Gastronomie

Beiträge zum Thema Gastronomie

93× 2 Bilder

Gastronomie
Großer Wechsel bei Dorfwirtschaften

Gemeinden als Besitzer schießen zu – Pächter klagen über hohe Energiekosten Die Lichter sind aus. Der Goldene Adler in Weitnau hat seit Ende August geschlossen. Der Grund sind 'extrem hohe Ausgaben' für Strom und Heizung. 'Die Kosten haben mich zum Schluss aufgefressen,' sagt der ehemalige Wirt, Bernhard Mayer. Ein Nachfolger ist nicht in Sicht. Die Gemeinde Weitnau sucht intensiv. 'Wir haben bereits 7000 Euro für entsprechende Inserate ausgegeben – ohne Erfolg,' sagt Weitnaus...

  • Kempten
  • 24.09.11

Bürgerversammlung
Gasthaus-Ruinen stören Ortsbild von Hinterstein

'Steinadler' und 'Grüner Hut' in Hinterstein sollen bessere Zeiten erleben, nur in der Dorfmitte hat die Gemeinde Hand drauf Seit Jahren stehen zwei einst wichtige Gaststätten für die Einheimischen und Urlauber in Hinterstein leer: der 'Steinadler' und der 'Grüne Hut'. Mittlerweile sind beide Bauwerke zu halben Ruinen verkommen, das eine im mittleren Dorf neben der Kirche, das andere im oberen Dorf, just an einem wichtigen Verkehrsknotenpunkt. Jetzt zeichnet sich zumindest eine Teillösung für...

  • Kempten
  • 23.09.11
38× 2 Bilder

Hotels
Kempten bei Übernachtungen «gut aufgestellt»

Neue Häuser für neue Zielgruppen werden positiv gesehen - Was sich ändert Wenn am Wochenende rund 800 Gäste zum Weltrekord im Linedance erwartet werden, brauchen diese auch eine Unterkunft. Ist Kempten da gut aufgestellt? Ja, sagt Heinz Buhmann, Geschäftsführer des Tourismus- und Veranstaltungsservice. Durch die Kooperation mit einer der «weltweit größten Buchungsplattformen» gebe es auch keine Probleme, Hotels in Kempten und Umgebung online zu buchen. Mit dem neuen Jugendgästehaus und dem...

  • Kempten
  • 14.09.11
20×

Allgäu
Qualitätsaspekt steht bei Allgäuer Hotel- und Gastronomie-Ausbildung im Vordergrund

In Zukunft soll der Qualitätsaspekt im Allgäu in den Ausbildungsberufen Hotel und Gastronomie stärker hervorgehoben werden. Als Impuls für das Allgäuer Projekts Quality for you dient die erfolgreiche Ausbildungskampagne im benachbarten Tirol. Bei der Vollversammlung der 30 Unternehmen des Q4U stellte die Tiroler Wirtschaftskammer nochmals ihr Projekt Glücksbringer vor. Mit dem Projekt Q4You engagieren sich Allgäuer Hoteliers und Gastronomen seit zwei Jahren für eine verbesserte...

  • Kempten
  • 08.09.11
30× 2 Bilder

Sommer
In manchen Wochen kamen kaum Gäste

Zwischenbilanz bei Wirten fällt teils düster aus Ob ein schöner Spätsommer für vieles entschädigt? Das ist zumindest die Hoffnung der Wirte, deren Geschäft in besonderer Weise vom Wetter abhängig ist. Denn auch wenn der Sommer sich dieser Tage mal wieder blicken ließ, der Regen der letzten Zeit lässt die Gewinnzone bisher düster aussehen. Weniger oder gar nicht berührt von witterungsbedingten Ausfällen sind hingegen jene Gastronomen, die etwa über Räume für große Familienfeiern verfügen oder...

  • Kempten
  • 18.08.11
33×

Reischmann
Viertes Geschoss des Kemptener Modehauses Reischmann wird zur Verkaufsfläche

«Oh ja, bitte mit Sahne» - das war im Dachrestaurant bei Reischmann über viele Jahre zu hören. Der Kuchenauswahl trauern viele Kemptener immer noch nach. Doch das Lokal ist Geschichte. Der Bauausschuss hat Pläne genehmigt, die vierte Etage des Modehauses und einen Teil des Untergeschosses für den Verkauf auszugestalten. Eine weitere Stärkung der nördlichen Einkaufsstadt versprechen sich die Stadträte. Im September soll der Umbau beginnen, erklärt Geschäftsleiter Mike Mattern. Dann wird nämlich...

