Braunvieh

Allgäu und Braunvieh – das sind zwei Begriffe, die für viele weit über unser Allgäu hinaus oft in einem Atemzug genannt werden und schöne Urlaubserinnerungen wachrufen. Das Allgäu mit seiner einma-ligen, naturnahen Landschaft und Bergkulisse profitiert und lebt vom Tourismus, wie kaum eine andere Region in Deutschland. Mit seinen braunen Kühen und Jungrindern auf den saftig grünen Weiden und Alpen bietet unser Allgäu den Urlaubsgästen ein Bild, das es so in Deutschland nirgends gibt. Dies...

Rund 60 Original Allgäuer Braunvieh-Kühe besitzt der Eggenthaler Landwirt Manfred Ferling seit einigen Jahren. Mit dieser Zahl hat er nach eigenen Angaben den größten Original Allgäuer Braunvieh-Bestand in ganz Bayern. Er ist zudem Züchter und stellt seine Stiere auch zu Vermehrungszwecken zur Verfügung. Die Rasse, die bis in die 1960er Jahre im Allgäu dominierte, . Rund 500 Kühe in Reinzucht gibt es heute noch, Anfang der 1990er Jahre waren es sogar nur 50 Stück. Züchter Manfred Ferling...

Original Braunvieh lebte früher auf fast jedem Bauernhof im Allgäu. Heute führt die Rasse ein Schattendasein. 'Nur 0,15 Prozent der Rinder in der Region sind Original Braunvieh', sagt Stefan Immler von der Allgäuer Herdebuchgesellschaft. In Zahlen sind das 581 Kühe und 21 Bullen. Die Gesellschaft zur Erhaltung alter und gefährdeter Haustierrassen hat das Original Braunvieh daher zur gefährdeten Nutztierrasse 2016 erklärt. Der Verein will mit dem Aktionsjahr auf die Gefährdung der Tiere...

Die Bezirkszuchtgenossenschaft Kaufbeuren (BZG) hat in den vergangenen drei Jahren ihre durchschnittliche Milchproduktion um 210 Kilogramm pro Jahr gesteigert. Damit konnte die Kaufbeurer Genossenschaft das beste Ergebnis aller zehn BZG von Krumbach bis Lindau, die in der Allgäuer Herdebuchgesellschaft vereinigt sind, erzielen. Die Zahlen präsentierte Zuchtleiter Dr. Franz Birkenmaier bei der Jahresversammlung der BZG im Gasthof Brem in Ketterschwang. Obendrein sei der Milchpreis 2014 auf...

Ärger um Viehpreise: Ein Landwirt schimpft, dass er für sein Jungvieh nur 'hundsmiserable Preise', gleichzeitig aber für seine Kühe mehr Geld bekomme. Seiner Meinung nach sei es ungewöhnlich, dass Färsen oder Jungbullen weniger Erlös erzielten als Kühe. Berthold Kirchmaier, Geschäftsführer der Erzeugergemeinschaft Allgäu (5284 Mitglieder), hat dafür eine Erklärung. Grundsätzlich sei es richtig, dass beim Verkauf von Vieh Färsen (weibliche Jungrinder) den höchsten Preis erzielen - dann folgen...

Ihr Totenglöckchen hatte schon geläutet Eigentlich sollte das originale Allgäuer Braunvieh schon längst ausgestorben sein. Vor gut 25 Jahren lebten nur noch wenige Exemplare in Bayern und Baden-Württemberg. Dann gründete sich der 'Original Braunviehzuchtverein', um diese alte Rasse wieder zu fördern. Mit Erfolg. Er feiert am Sonntag, 15. Juni, ab 10 Uhr sein 25-jähriges Bestehen in der Kemptener Allgäuhalle. Dabei gibt es einen Kälbervorführwettbewerb und das Richten verschiedener Kuhklassen....

Das Günztal Weiderind ist ab heute bei der diesjährigen Slow Food Messe in Stuttgart vertreten. Ein Weidehof aus Hawangen wird am sogenannten Arche-Stand von Slow Food Deutschland verschiedene Produkte vom Original Allgäuer Braunvieh präsentieren. Dazu zählen beispielsweise Siedfleisch, Kutteln, Leberknödel oder auch Leberkäs. Das Original Allgäuer Braunvieh ist ein Allgäuer Original, heute ist die Rasse jedoch stark gefährdet und es leben nur noch 600 Muttertiere im Allgäu.

Das Braunvieh im Rampenlicht Seit 1998 ist es mittlerweile Tradition, dass alle zwei Jahre in Buchloe bei der Deutschen Braunviehschau Stand und Zuchtziel der Tiere aufgezeigt werden – vor internationalem Publikum. Am Motto 'Die Schönsten der Besten' hat sich seitdem nichts geändert. Auch am Wochenende waren wieder Gäste aus nah und fern, aus dem Allgäu, aus Deutschland, Österreich, der Schweiz, Italien und sogar Holland in der Schwabenhalle zu Gast, um sich davon ein Bild zu...

