254×

Gastronomie
Kochlegende Hermann Pflaum kocht zwei Tage lang im Ferienhotel Fuchs in Oberreute

Ein Sternekoch im Helvetia – Wegbereiter der Neuen Küche Er gilt als einer der Wegbereiter der 'Nouvelle Cuisine' (neue Küche) hierzulande und ist eine Art Legende unter den deutschen Köchen – Hermann Pflaum: Der Franke, einst kurz mit zwei Sternen im Michelin-Restaurantführer geehrt, kommt zwei Tage ins Westallgäu. Am Mittwoch, 16. und Donnerstag, 17. November wird er im Restaurant Helvetia im Ferienhotel Fuchs in Oberreute ein sechsgängiges Gourmet-Menü kochen. Motto"Abend - Stern...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 29.10.11
49×

Feier
36 Nachwuchskräfte in Küche, Service und Hotels ausgezeichnet - Erstmals Festakt

Weitsichtig wie ein Adler Wem es nichts ausmacht, «feste zu arbeiten, wenn andere Feste feiern», der kann in der Gastronomie sein Glück machen. 36 junge Menschen wagten dies vor ein paar Jahren und erhielten nun ihre IHK-Prüfungszeugnisse als Fachkraft im Gastgewerbe, Hotelfachmann und Koch. Gemeinsam ehrten IHK und Berufschule im Lindauer «Bayerischen Hof» die Prüfungsbesten. Klänge des saitenstarken Gitarrenquartetts «Celso Machado» aus Lindau brachten einen Hauch von weiter Welt in den...

  • Lindenberg im Allgäu
  • 03.08.11
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

© Allgäuer Zeitungsverlag GmbH / rta.design GmbH

Powered by PEIQ