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Jubiläum
111 Jahre Bäckerei Fähndrich

Die Geschichte der Bäckerei Fähndrich ist gar nicht so einfach zu erzählen, denn der heutige großzügige und moderne Betrieb mit neun Filialen und rund 120 Mitarbeitern hat seine Wurzeln in zwei traditionsreichen Bäckerfamilien: der Familie Knoll in Bad Grönenbach und der Familie Fähndrich in Legau.

Am 12. Oktober 1908 kauften der Bäckermeister Franz Josef Fähndrich und seine Frau Anna das Anwesen Fußgässle 3 in Legau, in dem sie bereits seit Mai eine Bäckerei angemeldet hatten. Sohn Eugen übernahm 1950 den Betrieb. Dessen Sohn Reinhard folgte 1973, kurze Zeit nach seiner Meisterprüfung, der Familientradition. Durch die Heirat mit Jutta Knoll zwei Jahre später kam dann die Verbindung mit Bad Grönenbach zustande.

Denn die junge Ehefrau stammte selbst aus einer Bäckerfamilie: Ihre Eltern Hans und Friedl Knoll besaßen seit 1955 eine Bäckerei mit Lebensmittelladen und Pension. Bäckermeisterin Hannelore Knoll, Schwester von Jutta, wollte 1987 den elterlichen Be- trieb nicht übernehmen und so lag es an Jutta und Reinhard Fähndrich, die Geschäfte weiter zu führen. Deren Söhne Christian und Andreas erlernten beide das Bäcker beziehungs- weise Konditorenhandwerk. Bäckermeister Christian übernahm 2004 den Betrieb gab ihn vor zwei Jahren an seinen Bruder Andreas und dessen Frau Yvonne weiter.

Natürlich hat sich die Arbeit in der Backstube in den vergangenen 111 Jahren grundlegend geändert, doch Andreas Fähndrich ist mit seinem Team der Familientradition verpflichtet. „Handwerkliches Können und hohe Qualität sind auch in Zukunft die Garanten für die Zufriedenheit unserer Kunden und damit für unseren Erfolg“, ist er über- zeugt. Auch Betriebsleiter Raffaele Ostion setzt auf traditionelle Handwerkskunst. „Unsere Backwaren werden aufwändig und ohne den Einsatz von Fertigmischungen produziert. Unsere Rohstoffe kommen soweit dies möglich ist aus der Region. Besonders stolz sind wir auf unsere Fähndrich-Breze und die große Vielfalt im Sortiment.“


Bäckerei Fähndrich

08334/349

Memminger Straße 35

87730 Bad Grönenbach


Edeka Abröll

8334/987216

87730 Bad Grönenbach


Landmetzgerei Adolf Baur GmbH

08306/92030

87671 Ronsberg


Diedrichsen Obst

0831/564210

87471 Durach


Hygiene Honold

08331/89447

87789 Woringen


Alianz Versicherungsbüro Selinger

08330/9114190

87764 Legau


Ritter Verpackungen

07309/96610

89264 Weißenhorn


Glöckle + Rauh KFZ

08334/259940

87730 Bad Grönenbach


Elektro Schober

08330/9240

87764 Legau


KKS Spengler

08331/4097

87700 Memmingen


Vogtmühlen Illertissen

07303/96950

89257 Illertissen


Melitta Professional

0571/50490

32429 Minden-Dützen

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