Ernährung

Beiträge zum Thema Ernährung

Seit Anfang 2020 ermittelt Jasmin Gerat im "Kroatien-Krimi".
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Der TV-Star im Interview
Jasmin Gerat: "Ich zähle keine Kilos und Dehnungsstreifen"

Jasmin Gerat hat aufgehört, hart mit sich ins Gericht zu gehen. "Ich übe mich darin, wertzuschätzen, was mein Körper schon alles geleistet hat und täglich leistet, statt meine Kilos und Dehnungsstreifen zu zählen", erklärt der TV-Star im Interview. Jasmin Gerat (43) kehrt als Kommissarin Stascha Novak auf den Bildschirm zurück: Das Erste zeigt ab dem heutigen Donnerstag zwei neue Kroatien-Krimis (27. Januar und 3. Februar um 20:15 Uhr). Mehr als sechs Millionen Zuschauer schalteten allein bei...

  • 27.01.22
Mit Rosenkohl tut man seinem Körper stets etwas Gutes.
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Gesund und nachhaltig
Deshalb sollten wir jetzt mehr Rosenkohl essen

Rosenkohl ist nicht nur gesund und reich an Vitaminen. Im Winter zählt er auch zu den nachhaltigsten Gemüsesorten - sofern man ihn regional einkauft. Auch wenn ihn der ein oder andere weniger gerne auf dem Teller sieht, gesund ist Rosenkohl allemal. Weitere Vorteile, die das Gemüse mit sich bringt: Es gehört zu den bekömmlicheren Kohlsorten und ist aufgrund seines regionalen Anbaus im Winter auch nachhaltig. Das gilt es zu wissen. Wichtige Inhaltsstoffe Rosenkohl punktet vor allem mit seinen...

  • 27.01.22
Gesunde Ernährung (Symbolbild)
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Ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt
Übersäuerung? So funktioniert eine basische Ernährung

Lecker, gesund und gut für unseren Säure-Basen-Haushalt: Eine basische Ernährung steht derzeit hoch im Kurs. Worauf es dabei ankommt, erfahren Sie hier. Basische Ernährung liegt einmal mehr im Trend. Gerade zu Beginn des neuen Jahres legen viele wieder Wert auf einen gesunden Lifestyle, zu dem auch ein ausgeglichener Säure-Basen-Haushalt gehört. Denn durch diesen fühlen wir uns vital und energiegeladen. Gerät der pH-Wert im Körper aus dem Gleichgewicht, kann das Folgen für die Gesundheit haben....

  • 19.01.22
Ein intakter Stoffwechsel ist wichtig für unsere Gesundheit.
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Die richtigen Obst- und Gemüsesorten
So kurbeln Sie Ihren Stoffwechsel an

Von Sellerie über Heidelbeeren bis Grünkohl: Der Stoffwechsel lässt sich mit bestimmten Lebensmitteln auf natürliche Weise anregen, was langfristig beim Abnehmen helfen kann. Mit dem Jahreswechsel gehen auch die guten Vorsätze einher. Mehr Sport und eine gesündere Ernährung werden im Januar bei vielen wieder großgeschrieben. Beim Abnehmen helfen kann ein intakter Stoffwechsel, der die Verdauung fördert und unser Immunsystem auf Trab hält. Ausgewählte Obst- und Gemüsesorten wirken besonders...

  • 13.01.22
Obst und Gemüse darf bei einer ausgewogenen Ernährung nicht fehlen, Schokolade ist aber auch erlaubt.
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Gesund ins neue Jahr
Neun Tipps für eine ausgewogene Ernährung

Für die Gesundheit kann man einiges tun. Eine wichtige Rolle spielt dabei eine ausgewogene Ernährung - so funktioniert’s. Eine ausgewogene Ernährung ist nicht nur für das Wohlbefinden und Aussehen wichtig. Auch Gesundheit und Leistungsfähigkeit brauchen gesunde Lebensmittel und natürliche Energiezufuhr. Die Aufnahme von Vitaminen, Mineralstoffen, Spurenelementen, Kohlenhydraten und Eiweiß gehört dazu. Diese neun Tipps helfen. Viel Obst und Gemüse Gemüse und Obst stehen bei einer gesunden...

