Special Wirtschaft im Allgäu SPECIAL

Kimratshofen
Milchwerk buttert kräftig in Standort rein

Das Ziel ist ehrgeizig: «Wir wollen die Genossenschaft im Allgäu für die Milchbauern sein und größer als die anderen Molkereien in der Region werden», sagt Hubert Dennenmoser, Geschäftsführer der neuen «Allgäu Milch Käse eG» (früher Emmentalerwerk Kimratshofen). Im Moment ist das Oberallgäuer Werk, das in Hawangen (Unterallgäu) einen zweiten Produktionsstandort betreibt, hinter «Allgäuland» (Wangen) die Nummer 2 in der Region.

Um diesen Plan umzusetzen, buttert das Unternehmen kräftig in seinen Hauptsitz rein: innerhalb von vier Jahren rund zwölf Millionen Euro. Wobei «reinbuttern» fast schon wörtlich zu verstehen ist. In Kimratshofen entsteht derzeit eine komplett neue Butterei, in der später überwiegend Biobutter abgepackt werden soll. «Bio wächst zwar nicht mehr so wie früher, ist aber ein sicheres Standbein», erklärt der Geschäftsführer.

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