  • Kempten
  • 05.08.11
14×

Tourismus
Vertreter des Tourismus befürworten Pläne der Ifen-Modernisierung

Vertreter von Gastronomie, Vermietern und Händlern befürworten die Bergbahn-Pläne für die Ifen-Modernisierung Rückenwind für das Ifen-Projekt im Kleinwalsertal. Die Obleute von Gastgewerbeverband (GGV), Handel- und Gewerbeverein (HGV) und Privatvermietern (IGV) haben sich für eine Realisierung des Modernisierungskonzepts der Kleinwalsertaler Bergbahnen für das Ifen-Skigebiet ausgesprochen. Das beinhaltet auch die umstrittene Verbindungsbahn zum Walmendingerhorn. Diese war zuletzt von Vertretern...

  • Kempten
  • 27.07.11

Allgäu
Noch etwa 400 freie Lehrstellen in der Gastronomie

Wegen des demographischen Wandels und der guten Konjunktur besteht derzeit ein Überangebot an freien Ausbildungsstellen. Das bestätigte Jürgen Hero von der IHK Lindau am heutigen Tag der Ausbildung. Demnach sind in unserer Region noch etwa 400 Lehrstellen in der Gastronomie noch nicht besetzt. Aber auch in vielen anderen Berufen wie etwa Bankkaufmann, Informatiker oder Industriekaufleute werden aktuell noch Bewerber gesucht. Wer noch keine Lehrstelle für dieses Jahr habe, könne sich an die IHK...

  • Kempten
  • 27.06.11
18×

Allgäu
EHEC verändert Essgewohnheiten der Allgäuer

Die EHEC-Epidemie verändert auch die Essgewohnheiten der Bürger im Allgäu. Nach einer aktuellen Umfrage des deutschen Gaststättenverbandes wird in Restaurants weniger Salat und frisches Gemüse gegessen. Ein Trend den Allgäuer Gastronomen bestätigen können. So auch Rüdiger Preschl, Gastronom und Vorsitzender des bayerischen Hotel- und Gaststättenverbands vom Kreis Kempten. Derzeit ist die Quelle des Erregers noch nicht gefunden. Gewarnt wird weiterhin vor Salat, rohem Gemüse und...

  • Kempten
  • 08.06.11
31×

Bad Hindelang
Winzergemeinschaft Oberallgäu gegründet

In Bad Hindelang ist jetzt die Winzergemeinschaft Oberallgäu gegründet worden. Zwei Hoteliers aus Bad Hindelang und Weitnau-Hellengerst haben sich dazu zusammengeschlossen. Beide bewirtschaften eine Fläche von 100 Quadratmetern - die Maximalgröße für Hobbywinzer. Unterdessen arbeiten die Hoteliers weiter an ihrem langfristigen Ziel: Eine eigene Regionsbezeichnung und die Aufnahme in das Weinbaugebiet bayerischer Bodensee.

  • Kempten
  • 03.05.11

Berufsoffensive
Hotelleiterin: In den Augen muss man die Freude sehen

Hauptschüler erkunden Ausbildungsbetrieb in Lautrach Die Allgäuer Berufsoffensive unserer Zeitung und verschiedener Partner will Haupt-, Mittel- und Realschüler für Berufe aus Tourismus, Hotellerie und Gastronomie begeistern. Wir stellen teilnehmende Klassen vor. «Ich habe hier sehr viel Spaß und finde diesen Beruf äußerst interessant», sagt Nina Zedelmayer zu den 21 Schülern der 7. und 8. Klasse der Memmingerberger Hauptschule. Lehrer Willi Pfadler ist mit den Jugendlichen ins Management...

  • Kempten
  • 20.04.11

Röthenbach
Erste Prospektbörse in Röthenbach

Vor Beginn der Sommersaison in der Tourismusbranche findet heute in Rentershofen-Röthenbach erstmals eine Prospektbörse statt. Eingeladen sind Gastronomen sowie Orte und Freizeiteinrichtungen der Region Allgäu und Bodensee. Organisiert wird die Prospektbörse vom regionalen Tourismusmanagement des Landkreises Lindau. Außerdem wird es im Rahmen der Prospektbörse einen Vortrag für die Gastronomen geben. Das Thema: 'Mehr Gewinn durch richtige Preisgestaltung in der Beherbergung.

