Essen

Beiträge zum Thema Essen

Nachrichten
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Innengastronomie seit Montag erlaubt
Memminger Gastronom zieht erstes Fazit

Seit dieser Woche gibt es in ganz Bayern weitreichende Lockerungen der Coronaregeln. Unter anderem ist nach der Öffnung der Außengastronomie jetzt auch wieder die Innengastronomie erlaubt. Welche Regeln dabei für die Besucherinnen und Besucher gelten und wie das Angebot angenommen wird haben wir in Memmingen herausgefunden.

  • Memmingen
  • 14.06.21
Die Automaten bieten eine breite Spanne an Angeboten. Marc Wenz befüllt sie fast täglich.
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Für Nachtschwärmer
14 Automaten als neuer "Treffpunkt" in Sonthofen

Viel los ist fast jeden Abend an den Automaten von Marc Wenz am Sonthofener "AllgäuOutlet". Der 53-jährige Betreiber des Outlets stellte vor mehreren Wochen einen Automaten nach dem anderen auf und hat somit wohl einen neuen Treffpunkt für Nachtschwärmer geschaffen. "Angefangen hat alles mit einem Maskenautomaten direkt am Eingang. Dann kamen immer andere Ideen dazu und durch die Schließung wegen Corona haben wir einen Teil unserer Ware nach draußen gelagert", so Wenz. Standartartikel vor der...

  • Sonthofen
  • 09.06.21
Die leckere Pilzpfanne mit Waldsteakfetzen und gesmokten Speckknödel von AJ-BBQ.
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Grill-Video
AJ-BBQ "Der Allgäu-Griller": Pilzpfanne mit Waldsteakfetzen und gesmokten Speckknödel

Es ist wieder soweit. Pünktlich zur Grillsaison versorgen wir euch wieder regelmäßig mit leckeren Rezepten von Andreas Janku aka AJ BBQ - Der Allgäu-Griller. Dieses mal gibt es eine Pilzpfanne mit Waldsteakfetzen und gesmokten Speckknödeln. Eine wichtige Rolle in diesem Video spielen dabei frische Fichtentriebe. Ein richtig "uriges" und leckeres Gericht, das Andy da zaubert. Aber schauen Sie einfach selbst und versuchen Sie sich doch vielleicht auch selbst mal an diesem ausgefallenen...

  • Waltenhofen
  • 01.06.21
Am Montag durfte die Außengastronomie im Landkreis Lindau wieder öffnen.
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Endlich wieder ins Straßen-Café!
Föhnsturm bringt warme Temperaturen an den Bodensee

Am Sonntag waren es 24 Grad am Bodensee – perfektes Muttertags-Wetter! Auch am Montag war es mit bis zu 27 Grad nochmal warm im Allgäu. Allerdings auch windig und: Der Föhn blies gerne mal mit über 100km/h. Und das am ersten Tag nach sieben Monaten, an dem im Landkreis Lindau die Außengastronomie wieder öffnen durfte. Freude bei Gastronomen und GästenEinige Restaurants und Cafés hatten am Montag noch nicht geöffnet. Teils gab es organisatorische Probleme, teils gab es auch Probleme in der...

  • Lindau
  • 12.05.21
Radieschen: Teil einer guten Ernährung.
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Klimafreundlich Kochen - auch mit tierischen Produkten
So gelingt der Einstieg in die "grüne Küche"

Muss "grüne Küche" vegan sein? Und wo lassen sich klimafreundliche Produkte am besten kaufen? Ein Experte gibt Auskunft. Klimafreundliches Kochen halten viele Menschen für zeitaufwendig und kompliziert. Dabei kann es so einfach sein. Martin Kintrup, Autor des neuen Buches "Food for Future für jeden Tag", sagt, wie es geht. Im Interview mit der Nachrichtenagentur spot on news verrät er, wie der Einstieg in die "grüne Küche" garantiert gelingt und warum der Komplettverzicht auf tierische Produkte...

  • 13.04.21
Nachrichten
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Lockdown
Wir sind immer noch da! – Kaufbeurer Gastronomen versuchen Mut zu machen

Seit gut einem Jahr geht es von Lockdown zu Lockdown. Für viele Branchen ist das mittlerweile eine starke Belastung und auch eine Einschränkung im Berufsleben. Mit Demonstrationen, Plakaten und Briefen an die Regierung versuchen die Menschen auf sich aufmerksam zu machen. In Kaufbeuren, wird das auch versucht, nur auf eine etwas andere Art und Weise - ohne Krach und Wut. Die Gastronomin Vita Saccone versucht mit einer Videobotschaft, stellvertretend für die Gastronomiebranche, Mut zu machen.