  • 06.01.22
Pizza, Burger und Co. lassen sich auch in gesunden Varianten genießen.
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Food-Bloggerin Julia Bottar im Interview
Abnehmen mit Burger, Pizza und Co.? So geht Fast Food gesund

Neues Jahr, neue Vorsätze: Wer jetzt seine Weihnachtspfunde wieder loswerden möchte, findet hier hilfreiche Tipps für eine ausgewogene Ernährung - ohne auf leckere Rezepte verzichten zu müssen. Mit dem neuen Jahr beginnen auch einmal mehr die guten Vorsätze. Viele setzen dann wieder bevorzugt auf gesündere Lebensmittel, um möglichen Zusatzpfunden aus der Weihnachtszeit den Kampf anzusagen. Julia Bottar, Food-Bloggerin und Autorin von "Happy Fast Food", hat sich darauf spezialisiert, klassische...

  • 02.01.22
Selbstgemachter Christstollen darf an Weihnachten nicht fehlen.
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Eistorte, Christstollen und mehr
Mit diesen gebackenen Weihnachtsdesserts punkten Sie an den Feiertagen

Ein selbstgemachtes Dessert darf an den Weihnachtsfeiertagen nicht fehlen. Bei diesen Rezepten sind vor allem leidenschaftliche Bäckerinnen und Bäcker gefragt. Nach Braten, Kartoffelklößen und Rotkohl folgt bekanntlich das Schließen der restlichen Lücken des Magens durch ein süßes Dessert. Wer an den Weihnachtsfeiertagen so richtig punkten möchte, kann sich etwa im neuen Rezeptbuch "Aus Omas Backstube" (Riva Verlag) von Carl-Michael Hofmann alias CALLEkocht inspirieren lassen. Denn wie heißt es...

  • 23.12.21
Weihnachtsleckereien wie Lebkuchen gelingen auch im eigenen Backofen.
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Von Lebkuchen bis Schokomandeln
Leckere Weihnachtsnaschereien zum Selbermachen

Weihnachtszeit ist Naschzeit: Damit Klassiker wie Dominosteine, Lebkuchen und Schokomandeln auch in der heimischen Küche gelingen, gibt es hier Rezepte vom Experten. Von Lebkuchen, über Dominosteine, bis hin zu Schokomandeln: Köstliche Naschereien dürfen in der Adventszeit nicht fehlen. Food-Blogger Patrick Rosenthal hat in seinem neuen Buch "Christmas is a feeling" (Riva Verlag) weihnachtliche Rezepte zum Selbermachen zusammengestellt. Mit diesen ist nicht nur Spaß in der Küche, sondern auch...

  • 16.12.21
Spaß für Groß und Klein: Ein Lebkuchenhaus darf in der Weihnachtszeit nicht fehlen.
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Back- und Dekospaß garantiert
Lebkuchenhaus-Tag: Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung klappt es

Schritt für Schritt zum selbstgemachten Lebkuchenhaus: Mit dieser Anleitung gelingt das Knusperhäuschen im heimischen Backofen. Leidenschaftliche Bäcker und Plätzchen-Nascher sollten sich den 12. Dezember im Kalender rot anstreichen, denn: Es ist Lebkuchenhaus-Tag. Mit dieser Schritt-für-Schritt-Anleitung gelingt das selbstgemachte Zuckerhäuschen auch im heimischen Backofen. Zuerst die Bauteile backen Zunächst geht es ans Backen der einzelnen Bauelemente. Für ein mittelgroßes Haus, bestehend...

  • 12.12.21
binnen eineinhalb Jahren konnten 22 Tonnen Lebensmittel durch das Projekt vor der Mülltonne bewahrt werden. (Symbolbild)
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22 Tonnen Lebensmittel gerettet
Food-Sharing-Station in Füssen voller Erfolg!

