Bäcker

Beiträge zum Thema Bäcker

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Handwerk
Bäckerinnung: Landesversammlung tagt in Kempten

Knapp 2.000 Bäckereien gibt es derzeit in Bayern, im bayerischen und württembergischen Allgäu sind es 150. Die Struktur sei im Freistaat im Vergleich zu anderen Gegenden Deutschlands noch relativ stabil, sagte der bayerische Landesinnungsmeister Heinz Hoffmann (München) am Rande der Verbandstagung in Kempten. Dennoch seien die Probleme der Branche unübersehbar: Konkurrenz drohe zunehmend vor allem durch den Lebensmittel-Einzelhandel, der ebenfalls Backwaren anbietet – beispielsweise an Back-...

  • Kempten
  • 23.04.18
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Kempten/Sonthofen
Bäckerinnung unterstützt Nachwuchssportler der Region

Mit einem Aktionsverkauf des 'Allgäuer Sportlerbrots' will die Bäckerinnung Kempten/Oberallgäu heute Geld für Nachwuchssportler in der Region sammeln. Verkauft wird das Brot auf den Wochenmärkten in Kempten und Sonthofen. Mit dem Erlös sollen Nachwuchssportler des Vereins PROSPORT Allgäu/Kleinwalsertal unterstützt werden. Gebhart Kaiser PROSPORT Vorsitzender und Präsident Alfons Zeller, Nachwuchs- und Spitzenathleten aus der Region werden sich als 'Brotverkäufer' an den Aktionen...

  • Kempten
  • 22.09.12
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Innung
Elfmal Gold und zehnmal Silber für Bäckereien in Kempten und im Oberallgäu

Stollen und Birnenbrot unter der Lupe Die Allgäuer Bäckermeister bereiten sich schon auf die bevorstehende Weihnachtszeit vor. Dazu gehört auch die jährliche Stollenprüfung der Bäckerinnung Kempten-Oberallgäu: Dort können die Innungsbetriebe ihre Stollen durch einen unabhängigen Sachverständigen prüfen lassen. Geschmack, Geruch, Form sowie Lockerung und Krumenbild waren die Kriterien, die bei der Prüfung in der Berufsschule III in Kempten bewertet wurden. Daneben konnten die Innungsbetriebe...

  • Kempten
  • 22.11.11
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