  • Kaufbeuren
  • 01.04.21
Ostern dürfen ein paar leckere Gerichte nicht fehlen.
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Das klingt lecker
Mit diesen drei Rezepten gelingt das perfekte Osterfest

Noch auf der Suche nach einem schmackhaften Oster-Mahl? Einen Vorschlag für ein leckeres Drei-Gänge-Menü gibt es hier. An den Osterfeiertagen darf ein leckeres Drei-Gänge-Menü nicht fehlen. Also wie wäre es mit einer Kombination aus einem Feldsalat-Süppchen, sanft pochiertem Kalbsfilet auf einer Schalotten und Rhabarber Soße und ein leichtes Joghurtmousse mit Erdbeeren und Schokolade? Feldsalat-Süppchen mit KartoffelwürfelnZutaten für acht Portionen: 2 Eier, 1 Bd. Frühlingszwiebeln, 1 Zwiebel,...

  • 29.03.21
Start des Hindelanger Wochenmarkts am 01. April (Symbolbild)
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Jeden Donnerstag
Saisonstart für den Hindelanger Wochenmarkt am 01. April

Am 01. April startet die neue Saison für den Hindelanger Wochenmarkt, das geht aus einer Mitteilung der Gemeinde Bad Hindelang hervor. Jeden Donnerstag von 8 bis 13 Uhr Der Wochenmarkt soll demnach jeden Donnerstag von 08:00 Uhr bis 13:00 stattfinden. Vor dem Kurhaus werden unter anderem Brot- und Backwaren, Käse, Kaffee, Floristik, Honig, Obst und Gemüse, faire Produkte, eingelegte Spezialitäten, Eier, Blumen und vielen mehr angeboten. Auf dem Markt müssen die Hygienevorschriften eingehalten...

  • Bad Hindelang
  • 26.03.21
Der Kemptener Wochenmarkt startet am Mittwoch in die Sommersaison 2021. (Symbolbild)
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Essen und Trinken To-Go
Wochenmarkt Kempten startet am Mittwoch in die Sommersaison

Der Kemptener Wochenmarkt startet am Mittwoch in die Sommersaison 2021 und hat Mittwoch und Samstag von 7.00 bis 13.00 Uhr geöffnet. Die Marktstände erstrecken sich dieses Jahr vom Hildegardplatz über die Rasenfläche vor der Residenz bis hin zum Bauernmarktplatz gegenüber Galeria Karstadt Kaufhof.  Imbissstände bieten Essen und Trinken To-Go an Unter den rund 45 Händlern sind neben Obst, Gemüse, Fleisch-und Backwaren sowie Käse- und Molkereiprodukten auch wieder die Imbissstände vertreten, die...

  • Kempten
  • 19.03.21
Nicht nur Austern wirken aphrodisierend
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Genussvoller Valentinstag: Diese Lebensmittel machen Lust auf mehr

Dieses Jahr ist am Valentinstag Handarbeit angesagt - zumindest in der Küche. Wer noch nach den richtigen Zutaten für ein romantisches Dinner sucht, sollte einen Blick auf diese Lebensmittel mit aphrodisierender Wirkung werfen. Bald ist wieder Valentinstag. Doch mit einem romantischen Dinner im edlen Restaurant wird es in diesem Jahr leider nichts. Kein Problem, denn ist es nicht viel schöner, das perfekte Valentins-Dinner für sich und den Liebsten oder die Liebste selbst zu zaubern? Wer die...

  • 13.02.21
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Mehrweg
Essen "to go" - in Kempten in Zukunft ohne Müll?

Auch in Lockdown-Zeiten müssen wir ja nicht auf die Lieblingspizza vom Italiener ums Eck verzichten. Sushi, Pasta, Salat – gibt’s zum Glück alles ja auch zum Mitnehmen, „to go“. Einziger Haken an der Sache: Danach quillt der gelbe Sack über vor Abfall. Unglaublich, wie viel Müll Essen „to go“ macht! Genau das soll sich in Kempten jetzt aber ändern. Die Stadt hat sich mit dem ZAK und mit nem Münchner Start Up namens Relevo zusammengetan. So funktioniert das neue SystemDas neue Mehrwegsystem der...

  • Kempten
  • 09.02.21
Chicken-Box: Frittiertes Hühnchen vom Lieferservice (Symbolbild)
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Richtigstellung der Polizei
"Maden" in der Chicken-Box eines Buchloers (17) waren Pflanzenreste

Die Aufregung war groß, als ein 17-jähriger Buchloer vergangenes Wochenende Anzeige bei der Polizei erstattet hat. In seiner Box mit frittiertem Hühnchen hatte er angeblich "tote Maden" entdeckt. Die Polizei ist dem nachgegangen, die Speisenproben wurden in einem Labor untersucht. Das Ergebnis: Bei den "Maden" handelte es sich laut Polizeibericht "lediglich um unbedenkliche pflanzliche Lebensmittelreste handelte, die in der ersten Inaugenscheinnahme nicht unterschieden werden konnten." Also:...

