Siegerin
Seegerin gewinnt mit einheimischem Zirbenöl-Cocktail bayerische Meisterschaft

Louise Pfeiffer aus Seeg, Erster Platz bei der Bayerischen Cocktail-Meisterschaft.
  • Louise Pfeiffer aus Seeg, Erster Platz bei der Bayerischen Cocktail-Meisterschaft.
  • Foto: Deutsche Barkeeper Union
  • hochgeladen von Holger Mock

Zirbli – so nannte Louise Pfeiffer einen besonderen Cocktail. Mit ihm holte sich die Seegerin nicht nur den ersten Platz bei der bayerischen und den zweiten bei der süddeutschen Cocktailmeisterschaft. Der Drink hat auch eine Geschichte. Er besteht aus Schweizer Kirschbrand, Apfelsaft, Limette, Honig und ein wenig Zirbenöl. „Das sind alles regionale Produkte“, berichtet die 28-Jährige. Der Honig etwa kommt aus Seeg. „Mein Onkel hat dort das Honigdorf ins Leben gerufen. Er ist leider gestorben. Aber er war es, der mich zur Gastronomie brachte und ich glaube, dass ein Honigdrink gewonnen hat, würde ihn sehr freuen“, erzählt Pfeiffer.

Auf die Idee mit dem Zirbenöl kam sie durch ihren Freund. „Er ist Holzbildhauer und in seiner Werkstatt riecht es immer so toll danach. Außerdem ist es gesund, wie eigentlich der ganze Drink, bis auf den Alkoholanteil“, sagt die Seegerin und freut sich: „Ich finde es sehr cool, dass ich mit einem heimischen Cocktail gewonnen habe.“ Regionalität und Naturschutz sind ihr sehr wichtig. Sie möchte auch mal einen Kräuterkurs machen und zum Beispiel Mojitos statt mit Minze mit heimischen Kräutern machen.

Mehr über Louise Pfeiffer und den Titelgewinn lesen Sie in der Samstagsausgabe der Allgäuer Zeitung, Ausgabe Füssen, vom 26.01.2019.

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Autor:

Alexandra Decker aus Kempten

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