  • Kempten
  • 06.04.11
19×

Geld
Die Älteren rechnen häufig noch in D-Mark

Im Januar 2002 eingeführt, startet der Euro jetzt ins zehnte Jahr Was Bürger, Gastronomen und Banker zur europäischen Währung sagen Jahrzehntelang hat die Deutsche Mark die Bürger begleitet. Doch das ist längst Geschichte: Im Januar 2002 eingeführt, startet der Euro jetzt ins zehnte Jahr. Wohl die meisten Kemptener und Oberallgäuer haben sich bei Reisen ins europäische Ausland schon gefreut, dass man sich nicht mehr mit komplizierten Wechselkursen befassen muss. Doch auch wenn manches leichter...

  • Kempten
  • 10.01.11
91×

Gastronomie
Meisterköche besuchen Schüler

Küchenleiter wollen in der Mittelschule den Nachwuchs begeistern Um mehr heimische junge Menschen für die Gastronomie zu begeistern, beschreiten die Chefköche des Walser Küchenleiter-Stammtisches seit vielen Jahren einen erfolgreichen Weg. In Zusammenarbeit mit der Mittelschule/Hauptschule Kleinwalsertal stellen sich die Meisterköche in den Dienst der Nachwuchspflege und präsentieren an einem Vormittag im Schulzentrum ihr vielfältiges Berufsfeld. Die Abschlussschüler der vierten Klasse waren...

  • Kempten
  • 09.11.10
118×

Idee
Kurhaus schlummert im Dornröschenschlaf

«Das Kurhaus muss belebt werden.» Das ist die Vorgabe von Bürgermeister Adalbert Martin für eine Umgestaltung der Tourismus-Einrichtung in Bad Hindelang. Der Marktgemeinderat will dies nun anpacken. Das einstimmige Grundsatz-Votum in der jüngsten Sitzung wird nun in einen Vorentwurf einmünden, der einen klaren Auftrag an den Architekten vorsieht: Die jetzt am Bauernmarkt beim Busbahnhof untergebrachte Kurverwaltung muss in das 35 Jahre alte Bauwerk umziehen. Nur unter dieser Voraussetzung könne...

  • Kempten
  • 04.11.10
24×

Gastronomie
Der Griff nach den Sternen

Sonnenalp öffne dich: Über 20 Jahre hinweg konnten ausschließlich Hotelgäste in den Restaurants des Fünf-Sterne-Hauses Sonnenalp in Ofterschwang speisen. Nun öffnet das Hotel mit der «Silberdistel» wieder seine Restaurant-Pforten für jedermann. Denn die Hoteliers-Familie Fäßler hat die Ambition, eine Michelin-Auszeichnung zu erhalten. Ein Kern-Kriterium: Das Restaurant muss öffentlich zugänglich sein.

  • Kempten
  • 28.10.10

Füssen
«Wir brauchen mehr als Currywurst, wir brauchen Qualität»

Mehr regionale Küche mit regionalen Produkten - auch das wünscht sich Tourismus-Chef Stefan Fredlmeier bei seiner Qualitätsoffensive für Füssen. «Wenn wir so weitermachen, können wir das vergessen», befürchtet Stadtrat und Wirt Uli Pickl (SPD). Denn der Trend geht in eine andere Richtung, wie jüngst im Bauausschuss festzustellen war. Auch Bürgermeister Paul Iacob stöhnte angesichts mancher Anfrage gequält auf: «Wir brauchen eine andere Qualität in unserer Stadt, wir brauchen mehr als...

  • Kempten
  • 30.11.09

Wolfertschwenden | Von Ursula Deni
Jugendcafé und neues Bauhof-Domizil

Bei der Jahresschlussfeier im Schützenheim in Dietratried blickte Wolfertschwendens Bürgermeister Karl Fleschhut auf ein ereignisreiches Jahr zurück.Ortsdurchfahrt Niederdorf Zu den Höhepunkten zählte er die Fertigstellung der neuen Ortsdurchfahrt in Niederdorf. Die Straße wurde mit einem großen Fest eingeweiht. Für die Jugend habe man eine Skateranlage errichtet und ein Jugendcafé eröffnet.

  • Kempten
  • 03.01.09

Vorbereitung auf eine Lehre in der Gastronomie

Immenstadt Wer noch keinen Ausbildungsplatz hat, kann sich seit diesem Schuljahr in der Berufsschule Immenstadt für ein 'Berufsvorbereitungsjahr Gastronomie' anmelden. Schulabgänger sollen darin auf eine Ausbildung im gastronomischen Bereich vorbereitet werden.

  • Kempten
  • 25.09.07
add_content

Sie möchten selbst beitragen?

Melden Sie sich jetzt kostenlos an, um selbst mit eigenen Inhalten beizutragen.

© Allgäuer Zeitungsverlag GmbH / rta.design GmbH

Powered by PEIQ