Bereits 22 Tonnen Lebensmittel wurden seit Gründung des Foodsaver-Bezirks Füssen/Pfronten vor eineinhalb Jahren vor dem Wegwerfen bewahrt. Diese beeindruckende Bilanz zieht der Leiter des Jugendtreffs, Stefan Splitgerber. Foodsaver retten LebensmittelMöglich gemacht haben dies Ehrenamtliche, sogenannte Foodsaver, die bei Supermärkten Lebensmittel abholen, die die Verbrauchermärkte ansonsten wegwerfen müssten, sie sammeln und Bürgern gratis zur Abholung anbieten. Im Foodsaver-Bezirk...

  • Füssen
  • 02.12.21
Heidi Klum hat einen traumhaften Körper.
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Die Vierfachmutter im Interview
Das ist Heidi Klums Beauty-Rezept

Heidi Klum hat mit ihren 48 Jahren einen absoluten Traumkörper. Auf welches Beauty-Rezept die Modelmama schwört und was auf Reisen nicht fehlen darf, verrät sie bei den "GNTM"-Dreharbeiten in Griechenland. Heidi Klum (48) zählt zu den erfolgreichsten Models der Welt. Mit ihren 48 Jahren hat die Vierfachmama einen absoluten Traumkörper, den sie auch gerne in den sozialen Medien präsentiert. Doch was ist das Geheimnis hinter ihren Traummaßen? "Ich weiß einfach, was gut für meinen Körper ist",...

  • Kempten
  • 23.11.21
Im Herbst sind wir oft melancholischer und greifen deshalb zu Trostessen.
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Dr. Petra Bracht im Interview
Hungerhormon und Trostessen: Darum haben wir im Herbst mehr Appetit

Im Herbst wächst bei vielen der Hunger auf Süßes. Aber warum haben wir jetzt mehr Appetit? Ernährungsexpertin Dr. Petra Bracht klärt im Interview auf. Kühlere Temperaturen, nasse Wetterbedingungen und mehr Heißhunger: Wenn die Tage kürzer werden, steigt die Lust auf Kohlenhydrate und Co. Aber warum haben wir im Herbst mehr Appetit? Ernährungsexpertin Dr. Petra Bracht, Autorin von "Abnehmen garantiert" (GU Verlag), erklärt im Interview mit der Nachrichtenagentur spot on news, warum jetzt unser...

  • 21.10.21
Kürbisse haben im Herbst Saison und landen bei vielen regelmäßig auf dem Tisch.
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Der Klassiker im Herbst
Hokkaido und Co.: Beliebte Kürbissorten im Überblick

Der Herbst ist da und damit auch die Kürbissaison. Welche Sorten zu den beliebtesten gehören und was es beim Kauf der bunten Gewächse zu beachten gibt. Wie die bunten Blätter gehört auch der Kürbis zum Herbst. Von den insgesamt 800 Kürbissorten sind rund 200 zum Verzehr geeignet. Der Rest sind Zierfrüchte. Die Gewächse sind in der Küche vielseitig einsetzbar, was sie zu einer beliebten Zutat macht. Doch wie bereitet man die unterschiedlichen Sorten am besten zu und worauf sollten Gemüsefans...

  • 05.10.21
Kollagen sorgt für straffe Haut.
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Gut für Gelenke und Haut
Beauty-Allrounder: Warum Kollagen unserem Körper so gut tut

Ab dem Alter von 30 Jahren nimmt die körpereigene Produktion von Kollagen ab. Sprich: Die Haut verliert an Widerstandskraft. Ernährung, Kosmetikprodukte, Nahrungsergänzungsmittel: Wie geht man am besten gegen Kollagenabbau vor? Straffe Haut, wenig Falten, starke Knochen - diese Eigenschaften werden mit steigendem Alter immer wichtiger. Dafür braucht es Kollagen. Ein Protein, das ungefähr 60 Prozent unserer Haut ausmacht und vom Körper benötigt wird, um Knochen, Knorpel, Zähne und Haut zu...

