AZ-Hobbykoch

Beiträge zum Thema AZ-Hobbykoch

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Extravagant
Kürbis-Zucchini-Strudel in Ingwer-Zitronengras-Schaum mit karamellisierten Walnüssen von Christina Reisch Rebekka Kiewning

Ein echtes Geschmackserlebnis und gut geeignet für besondere Anlässe. Abwechslungsreich, gesund und vegetarisch. Zutaten für 4 Personen Strudelteig 200 g doppelgr. Mehl 1 Ei ca. 5 EL Wasser 1 TL Salz 2 EL Öl Füllung 500 g Hokkaido-Kürbis 1 Zucchini 4 Karotten 1 roter Paprika 300 g geriebener Käse (z. B. Gouda) 150 g Speckwürfel Salz, Pfeffer, Paprikapulver,Curry Ingwer-Zitronengras-Schaum 2 EL Butter 2 Schalotten 1 Stück frischer Ingwer 1 Stange...

  • Kempten
  • 05.12.16
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Schnell und gesund
Gemüsenudeln mit Bergkäse von Christian Henze

Ein abwechslungsreiches, schnelles Nudelgericht. Lecker, gesund und vegetarisch ist es für jeden geeignet. Zutaten für 4 Personen Gemüsenudeln mit Bergkäse 500 g Penne Meersalz 1 kleine Zucchini ½ Aubergine 1 rote Paprika 1 kleine Zwiebel 2 Knoblauchzehen 5 EL gutes Olivenöl 200 g passierte Tomaten 2 EL Essig (evtl. heller Balsamico-Essig) 1 TL Kapern · frisch gemahlener schwarzer Pfeffer 5 EL geriebener Bergkäse Blattpetersilie (oder andere...

  • Kempten
  • 05.12.16
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Griaß di Allgäu Mein Lieblingsgericht

Mehr als 50 Rezepte Die Allgäuer Zeitung suchte mit der Unterstützung von TV-Starkoch Christian Henze Rezepte zum Motto 'Griaß di‘ Allgäu – Mein Lieblingsgericht – regional, gesund, frisch'. Wichtig war es, dass die Gerichte weitestgehend aus regionalen Produkten bestehen – egal ob mit Fleisch, Fisch, vegetarisch oder süß. Alle geeigneten Einsendungen wurden zum Aktionsende in diesem Kochbuch veröffentlicht. Außerdem beinhaltet das Buch leckere Rezeptideen unserer Aktionspartner sowie...

  • Kempten
  • 05.12.16
440×

Schnell und gesund
Schweinefilet mit Paprika-Zucchinipfanne und Couscous von der AOK Kempten

Dieses kreative Gericht ist gesund, lecker und schnell zubereitet. Vegetarierer können die Paprika-Zucchinipfanne und den Couscous ohne das Schweinefilet kochen. Zutaten für 4 Personen Schweinefilet und Gemüse 480 g Schweinefilet 2 Zwiebeln 1 Knoblauchzehe 2 gelbe Paprikaschoten 2 Zucchini 4 Frühlingszwiebeln 1 EL Sojasoße 1 EL Honig 2 TL Senf Petersilie etwas Öl Meersalz frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Couscous 200 g Instant-Couscous 200 ml Gemüsebrühe 4...

  • Kempten
  • 05.12.16
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