  • Buchloe
  • 29.01.21
Handgreiflichkeiten beim Pizza holen (Symbolbild)
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Nicht durch Personal bedient
Ins Gesicht geschlagen: Mann (40) verärgert und betrunken in Kempten

Zu einem handfesten Streit ist es am Mittwochabend bei einem Pizzaabholservice in Kempten gekommen. Ein 40-jähriger angetrunkener Mann hat dabei einem 54-jährigen Angestellten mit der Faust ins Gesicht geschlagen. Der 54-Jährige wurde bei dem Schlag nur leicht verletzt. Nach Angaben der Polizei war der Grund für diesen Streit, dass der Mann nicht durch das Personal bedient wurde. Den 40-Jährigen erwartet nun einen Anzeige wegen Körperverletzung.

  • Kempten
  • 28.01.21
Pflanzliche Lebensmittel können den Alterungsprozess verlangsamen.
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Alterungsprozess verlangsamen
Der Lockdown: "Eine Chance, den Körper mit Biostoffen zu sanieren"

Ewig jung dank der richtigen Ernährung? Im Interview verrät Andreas Jopp, welche positiven Auswirkungen eine pflanzliche Ernährung hat und warum der Lockdown "eine echte Chance ist, den Körper mit Biostoffen zu sanieren". Unser Körper. Ständig im Auf- und Abbau eine riesige Baustelle, in jedem Alter. Mithilfe sogenannter Biostoffe lässt sich der Körper regenerieren. Diese nehmen wir durch unsere Ernährung zu uns, verrät Medizinjournalist Andreas Jopp, Autor von "ON/OFF Gesundheit" (Consult...

  • 27.01.21
Dunkle Beeren unterstützen unsere Gehirnleistung.
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Konzentration im Homeoffice
Diese Lebensmittel stärken das Gehirn: Zum Beispiel Rucola oder dunkle Beeren

Die Konzentration im Homeoffice hoch zu halten, ist für viele eine Herausforderung. Medizinjournalist Andreas Jopp verrät im Interview, welche Lebensmittel unsere Gehirnleistung fördern. Für viele startet der Arbeitstag seit Montag von Zuhause aus. Dass die Konzentration im Homeoffice nicht konstant hoch ist, ist wohl verständlich. In den eigenen vier Wänden gibt es zahlreiche Dinge, die von der Arbeit ablenken. Noch hinzu kommt wohl die Motivation, die mit der Zeit im Corona-bedingten Lockdown...

  • 27.01.21
Polizei (Symbolbild)
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+++Update+++
Kein "Ekel-Fund im Lieferessen": "Maden" waren Pflanzenreste

+++Update am 29. Januar 2021+++ Die Laboruntersuchung hat ergeben, dass es sich bei den angeblichen "Maden" um gesundheitlich unbedenkliche Pflanzenreste gehandelt hat. "Maden" in der Chicken-Box eines Buchloers (17) waren Pflanzenreste Bezugsmeldung vom 25. Januar 2021: Essen vom Lieferservice: In Corona-Zeiten durchaus beliebt. Allerdings nicht, wenn man in seinem frittierten Hühnchen Maden findet. Ein 17-Jährigen in Buchloe (Ostallgäu) ist genau das am Sonntagmittag passiert. Maden waren...

  • Buchloe
  • 25.01.21
Avocado, Grapefruit, Leinsamen - die Liste der Superfoods wird jedes Jahr länger. Auch 2021 kommen neue Trends hinzu.
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Regional und exotisch
Buchweizen und Breadfruit: Das sind die Superfood-Trends 2021

Von alten ayurvedischen Heilkräutern bis zur exotischen Frucht, die nach frischem Brot schmeckt: Das sind die Superfood-Trends 2021. Beim Thema gesunde Ernährung spielen auch sogenannte Superfoods - also Lebensmittel mit besonderen Gesundheitsvorteilen - eine große Rolle. Einige kommen von weit her - doch es gibt auch regionale Superfoods. Dabei sollen sie eine allgemeine, ausgewogene Ernährungsweise lediglich ergänzen und unterstützen. Welche exotischen und regionalen Superfoods 2021 im Trend...

  • Kempten
  • 20.01.21
Der Veganuary ermutigt seit 2014 Menschen, es mit veganer Ernährung zu versuchen.
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Angesagte Challenge
Veganuary 2021: Was ist das eigentlich?

