Wissenswertes
Viehscheid-Lexikon

Viehscheid im Allgäu
  • Viehscheid im Allgäu
  • Foto: Ralf Lienert
  • hochgeladen von Holger Mock

Alpe
Bergweiden inklusive der entsprechenden Unterkünfte für Hirten und Vieh (Alphütte mit Ställen), ist nur während der Sommermonate bewirtschaftet. Im bajuwarischen Sprachraum werden die Alpen übrigens auch "Almen" genannt.

Galtalpe
Alpe, auf der nur Galtvieh gehalten wird.

Galtvieh
Vieh, das (noch) keine Milch gibt.

Kranzrind
Festlich geschmücktes Rind, das die Herde beim Alpabtrieb anführt, wenn während des Sommers keine Viehverluste zu beklagen waren.

Kuh
Weibliches Rind, das mindestens einmal gekalbt hat und somit Milch produziert.

Kuhalpe
Alpe, auf der Kühe gehalten werden, deren Milch zur Verarbeitung ins Tal gebracht wird.

Mischalpe
Alpe, auf der neben Kühen und Jungvieh zum Teil auch Tiere anderer Arten (Ziegen, Schafe, Pferde u.ä.) gehalten werden.

Ochse
Das kastrierte, männliche Rind wird heute hauptsächlich zur Fleischproduktion gehalten.

Rind / Hausrind
Großer, hohlhörniger Wiederkäuer und eines der ältesten Haustiere (seit ca. 4000 v. Chr.). Zunächst war es ein heiliges Tier, später aber ein Arbeits- und Nutztier (Milch und Fleisch). Häufig wird mit Rind im allgemeinen Sprachgebrauch auch nur das (weibliche) Jungrind gemeint.

Scheidplatz
Meist außerhalb des Ortes gelegener Platz, auf dem die Herden nach dem Alpabtrieb wieder auseinandergeschieden und an ihre Besitzer zurückgegeben werden.

Schellen
Große, aus Schwarzblech gefertigte Kuhglocken, die speziell für den Viehscheid angelegt werden.

Schumpen
Weibliches Jungvieh.

Sennalpe
Alpe, auf der Kühe gehalten werden, deren Milch noch direkt vor Ort verarbeitet wird, wie beispielsweise Butter oder Käse.

Stier
Das männliche, nicht kastrierte Rind, auch Bulle genannt.

Viehscheid
Rückgabe der einzelnen Tiere aus den Herden, die den Sommer über auf der Alpe verbracht haben, an ihre Besitzer. Das findet auf dem so genannten Scheidplatz statt.

Autor:

Redaktion all-in.de aus Kempten

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