Eis

Beiträge zum Thema Eis

Eis ohne Eismaschine selbst machen
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Sommer
Life Hack #90: Eis ohne Eismaschine selbst machen

Bei den heißen Temperaturen hilft manchmal nur noch eins: Eis. Am liebsten selbst gemacht. Aber ohne Eismaschine gelingt das meistens nur schwer. Im Video zeigen wir, wie Sie leckeres Eis ganz einfach ohne Eismaschine herstellen können. Unsere Life Hacks finden Sie übrigens auch auf unserem Youtube-Kanal all-in.de Life Hacks

  • Kempten
  • 18.08.18
Eis (Symbolbild)
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Sommer
Was ist ein Sorbet?

Zur Erfrischung sind Sorbets besonders im Sommer beliebt: als eiskaltes Getränk, halb gefrorenen zum Dessert oder bei mehrgängigen Menüs als Zwischengang. Sorbets bestehen meist aus Fruchtsaft, Fruchtpüree und Zucker. Milchbestandteile werden nicht verarbeitet. „Nicht nur Früchte, auch Gemüse wie Gurken oder Kohlrabi können als Basis dienen“, so Anja Schwengel-Exner, Ernährungsexpertin der Verbraucherzentrale Bayern. Der Frucht- und Gemüsegehalt ist in den Leitsätzen für Speiseeis vorgegeben...

  • Kempten
  • 12.07.18
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Sommer
Die freche Allgäuerin: Betreiber des Kemptener Eiscafés bietet neue Eissorten an

Was haben die japanische Küche und Allgäuer Latschenkiefern gemeinsam? Eine Menge, wie Adriano Colle, amtierender deutscher Eismeister, verrät. 'Beides schlägt sich in den Eistrends für den Sommer nieder', sagt der Betreiber des Kemptener Eiscafés Venezia. Er muss es wissen, schließlich hat der 45-Jährige das Eismachen im Blut. In fünfter Generation geht er seinem Beruf nach und ist seit 25 Jahren in der Kemptener Fußgängerzone. Täglich bietet er 40 Sorten Speiseeis an, im Laufe einer Saison...

  • Kempten
  • 17.03.17
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Gastronomie
Wird das beste Eis in Deutschland auch das beste der Welt?

Mit einem 'schönen Gefühl' zur Eis-Weltmeisterschaft Jetzt will Adriano Colle vom Eiscafe Venezia in Kempten Eis-Weltmeister werden. Nachdem er am Wochenende bei der 'Gelato World Tour' das beste Eis Deutschland hergestellt hat, geht es für den Kemptener 'Eismacher' in die nächste Runde. Mit seiner Kreation 'Gewürze des Orients' will der Eishersteller Weltmeister werden. Gestern kehrte er von seiner Berlin-Reise zurück und war überglücklich. Das Eis ging in Kempten weg wie warme Semmeln, denn...

  • Kempten
  • 25.08.14
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Genuss
Wettbewerb: Kemptener Adriano Colle macht Deutschlands bestes Eis

Große Freude beim Kemptener Eiscafé Venezia: Betreiber Adriano Colle hat gestern beim Deutschlandentscheid um 'das beste Speiseeis der Welt' in Berlin den ersten Platz belegt. Er setzte sich mit seiner Eissorte 'Gewürze des Orients' gegen 15 Mitbewerber durch. Damit hat sich Colle für das Finale der Eis-Weltmeisterschaften, die vom 5. bis zum 7. September im italienischen Rimini stattfinden, qualifiziert. Dort muss er unter anderem gegen Konkurrenten aus Italien, den USA oder den Arabischen...

  • Kempten
  • 25.08.14
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Eisessen
Sommer im Allgäu: Ohne italienisches Eis nur halb so schön

Wie ein Eismacher aus Italien uns den Sommer versüßt Die meisten Menschen haben ihre Eisdiele. Eine Eisdiele, in der das Eis besonders gut schmeckt. Fragt man, warum es jemandem dort so gut schmeckt, kommt als Antwort oft: Weiß nicht, schmeckt halt. Wir haben einen italienischen Eismacher in Kempten besucht, um herauszufinden, was gutes Eis ausmacht. "Bei uns gibt es keine fertige Mischung. Wir machen alles selbst!" Adriano Colle (42) macht seit 25 Jahren Eis, seit über 20 Jahren in Kempten. Es...

  • Kempten
  • 17.07.13
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Sommer
Ofterschwang betreibt Eisladen selbst

In Ofterschwang gibt es wieder eine Eisdiele. Die Besonderheit: Die Gemeinde selbst betreibt das Lokal. Zudem gibt es hier ausschließlich Eis, das aus Hüttenberger Milch produziert wird. Und als Verkäufer fungieren Angestellte des Gästeamtes. Bürgermeister Alois Ried hat die Eisdiele am Samstag gemeinsam mit Vize-Landrat Anton Klotz eröffnen. Mit ihrer unkonventionellen Art haben die Ofterschwanger schon häufig von sich reden gemacht - zuletzt, als die örtlichen Vereine Gäste aus nah und fern...

  • Immenstadt i. Allgäu
  • 16.07.13
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Eis
Sommer, Sonne, heiß - und wieder lockt das Eis

Gefragt sind neben Vanille und Schoko auch exotische Sorten Knapp 30 Grad im Schatten, die Kemptener Fußgängerzone dampft, da hilft nur eins: ein kühles Eis. «Zitrone und Erdbeere sind an solchen Tagen beliebt», erzählt Colle Adriano vom Eiscafé Venezia, als Katrin Konrad aus Kempten an die Eistheke tritt: «Tiramisu?» «Haben wir leider nicht, ist gerade nicht so gefragt», vertröstet sie Adriano. Die junge Dame wählt dafür «Cheese Cake» und findet es «auch lecker». Auf keine Experimente lässt...

  • Kempten
  • 29.06.11
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