Gesundheit
Lebensmittelüberwachung: Unterwegs mit Bettina Hörmann in Marktoberdorf

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Seit zehn Jahren ist die Lebensmittelkontrolleurin Bettina Hörmann mit drei Kollegen - teils schon viel länger im Amt - im Ostallgäu unterwegs. 2500 Betriebe gilt es für die Vier zu kontrollieren - von der kleinen Flaschenbierhandlung über den riesigen Discounter bis zu Großküche und -produzent ist alles dabei.

Ihre Aufgabe ist es, die Verbraucher vor gesundheitlichen Gefahren, aber auch Irreführung und Täuschung zu schützen. 2012 etwa verzeichneten die Ostallgäuer Lebensmittelkontrolleure 1523 Betriebskontrollen und sie entnahmen 583 Proben. Ein Betrieb unter den besagten 2500 - musste wegen gravierender hygienischer Mängel geschlossen werden.

Die Allgäuer Zeitung begleitete Bettina Hörmann auf einem Routinegang in einem Marktoberdorfer Lebensmittelmarkt. In der Obst- und Gemüseabteilung prüft sie zum Beispiel, ob das Herkunftsland und der Preis richtig ausgewiesen sind. Unter die Lupe nimmt sie die Stempel auf den Eiern. Mit einem Infrarothermometer misst sie die Temperatur in den Kühlungen und wirft gleichzeitig einen Blick auf die eingebauten Thermometer. 'Ja, hier passt alles', sagt sie zufrieden.

Den ausführlichen Bericht über den Alltag einer Lebensmittelkontrolleurin mit interessanten Details zum Berufsbild finden Sie in der Allgäuer Zeitung vom 03.04.2013 (Seite 23).

Die Druckausgabe der Allgäuer Zeitung erhalten Sie im ganzen Allgäu

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