Molkereien
Allgäuer Landwirte setzen auf Trend Heumilch: Noch kennen zu wenig Kunden das Produkt

Fabian Numberger und seine Ehefrau Babette (im Bild) füttern mit Hans-Peter Uhlemayr nach den Heumilch-Kriterien – doch noch kauft ihnen niemand die Milch zu entsprechenden Preisen ab.
  • Fabian Numberger und seine Ehefrau Babette (im Bild) füttern mit Hans-Peter Uhlemayr nach den Heumilch-Kriterien – doch noch kauft ihnen niemand die Milch zu entsprechenden Preisen ab.
  • Foto: Martina Diemand
  • hochgeladen von Camilla Schulz

Als die Scheune sanierungsbedürftig wurde, standen Landwirt Hans-Peter Uhlemayr und seine Nachfolger Fabian und Babette Numberger vor einer Entscheidung: Sollten sie den ohnehin nötigen Neubau mit Technik ausstatten, um ihre etwa 100 Rinder künftig fast ausschließlich mit Heu füttern zu können? Die stabilen Preise für Heumilch überzeugten schließlich – und sie investierten etwa eine halbe Million Euro auf dem Hof zwischen Betzigau und Kempten. Seit vergangenem Jahr nun füttern sie Gras, Heu und Kraftfutter – also nach den Heumilch-Kriterien. Allein: Noch kauft ihnen keine Molkerei die Milch zu Heumilch-Konditionen ab. Im Moment gibt es dafür nur Wartelisten.

Das Problem ist: Zu wenige Kunden wissen, dass es Heumilch gibt, sagt Markus Fischer, Vorsitzender der Arge Heumilch Deutschland, am Rande deren Jahresversammlung in Sulzberg. Auch, wenn die Nachfrage steige: Nur 0,5 Prozent der in Deutschland produzierten Milch ist bislang Heumilch. Kein Wunder also, dass mancher Verbraucher nicht weiß, was dahinter steckt. Eine Besucherin der Sulzberger Versammlung berichtete: „Ich hatte mal eine Frau am Hof, die dachte, wir pressen die Heumilch aus Grashalmen – wie Mandelmilch.“ Dieses Unwissen führt dazu, dass Molkereien weniger verkaufen, als Heumilch-interessierte Bauern produzieren wollen. Doch das soll sich ändern.

Wie sich etwas ändern soll, erfahren Sie in der Mittwochsausgabe der Allgäuer Zeitung, Ausgabe Kempten und im Allgäuer Anzeigeblatt vom 30.01.2019.

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