Cocktails
Stefan Hantke (39) aus Kaufbeuren wird bei internationalem Barkeeper-Wettbewerb am Bodensee Achter

Aller guten Dinge sind drei. Nach Platz 31 bei seiner Premiere und Rang 14 im Vorjahr hat Stefan Hantke aus Kaufbeuren heuer bei den Drinks Open, einem internationalen Wettbewerb für professionelle Barkeeper am Bodensee, das Finale der Zwölf und am Ende mit seiner Mixtur den achten Rang erreicht.

'Für eine Platzierung ganz oben fehlt noch ein bisschen was, aber es war eine tolle Veranstaltung und ich bin zufrieden', sagt der 39-Jährige. Gesucht wurden in diesem Jahr Cocktails unter dem Motto 'Simply the best'. Keine großen Kunstwerke in Gläsern, die aussehen wie kleine Aquarien. 'Je einfacher die Rezepte gehalten werden, umso eher bestand am Ende die Aussicht darauf, dass dieser Drink auch in aller Munde ist', erzählt Hantke.

Die Teilnehmer hatten sechs Minuten Zeit für Zubereitung und Präsentation ihrer Kreationen – vor den Augen einer internationalen Fachjury. Hantkes 'Zaunkönig' beinhaltete unter anderem Gin, frischen Thymian, Zitronensaft, den Kirschlikör Maraschino und einen selbst gemachten Almdudler-Sirup.

Letzten Sommer hat uns Stefan Hantke drei Rezepte für leckere Sommer-Cocktails gezeigt. Die Rezepte und die Video-Anleitungen dazu finden Sie .

Mehr über das Thema erfahren Sie in der Dienstagsausgabe der Allgäuer Zeitung, Ausgabe Kaufbeuren, vom 27.06.2017.

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