Ernährung
Veganer Käse aus dem Westallgäu: Simply V ist in nur zwölf Monaten zum Marktführer geworden

So sieht die Produktionshalle von Simyply V von außen aus.

Die Marke Simply V ist eine Erfolgsgeschichte. Sie hat nach eigenen Angaben in Deutschland mehr als 70 Prozent Marktanteil. Geschäftsführerin Caroline Zimmer spricht sogar vom „Wunder von Irsengund“. Denn in dem kleinen Ortsteil von Oberreute ist das Unternehmen ansässig, das sich der Herstellung von Käsealternativen auf pflanzlicher Basis verschrieben hat. Alles ist vegan. „Wir wollen beweisen, dass es kein Verzicht ist, sondern Genuss“, beschreibt sie die Philosophie.

Hochland hatte im Frühjahr 2015 das Gut Adlersreuth in Irsengund gekauft, eine frühere Wildfabrik, die übrigens nach altem Allgäuer Brauch zunächst ausgeräuchert wurde, um die alten Seelen der toten Tiere zu vertreiben. Im Mai 2015 wurde schließlich die E.V.A. GmbH gegründet.

Mehr über das Thema erfahren Sie in der Samstagsausgabe des Westallgäuers vom 22.09.2018.

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Autor:

Benjamin Schwärzler aus Kempten

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