  • 08.09.21
Bubble Tea entstand in den 80ern in Taiwan.
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Leckere Erfrischung aus Taiwan
Trendgetränk Bubble Tea: Einfaches Rezept für zu Hause

Bubble Tea gehört in asiatischen Ländern schon längst zum Alltag. Auch in Deutschland wird das Getränk immer beliebter. So einfach können Sie Ihren eigenen Bubble Tea zu Hause zubereiten. Bubble Tea erlebt in Europa und Nordamerika gerade einen neuen Hype. Das Dessert-Getränk, das in seinem Heimatland Taiwan und anderen asiatischen Ländern schon längst zum Alltag gehört, findet weltweit immer mehr Fans. Auch in Deutschland sind inzwischen in fast jeder großen Stadt Bubble-Tea-Läden zu...

  • 05.09.21
Manche Öle sollten nicht erhitzt werden.
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Kaltgepresst oder raffiniert
Olivenöl, Rapsöl und mehr: Wann kommt welches Speiseöl zum Einsatz?

In den Supermarktregalen sind immer mehr Speiseöle zu finden. Doch welches eignet sich zum Braten und welches sollte gar nicht erhitzt werden? Ein Überblick. Sie verfeinern den Salat und sind beim Braten von Fleisch, Fisch oder Gemüse für viele unerlässlich: Speiseöle. Mittlerweile sind die Regale im Supermarkt voll mit unterschiedlichen Varianten - neben Raps- und Olivenöl liegen Sorten wie Leinöl momentan im Trend. Doch nicht jedes Öl eignet sich fürs Braten, Frittieren oder Backen....

  • 25.08.21
"Verjüngung ist möglich" heißt das neue Buch von Nina Ruge.
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Die Moderatorin und Autorin im Interview
Nina Ruge: "Seit über 20 Jahren verschmähe ich Desserts und Weißbrot"

In "Verjüngung ist möglich" erklärt Nina Ruge, wie man gesund richtig alt werden kann. Wie sie sich selbst fit hält und wie sie ihren 65. Geburtstag feiert, verrät die Moderatorin und Autorin im Interview. "Seit über 20 Jahren verschmähe ich Desserts, Kuchen, Weißbrot, Süßgetränke, süßes Obst - und ich vermisse nichts": Fernsehmoderatorin und Buchautorin Nina Ruge (65), die gerade ihr neues Buch "Verjüngung ist möglich: Wissenschaftlich erforscht - was wirklich hilft" (Gräfe und Unzer)...

  • 24.08.21
Immer mehr Menschen begeistern sich für eine vegane Lebensweise.
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Bewusst essen
Mit veganer Ernährung zur Bikinifigur? Das sind die wichtigsten Tipps

Wer glaubt, durch eine vegane Ernährung automatisch abzunehmen, irrt sich. Ein bewusster und ausgewogener Lebensstil gehören dazu. Das sind die wichtigsten Tipps. In den letzten Jahren sind zahlreiche vegane Produkte in den Supermärkten aufgetaucht und auch immer mehr Menschen steigen auf eine pflanzliche Ernährung um. Es ist also schwer, die wachsende Begeisterung für die vegane Lebensweise zu ignorieren. Vor allem, wenn Stars wie Beyoncé (39), Lewis Hamilton (36) oder Leonardo DiCaprio (46)...

  • 16.08.21
Von deftigen Speisen sollte man in der Mittagspause lieber die Finger lassen.
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Von Ernährung bis Lebensstil
Mittagstief? So bleiben Sie nach der Mittagspause motiviert und fit

Von der richtigen Ernährung bis hin zu ausreichend Flüssigkeit: Das berüchtigte Mittagstief hängt von den verschiedensten Faktoren ab. Mit diesen Tipps bleiben Sie auch nach der Pause motiviert. Während in den frühen Morgenstunden noch die eine oder andere Tasse Kaffee die Müdigkeit bezwingt, ereilt uns in den Mittagsstunden häufig das berüchtigte Mittagstief. Die folgenden Tipps helfen dabei, das Schlafbedürfnis zu überwinden und auch nach der Mittagspause die Motivation für produktives...