Große Schau in Buchloe am Wochenende Die Deutsche Braunviehschau in der Buchloer Schwabenhalle ist ein fester Termin in den Kalendern der Landwirte. Dieses Wochenende, 31. März und 1. April, werden wieder Gäste aus dem Bundesgebiet, aus Österreich, Holland, der Schweiz und Italien im Ostallgäu erwartet, um sich ein Bild vom züchterischen Fortschritt des Braunviehs zu machen. Knapp 200 Tiere werden ausgestellt. Darunter knapp 100 Kühe aus dem deutschen Braunviehzuchtgebiet, etwa 20 Jungrinder...

Rund 100 Kühe, etwa 20 Jungrinder und 50 Kälber: das sind die Stars der Deutschen Braunviehschau 2012 am Samstag, 31. März, und Sonntag, 1. April, in der Schwabenhalle Buchloe (Ostallgäu). Die Schau beginnt am Samstag um 13 Uhr mit dem Vorführwettbewerb der Kinder, wobei der Züchter-Nachwuchs Kälber präsentiert. Ab 19.30 Uhr findet die Siegerehrung statt und eine Top-Genetik-Auktion. Der Sonntag wird eröffnet um 9.30 Uhr mit dem Richten der Kuhklassen. Ab 13 Uhr ist die Auswahl der...

Die Allgäuer Herdebuchgesellschaft, kurz AHG, hat den Marktverlauf der letzten Nutzkälberauktion am Montag in Buchloe als zögernd bezeichnet. Insgesamt wurden über 380 Tiere versteigert, davon vor allem Braunvieh-Stierkälber. Der höchsten Preis pro Kilogramm erzielte das Fleckvieh mit 5 Euro 35, der durchschnittliche Nettopreis bei den Stierkälbern belief sich auf 3 Euro 56, Kuhkälber gingen mit durchschnittlich 1 Euro 90 pro Kilogramm über den Auktionstisch.

Vorerst eine Absage an das Braunviehzentrum Die Braunviehzüchter reden mit bei der Frage, wie die Zukunft der Allgäuer Herdebuchgesellschaft (AHG) ausschauen soll. Bei einer Informationsveranstaltung der Interessengemeinschaft Braunvieh (IGBV) in Altdorf einigten sie sich auf ein Thesenpapier mit zehn Punkten, das sie an die Vorsitzenden der AHG übergaben. Mit soviel Resonanz hatte Gerhard Metz von der IGBV nicht gerechnet: Die IGBV hatte zu einer Infoveranstaltung eingeladen und aufgeschreckt...

Die einst vom Aussterben bedrohten Tiere sind mittlerweile wieder auf 1000 Stück angewachsen und sollen verstärkt vermarktet werden - Genießer schwören auf mageres Fleisch Sie sind ein Gaumenschmaus, die Fleischstücke vom Allgäuer Original Braunvieh. Zart, das ohnehin wenige Fett ist gleichmäßig verteilt: «Gut durchmarmoriert» nennt das der Oberallgäuer Biobauer Wolfgang Birk in der Liebenthannmühle bei Obergünzburg (Ostallgäu). Dorthin luden die Stiftung Kulturlandschaft Günztal sowie die...

Bedeutung des Original Allgäuer Braunviehs als Nutztier soll ausgebaut werden - Genießer-Vereinigung «Slow Food» nimmt Rasse in Liste auf - Bestand im Allgäu umfasst derzeit rund 500 Tiere Die Generalversammlung der Vereinten Nationen hat das Jahr 2010 zum «Internationalen Jahr der biologischen Vielfalt» erklärt, um auf den weltweit akut drohenden Verlust von Tier- und Pflanzenarten aufmerksam zu machen. In einer Serie berichtet die MZ in unregelmäßigen Abständen über verschiedene Aspekte des...

Freilich ist zum Beispiel auch die Milchleistung ein Kriterium. «Nur die besten Tiere werden bei der Schau gezeigt», sagt Hans Steurer von der Allgäuer Herdebuchgesellschaft. Wenn am kommenden Wochenende in der Buchloer Schwabenhalle im Westen der Stadt die Deutsche Braunviehschau stattfindet, werden aber nicht die leistungsstärksten, sondern die schönsten Tiere prämiert.

Von elisabeth Kimmerle | Westallgäu Kaum etwas prägt das Landschaftsbild im Westallgäu so wie das Braunvieh. Bei vielen gelten die behäbig auf grünen Hügeln grasenden Allgäuer Kühe gar als die schönsten ihrer Art. Ein Erlebnis der besonderen Art ist der alljährliche Almabtrieb, bei dem die Tiere, die den Sommer auf der Alm verbracht haben, ins Dorf zurückkehren. Damit der gemeine Viehscheid-Besucher sich in knapp vier Wochen nicht blamiert, sei hier zur Auffrischung Wissenswertes rund ums Rind...