Brauerei

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Investition
Irseer Brauerei produziert in traditionellen Gärbottichen

«Vorwärts zum Ursprung» Zeit - ein Gut, das für viele Firmen knapp ist. Doch im Klosterbräu Irsee setzt Eigentümer Herbert Paulus auf diesen Faktor: «Wir brauen mit modernen Mitteln nach alter Technik und Art, wie es früher die Klöster taten», erklärt er. Dazu gehören auch offene Gärbottiche, aus denen der Hopfentrieb händisch geschöpft wird. >, so Paulus. Diese Gärbottiche hat er nun für knapp 100000 Euro austauschen lassen. Mit der Investition verfolgt der Inhaber seine Firmenphilosophie:...

  • Kaufbeuren
  • 14.09.11
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