Erdbeere

Minustemperaturen im April und viel Regen im Mai: das schlechte Wetter im Frühjahr war alles andere als gut für die Erdbeeren am Bodensee. Die dortigen Obstbauern sind deshalb auch verspätet in die Saison gestartet, so wie der Obsthof Strodel.  Erdbeere mag es warm und nassSeit Mitte Mai und noch bis Ende Juli ernten 20 Helfer am Obsthof Strodel Erdbeeren. Das süße Obst mag es warm und nass: Im Idealfall 20 bis 25 Grad und immer wieder Regen, erklärt Klaus Strodel. Trotz des vielen Regens im...

Einfach nur lecker: Erdbeeren im Sommer. Erdbeerquark, Erdbeerkuchen, Erdbeer-Milchshake - und am besten selbstgemacht. Mit selbst gepflückten Erdbeeren.  Im Allgäu gibt es mehrere Felder, auf denen Erdbeeren selbst geerntet und nach Kilopreis bezahlt werden können. Wir haben Erdbeerfelder zum Selberpflücken in einer Karte gesammelt.

Auf Erdbeerfeldern findet man häufig Stroh zwischen den Pflanzen ausgelegt. Es verhindert, dass die Erdbeeren direkt mit dem Boden in Kontakt kommen und dient als Schutz. „Die reifenden Früchte trocknen nach dem Regen schneller wieder ab. So sind die empfindlichen Erdbeeren vor Fäulnis und Pilzbefall geschützt“, erklärt Silke Noll, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. In der Reifezeit benötigen Erdbeerpflanzen viel Wasser. Durch die Strohschicht bleibt der Boden länger...

Selbstgekochte Erdbeermarmelade sieht nach einiger Zeit der Lagerung oft nicht mehr appetitlich rot aus, sondern ist braun gefärbt. Verdorben ist der Fruchtaufstrich in den meisten Fällen aber nicht. „Selbst gemachte Marmelade kann sich nach einigen Monaten leicht braun verfärben, wenn Licht die natürlichen Farbstoffe zerstört. Am Geschmack ändert sich dadurch aber nichts“, erläutert Susanne Moritz, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Sie rät zu einem Sinnestest: Wenn...

Jetzt können Naschkatzen die süßen Früchte wieder frisch vom Feld pflücken. Auch zwischen Buchloe und Honsolgen gibt es eine Plantage. Was die Menschen daran schätzen und was sie in der Küche aus dem Obst zaubern. Manchmal braucht es gar keinen Blick. Einatmen reicht. Wer vor dem Erdbeerfeld Storz zwischen Buchloe und Honsolgen steht, weiß auch mit geschlossenen Augen, was hier vor sich geht. Diesem süßen Duft sind scheinbar schon viele Nasen gefolgt, denn an etlichen Sträuchern hängen nur noch...

Rot sind alle Erdbeeren. Doch sind sie auch süß, saftig und lecker? Obsthändler sind Experten und erklären gern, woran man gute Qualität erkennt. Heuer stellt sich aber aufgrund einer langen Schlechtwetterphase noch eine ganz andere Frage: Gibt es überhaupt genügend Erdbeeren? Ein knappes Angebot würde nicht nur weniger Erdbeerkuchen und Erdbeer-Eisbecher bedeuten, sondern auch die Preise nach oben treiben. Obsthändler Florian Eberle von Früchte Pan in der Fischerstraße gibt Entwarnung: 'Die...

Jeden Tag Erdbeerkuchen. Den gibt es in diesen Wochen bei den Niederthanners in Mauerstetten (Ostallgäu). Die Familie sitzt an der scheinbar nie versiegenden Quelle roter Früchte. Mathilde und Peter Niederthanner führen den Betrieb Reisach-Früchtegarten und betreiben sechs Hektar Erdbeerfelder in Kaufbeuren und Umgebung zum Selbstpflücken. Glückliche Kunden sind Alltag. 'Die Leute können es kaum erwarten', sagt Peter Niederthanner. Die Haupterntezeit ist nun angebrochen, die Regentage sind...

Zu mehreren Schlägereien ist es in der Nacht zum Sonntag auf dem Weißensberger Erdbeerbowle-Fest gekommen. Zunächst sollte kurz nach Mitternacht ein 21-jähriger Mann aus Wangen nach einer Auseinandersetzung durch den Sicherheitsdienst nach draußen begleitet werden. Unvermittelt soll der Beschuldigte dann plötzlich einem seiner Begleiter mit der Faust ins Gesicht geschlagen haben. Gegen den 21-jährigen wird nun wegen gefährlicher Körperverletzung ermittelt. Ein Alkotest bei dem 21-jährigen ergab...

Leckere Überraschung Schon in der Steinzeit haben die Erdbeeren mit ihrem süßen Geschmack die Menschen erfreut. Sie gehören zu der Familie der Rosengewächse. Die Pflanzen wie wir sie kennen, gibt es aber erst ab dem 18. Jahrhundert in Form der Gartenerdbeere. Sie kam über den Atlantik aus Amerika nach Europa und verbreitete sich schnell. Heute darf die Erdbeere in keinem Nutzgarten fehlen. Aber auch Sorten für Balkon und Kübel tragen reichlich. Und wussten Sie, dass die Erdbeere entgegen ihrem...

Grün statt Rot unter dem Vlies Eigentlich sollten die Erdbeeren inzwischen schön rot sein. Doch viele sind derzeit noch grün: Bei der Ernte der Erdbeeren am Bodensee brauchen die Pflücker und Händler derzeit noch Geduld. Denn aufgrund des kalten Wetters verzögert sich die Saison der roten Früchte. 'Letztes Jahr haben wir am dritten Mai mit der Erdbeerernte begonnen, dieses Jahr konnten wir die ersten Erdbeeren erst am 15. Mai pflücken', erzählt er. Hubert Bernhard erntet seine Erdbeeren in drei...

10 Prozent mehr Ertrag bei Erdbeeren erwartet Die Obstbauern am Bodensee erwarten eine gute Erdbeer-Ernte. Trotz des schlechten Wetters in den letzten Tagen wird mit einer Ertragssteigerung von 10 Prozent gerechnet. Hans Knöpfler, Geschäftsführer der Obst vom Bodensee Vertriebsgesellschaft wartet nur noch auf ein paar schöne Tage, dann wären auch alle Früchte wirklich reif. Knöpfler sagte außerdem, dass drei bis vier sonnige Tage ausreichen würden, um die Früchte vollständig ausreifen zu...