  • 03.08.21
Kirschen: Ein Ost, das besondere Aufmerksamkeit braucht. (Symbolbild)
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Lagerung, Ernte und mehr
Länger frisch: Effektive Tipps rund um die Kirschenzeit

Sommerzeit ist Kirschenzeit: Wer lange etwas von den roten Früchten haben möchte, sollte sie allerdings richtig ernten und lagern. Das sind die wichtigsten Tipps. Sie dürfen im Sommer auf keiner Obstplatte fehlen: saftige Kirschen. Die runden Leckerbissen haben von Juni bis Ende Juli Hauptsaison, mit etwas Glück lassen sie sich aber auch im August noch auf dem Markt ergattern. Allerding bedarf es bei der Ernte und bei der Lagerung einige wichtige Schritte, damit die roten Früchte auch lange...

  • 25.07.21
Thomas Glässing ist seit 30 Jahren Koch und hat seine Essgewohnheiten umgestellt. Während früher Fleisch nicht wegzudenken war, kocht er nun ausschließlich vegan.
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Wissenswertes Ernährung
Cholesterin: Vegane Ernährung kann helfen, gesund zu bleiben

Am Tag des Cholesterins möchten Experten auf die Bekämpfung von Fettstoffwechselstörungen und deren Folgeerkrankungen aufmerksam machen. Der Name Cholesterin stammt aus dem Griechischen und bedeutet übersetzt: Galle. Cholesterin ist einer der wichtigsten Bausteine im Körper. Man braucht es für den Zellaufbau und für Hormone, erklärt Ernährungsberaterin aus Oberstaufen: Dr. Barbara Fink. Cholesterinwert: wie man ihn regeln kann Bei einem zu hohen Cholesterin-Spiegel kommt es zu Ablagerungen und...

  • Kempten
  • 21.06.21
Nachrichten
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Nachrichten aus dem Allgäu
allgäu.tv Nachrichten - Freitag, 18. Juni 2021

Die Themen: • Tag des Cholesterins: wie vegane Ernährung helfen kann gesund zu bleiben • allgäu.tv kompakt • allgäu.tv Wetter • Zum Schwärmen: regionale Erzeugerinnen und Erzeuger setzen auf eine neue Vermarktungsweise • Wie geht’s weiter für die deutsche 11 – auch für das Spiel morgen hat unser Kuhrakel wieder getippt

  • Kempten
  • 21.06.21
Aktuell liegt der Kauf von E-Food zwar nur bei weniger als drei Prozent, Nahrungsergänzungsmittel werden laut dem VerbraucherService Bayern allerdings schon zu 30 Prozent online bestellt.
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Gefälschte Lebensmittel aus dem Internet
Leichtes Spiel für Betrüger: Gesetzes-Reform soll Online-Lebensmitteleinkauf sicherer machen

Obwohl die Tendenz, Lebensmittel online zu bestellen steigt, hinkt die Lebensmittelüberwachung mit wirksamen Kontrollen hinterher. Aktuell liegt der Kauf von E-Food zwar nur bei weniger als drei Prozent, Nahrungsergänzungsmittel werden laut dem VerbraucherService Bayern allerdings schon zu 30 Prozent online bestellt. Für Betrüger ist es nicht schwer, gefälschte und gesundheitsgefährdende Produkte auf den Markt zu bringen. Gesetzes-Reform gilt voraussichtlich ab Mitte JuliAb Mitte Juli 2021 soll...

  • 19.06.21
Gerstenwasser galt schon im antiken Griechenland als Heiltrunk. (Symbolbild)
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Die Queen schwört auf den Heiltrunk
Trendgetränk Gerstenwasser: Was ist dran am Hype?

Die Queen soll es jeden Tag trinken, auch in der Antike war Gerstenwasser schon als Heiltrunk bekannt. Was ist dran an dem Hype um das Getränk? Bei den britischen Royals kommt es angeblich regelmäßig auf den Tisch, - und das bereits seit Jahrzehnten. Das Getränk aus Gerstengraupen und Wasser gilt als echter Heiltrunk. Die Inhaltsstoffe sollen sich positiv auf Haut, Haare und Nervensystem auswirken und die Konzentration fördern. Schon Homer soll im antiken Griechenland Gerste als das "Mark der...

  • 17.06.21
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