Einen Monat auf tierische Produkte verzichten? Das ist die Challenge des Veganuary. Was sich hinter dem Trend verbirgt, erklärt Autor Patrick Bolk im Interview. Nach Silvester haben viele Menschen gute Vorsätze für das neue Jahr. Wer sich eine gesündere Ernährung zum Ziel gesetzt hat, kann es mit einer veganen Ernährung probieren und an der Challenge "Veganuary" teilnehmen. "Es ist eine Wortkreation aus ’Vegan’ und ’January’, ins Leben gerufen von einer Initiative aus Großbritannien, die...

  • Kempten
  • 04.01.21
Gesunde Ernährung kann glücklich machen.
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Wissenswertes Ernährung
Gesunde Ernährung: So bleiben Sie dran

Nach Plätzchen und Co. wollen sich viele im Januar gesünder ernähren. Wie man langfristig dabei bleibt und welche Auswirkungen die Umstellung auf den Körper hat, weiß Dr. Kathrin Vergin. Nach den Weihnachtsfeiertagen hat man schnell mal ein paar Extrakilos auf den Hüften. Viele starten mit dem Vorsatz ins neue Jahr, mehr Sport zu treiben oder sich gesünder zu ernähren. Allerdings fällt die Umstellung nicht immer leicht, weiß Dr. Kathrin Vergin, Ernährungsexpertin und Autorin von "Das...

  • Kempten
  • 01.01.21
Raclette gehört am Silvesterabend bei vielen dazu.
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Wie wärs mit Mini-Pizzen
Raclette-Tipps für Silvester: Außergewöhnliche Kreationen

Kartoffeln und Käse? Auf dem Raclette lassen sich auch außergewöhnliche Kreationen zubereiten. Mit diesen Rezepten punkten Sie an Silvester. Der Silvesterklassiker schlechthin: Das Raclette. Am letzten Tag des Jahres fehlt der Grill mit den kleinen Pfannen wohl auf kaum einem Esstisch. Die meisten kennen vermutlich die traditionelle Art, mit Kartoffeln, Gemüse und Käse. Wem das aber zu eintönig ist, kann es mit diesen Kreationen probieren. Mini-Pizzen und -Flammkuchen In der kleinen...

  • 29.12.20
Silvester 2020 wird für viele wahrscheinlich anders als in den vergangenen Jahren. (Symbolbild)
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Jahreswechsel 2020
11 Tipps für Ihr Silvester zuhause

Große Party, schicker Restaurantbesucht oder gemeinsames Anstoßen - all das wird es an Silvester in diesem Jahr so nicht geben. Nach jetzigem Stand der Corona-Maßnahmen sind Zusammenkünfte nur mit zwei Haushalten und insgesamt fünf Personen erlaubt. Außerdem gibt es eine Ausgangssperre ab 21 Uhr. Wie Sie sich trotzdem einen schönen Abend zuhause machen können, erfahren Sie hier: 1. Spieleabend mit der Familie Wann haben Sie im Familienkreis das letzte Mal zusammen gespielt? Bei vielen Familien...

  • 28.12.20
In Weihnachtsleckereien verstecken sich viele Kalorien.
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Nach dem Festessen
Plätzchen und Braten wieder abtrainieren? So funktioniert´s

Süßen Leckereien an Weihnachten zu widerstehen, ist schwer. So gleichen Sie die Kalorien von Plätzchen, Braten und Co. mit Sport wieder aus. Zur Weihnachtszeit dürfen Schlemmereien wie Spekulatius oder Lebkuchen nicht fehlen. Wer allerdings auf seine Figur und Gesundheit achten möchte, sollte in Maßen genießen. Denn in Plätzchen, Braten und Co. verstecken sich meistens viele Kalorien. Wie sie wieder abtrainieren lassen? Mit der richtigen Menge an Sport.  Lebkuchen vs. CrosstrainerBei Lebkuchen...

  • Kempten
  • 28.12.20
Zur Gänsekeule passt ein frisches Selleriepüree.
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Mit Dezember-Gemüse
Kulinarische Gerichte an den Weihnachtsfeiertagen

Im Dezember ist in der Küche kein Aufwand zu groß. Gemüse sollte an den Weihnachtsfeiertagen aber nicht zu kurz kommen. Köche finden hier Inspiration. Besonders kulinarische Highlights kommen oft an den Weihnachtsfeiertagen auf den Tisch. Manches davon ist etwas aufwendiger, kann aber zum Teil auch einfach schon am Vortag vorbereitet werden. Anbei drei weihnachtliche Rezepte mit Dezember-Gemüse. Winterportulak zu Blutorangen-Bete-SalatZutaten für vier Portionen: 4 Rote Bete Knollen, 3 EL...

  • 22.12.20
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