Braukultur
Kalorienangaben auf Bierflaschen? Oberallgäuer Brauer halten wenig davon

Ist der Bauch nicht mehr flach und muskulös wie ein 'Sixpack', kann das schon mal flachsende Kosewörter wie Bierbauch, Bierzeps oder Weizenspoiler zur Folge haben. Einige Großbrauereien haben jetzt angekündigt, auf ihre Bierflaschen freiwillig Kalorienangaben zu drucken.

Heimische Brauer halten davon eher wenig. Sie meinen, dass die Kalorien im Bier eh kaum jemanden wirklich interessieren. Vorgeschrieben sind die Nährwert-Angaben ab Dezember 2016 nur für Biere und Biermischgetränke mit unter 1,2 Prozent Alkoholgehalt. Bei Getränken mit über 1,2 Prozent Alkoholgehalt bleibt die Angabe der Nährwerte weiter freiwillig.

Zudem: Bauchfett hat viele Gründe. Denn Bier weckt Appetit. Das liegt laut Ernährungswissenschaftlerin Ulrike Klaas vor allem an den Bitterstoffen. Je stärker ein Bier gehopft sei, desto mehr Stoffe enthalte es, die die Magensaft- und Bauchspeichelproduktion anregen. Wer Bier figurschonender genießen will, sollte zum Essen eher Wasser trinken und das Bier davor oder danach, folgert Klaas.

Mehr über die zukünftigen Kalorienangaben auf Bierflaschen lesen Sie im Allgäuer Anzeigeblatt vom 08.04.2015.

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